Medus ir cinamonas – du produktai, kuriuos daugelis turi savo virtuvėje ištisus metus. Jie vertinami ne tik dėl skonio, bet ir dėl ilgametes tradicijas turinčio naudojimo įvairiose pasaulio kultūrose. Dar mūsų seneliai šį derinį naudojo arbatai gardinti, desertams ruošti ar tiesiog kaip natūralų būdą paįvairinti kasdienę mitybą.
Šiandien internete galima rasti daugybę istorijų apie tariamą stebuklingą medaus ir cinamono poveikį. Vieni teigia, kad šis mišinys padeda stiprinti organizmą, kiti – kad jis naudingas virškinimui ar bendrai savijautai. Vis dėlto svarbu prisiminti, kad ne visi tokie teiginiai yra patvirtinti moksliniais tyrimais.
Ekspertai sutaria, kad tiek medus, tiek cinamonas gali būti vertinga subalansuotos mitybos dalis, tačiau jie nėra vaistai ir negali pakeisti gydytojo paskirto gydymo. Vis dėlto, vartojami saikingai, šie produktai gali papildyti kasdienį racioną naudingomis medžiagomis ir suteikti patiekalams išskirtinį skonį.
Kodėl medus vertinamas jau tūkstančius metų?
Medus nuo senų laikų buvo laikomas vienu vertingiausių natūralių maisto produktų. Jis gaminamas bitėms renkant nektarą iš įvairių augalų, todėl jo skonis, spalva ir aromatas priklauso nuo žiedų rūšies.
Meduje natūraliai yra angliavandenių, nedideli kiekiai vitaminų, mineralinių medžiagų bei įvairių antioksidantų. Dėl šios priežasties jis dažnai pasirenkamas vietoje rafinuoto cukraus.
Nors medus yra natūralus produktas, jis vis tiek turi nemažai cukrų, todėl specialistai rekomenduoja jį vartoti saikingai.
Kuo ypatingas cinamonas?
Cinamonas – vienas seniausių pasaulyje naudojamų prieskonių. Jis gaminamas iš cinamono medžio žievės ir pasižymi išraiškingu aromatu.
Šis prieskonis naudojamas kepiniuose, košėse, desertuose, karštuose gėrimuose ir net kai kuriuose pagrindiniuose patiekaluose.
Cinamono sudėtyje yra įvairių augalinių junginių, kurie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Būtent dėl jų cinamonas dažnai minimas kalbant apie sveikesnę mitybą.
Svarbu žinoti, kad egzistuoja kelios cinamono rūšys. Dažniausiai parduotuvėse randamas kasijos cinamonas, o Ceilono cinamonas laikomas švelnesniu ir turi mažesnį kumarino kiekį.
Kodėl žmonės mėgsta derinti medų ir cinamoną?
Šis derinys pirmiausia vertinamas dėl skonio.
Saldus medaus skonis puikiai dera su šiltu ir lengvai aštroku cinamono aromatu. Todėl jis puikiai tinka:
- arbatai;
- košėms;
- natūraliam jogurtui;
- varškei;
- kepiniams;
- vaisiams;
- naminiams desertams.
Be to, daugelis žmonių pastebi, kad toks derinys leidžia naudoti mažiau cukraus ruošiant įvairius patiekalus.
Ką apie šį derinį sako mokslas?
Moksliniai tyrimai rodo, kad tiek medus, tiek cinamonas turi biologiškai aktyvių medžiagų.
Meduje randama antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
Cinamone taip pat yra augalinių junginių, kurie aktyviai tiriami mokslininkų.
Tačiau svarbu suprasti vieną dalyką – iki šiol nėra pakankamai patikimų įrodymų, kad medaus ir cinamono mišinys galėtų išgydyti artritą, sumažinti cholesterolį per kelias valandas, išgydyti infekcijas ar pakeisti vaistus.
Todėl į tokius pažadus reikėtų žiūrėti kritiškai.
Kaip šį derinį galima įtraukti į kasdienę mitybą?
Vienas paprasčiausių būdų – gardinti juo pusryčius.
Pavyzdžiui:
- avižinę košę;
- graikišką jogurtą;
- varškę;
- vaisių salotas.
Taip pat galima į puodelį šiltos (ne verdančios) arbatos įmaišyti šaukštelį medaus ir žiupsnelį cinamono.
Svarbu medų dėti tik tada, kai gėrimas šiek tiek atvėsta, nes labai aukšta temperatūra gali paveikti kai kurias jo natūralias savybes.
Paprastas receptas
Jeigu norite išbandyti klasikinį medaus ir cinamono derinį, galite pasiruošti paprastą gėrimą.
Reikės:
- 250 ml šilto vandens;
- 1 arbatinio šaukštelio medaus;
- žiupsnelio cinamono.
Visus ingredientus gerai išmaišykite ir gerkite kaip aromatingą gėrimą.
Jis gali būti malonus pasirinkimas vėsesniais vakarais arba tada, kai norisi šilto gėrimo be pridėtinio cukraus.
Ar šis mišinys tinka visiems?
Ne visada.
Medaus nerekomenduojama duoti jaunesniems nei vienerių metų kūdikiams.
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ar turintys kitų medžiagų apykaitos sutrikimų, dėl medaus vartojimo turėtų pasitarti su gydytoju arba dietologu.
Cinamoną taip pat verta vartoti saikingai, ypač jei naudojamas kasijos cinamonas, kuriame yra daugiau kumarino.
Sveikata prasideda nuo kasdienių įpročių
Nors nėra vieno produkto, kuris galėtų stebuklingai pagerinti sveikatą, kasdieniai pasirinkimai ilgainiui turi didelę reikšmę.
Subalansuota mityba, pakankamas fizinis aktyvumas, kokybiškas miegas, pakankamas vandens vartojimas ir streso valdymas yra daug svarbesni už bet kurį pavienį produktą.
Medus ir cinamonas gali būti šios mitybos dalis, tačiau svarbiausia – į juos žiūrėti kaip į maisto produktus, o ne stebuklingą priemonę.
Išvada
Medaus ir cinamono derinys išlieka populiarus ne be priežasties. Jis suteikia patiekalams malonų skonį, leidžia sumažinti rafinuoto cukraus kiekį ir gali papildyti įvairų kasdienį valgiaraštį.
Nors internete vis dar galima rasti daugybę istorijų apie neva stebuklingą šio mišinio poveikį, patikimiausias pasirinkimas – remtis subalansuota mityba ir mokslo įrodymais. Jei norite į savo kasdienybę įtraukti daugiau natūralių produktų, medus ir cinamonas gali būti puikus pasirinkimas, tačiau svarbiausia išlaikyti saiką ir nepamiršti, kad gerą savijautą lemia visuma – ne vienas ingredientas.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt