Ciberžolė jau seniai nėra tik ryškiai geltonas prieskonis, naudojamas kariams, sriuboms ar ryžių patiekalams. Internete galima rasti daugybę patarimų kiekvieną rytą pradėti stikline šilto vandens su ciberžole. Tokiam gėrimui priskiriamas įspūdingas poveikis – nuo geresnio virškinimo ir mažesnio uždegimo iki apsaugos nuo diabeto, širdies ligų ar net vėžio.
Didelė dalis šių pažadų atsirado ne visiškai iš niekur. Ciberžolėje yra kurkumino ir kitų biologiškai aktyvių junginių, kurie iš tiesų intensyviai tyrinėjami.
Tačiau tarp teiginio „medžiaga tiriama dėl galimo poveikio“ ir „puodelis ciberžolės vandens apsaugos nuo ligos“ yra labai didelis skirtumas.
Todėl prieš paverčiant tokį gėrimą kasdieniu rytiniu ritualu verta suprasti, ką iš tikrųjų geriame ir kokių rezultatų iš jo nereikėtų tikėtis.
Kodėl tiek daug kalbama apie ciberžolę?
Ciberžolė gaunama iš Curcuma longa augalo šakniastiebių. Ji šimtmečius naudojama kulinarijoje, o įvairiose tradicinės medicinos sistemose jai buvo priskiriamos ir gydomosios savybės.
Šiuolaikiniame moksle daugiausia dėmesio sulaukia vienas jos komponentas – kurkuminas.
Laboratoriniuose, gyvūnų ir žmonių tyrimuose nagrinėjamos kurkumino priešuždegiminės bei antioksidacinės savybės ir galimas poveikis įvairiems sveikatos rodikliams.
Būtent čia dažnai atsiranda klaidinantis informacijos šuolis.
Jeigu laboratorijoje nustatomas tam tikras kurkumino poveikis, tai dar nereiškia, kad pusė arbatinio šaukštelio ciberžolės stiklinėje vandens žmogaus organizme sukels tokį pat rezultatą.
Svarbios dozės, pasisavinimas, vartojimo forma, tyrimo trukmė ir žmogaus sveikatos būklė.
Ar ciberžolės vanduo mažina uždegimą?
Tai vienas dažniausiai kartojamų teiginių.
Kurkuminas iš tiesų tyrinėjamas dėl jo sąveikos su uždegiminiais procesais. Kai kuriuose tyrimuose tam tikros kurkumino formos siejamos su nedideliais kai kurių simptomų ar uždegimo žymenų pokyčiais.
Tačiau paprastas namuose paruoštas ciberžolės vanduo nėra tas pats, kas tyrimuose naudojami standartizuoti preparatai.
Dar svarbiau – „uždegimas“ nėra viena liga.
Jeigu žmogui skauda sąnarius, tai nebūtinai reiškia, kad problema išsispręs pradėjus rytais gerti ciberžolę. Sąnarių skausmą gali sukelti labai skirtingos priežastys, kurioms reikalingas skirtingas gydymas.
Todėl ciberžolę galima naudoti kaip prieskonį ar gėrimo ingredientą, tačiau ji neturėtų pakeisti diagnozės ar paskirto gydymo.
Ar šis gėrimas „stiprina imunitetą“?
Posakis „stiprina imunitetą“ skamba patraukliai, tačiau yra pernelyg abstraktus.
Imuninė sistema yra sudėtinga daugybės ląstelių, audinių ir signalinių mechanizmų sistema. Jos negalima tiesiog „įjungti“ vienu maisto produktu.
Ciberžolėje yra biologiškai aktyvių junginių, tačiau iš to negalima daryti išvados, kad kasdien išgertas ciberžolės vanduo apsaugos nuo gripo, peršalimo ar bakterinių infekcijų.
Kasdienėje mityboje ciberžolė gali būti vienas iš daugelio prieskonių. Tačiau nuo infekcijų saugo ne vienas konkretus gėrimas, o daug platesnis sveikatos veiksnių kompleksas.
Dar rimtesni pažadai reikalauja daug daugiau atsargumo
Internete ciberžolei kartais priskiriamas gebėjimas apsaugoti nuo vėžio, Alzheimerio ligos, diabeto, insulto ar širdies priepuolio.
Tokie teiginiai jau peržengia ribą tarp įdomaus maisto produkto ir tariamo gydymo.
Kurkuminas iš tiesų tyrinėjamas įvairiose medicinos srityse, įskaitant ląstelių signalinius procesus. Tačiau tai nereiškia, kad įprastas ciberžolės vartojimas apsaugo žmogų nuo šių ligų ar gali jas gydyti.
Ypač pavojinga būtų dėl tokio gėrimo atsisakyti gydytojo paskirtų vaistų ar atidėti tyrimus.
Ciberžolė gali likti virtuvėje, tačiau jos nereikėtų paversti universaliu vaistu.
O cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje?
Čia situacija taip pat nėra tokia paprasta, kaip kartais pateikiama socialiniuose tinkluose.
Kurkumino papildai buvo tiriami vertinant įvairius metabolinius rodiklius, tačiau tyrimų rezultatai, preparatai ir dozės skiriasi.
Tai nėra pagrindas teigti, kad stiklinė ciberžolės vandens ryte „sureguliuos cholesterolį“ ar apsaugos nuo cukrinio diabeto.
Jeigu žmogui nustatytas padidėjęs cholesterolio ar gliukozės kiekis, reikšmingiausi sprendimai priklauso nuo bendros mitybos, fizinio aktyvumo, kūno svorio, kitų rizikos veiksnių ir, kai reikia, gydymo.
Vienas prieskonis viso šio paveikslo nepakeičia.
Ar ciberžolė „valo kepenis“?
Dar vienas populiarus pažadas – neva ciberžolė padeda kepenims pašalinti iš organizmo toksinus.
Žmogaus organizmui nereikia specialaus gėrimo, kuris „įjungtų valymą“.
Kepenys ir inkstai nuolat atlieka savo fiziologines funkcijas. Jei šie organai serga, reikalinga medicininė priežiūra, o ne vadinamasis detoksikuojantis gėrimas.
Todėl ciberžolės vandens nereikėtų vadinti kepenų valymo priemone.
Kodėl į receptą dedama juodųjų pipirų?
Ši detalė turi įdomesnį paaiškinimą.
Juoduosiuose pipiruose yra piperino, kuris gali padidinti kurkumino biologinį prieinamumą. Dėl šios priežasties pipirų ekstraktai kartais naudojami kurkumino papildų sudėtyje.
Tačiau geresnis pasisavinimas automatiškai nereiškia didesnės naudos kiekvienam žmogui.
Didesnis biologiškai aktyvios medžiagos pasisavinimas taip pat gali būti svarbus vertinant galimą sąveiką su vaistais.
Todėl principas „kuo daugiau pasisavinama, tuo geriau“ nėra universalus.
Jei norite išbandyti – receptas gali būti labai paprastas
Žmogui, kuriam ciberžolė tinka ir patinka jos skonis, galima pasiruošti paprastą šiltą gėrimą.
Vienam puodeliui reikės:
- apie 230–250 ml šilto vandens;
- maždaug ½ arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės;
- pasirinktinai – nedidelio kiekio medaus;
- pasirinktinai – mažo žiupsnelio juodųjų pipirų.
Vandenį pašildykite ir supilkite į puodelį.
Suberkite ciberžolę ir gerai išmaišykite. Kadangi prieskonis vandenyje visiškai neištirpsta, gėrimą gali tekti dar kartą pamaišyti geriant.
Jeigu skonis per intensyvus, galima naudoti mažiau ciberžolės.
Medus nėra būtinas. Jis tiesiog suteikia saldumo.
Ryte, vakare ar tuščiu skrandžiu?
Nėra pagrindo manyti, kad ciberžolės vanduo tampa ypatingai veiksmingas vien todėl, kad išgeriamas vos atsikėlus.
Taip pat nebūtina jo gerti tuščiu skrandžiu.
Kai kuriems žmonėms prieskoniai tuščiu skrandžiu netgi gali sukelti nemalonų pojūtį, todėl daug prasmingiau vadovautis savijauta.
Jeigu mėgstate tokį gėrimą – jis gali tapti rytinio ritualo dalimi.
Tačiau 7 valanda ryto nesuteikia ciberžolei savybių, kurių ji neturi 14 valandą.
Ciberžolė tinka ne visiems
Įprasti ciberžolės kiekiai maiste daugumai žmonių nėra problema, tačiau didelės dozės ar koncentruoti papildai yra visai kita situacija.
Atsargumo gali reikėti žmonėms, vartojantiems tam tikrus vaistus, turintiems tulžies pūslės ar tulžies latakų problemų, kraujavimo riziką ar kitų sveikatos sutrikimų.
Jeigu vartojate vaistus arba ketinate reguliariai vartoti dideles ciberžolės ar kurkumino dozes, verta tai aptarti su gydytoju ar vaistininku.
Ypač svarbu atskirti ciberžolę kaip maisto prieskonį nuo koncentruotų kurkumino papildų – jų dozės nėra palyginamos.
Taigi, ar verta kiekvieną rytą gerti ciberžolės vandenį?
Jeigu jums patinka jo skonis – galima.
Ciberžolė yra įdomus prieskonis, turintis biologiškai aktyvių junginių, o kurkuminas tebėra aktyviai tyrinėjamas.
Tačiau didžiausia klaida prasideda tada, kai paprastas maisto produktas paverčiamas universaliu vaistu.
Ciberžolės vanduo negarantuoja apsaugos nuo vėžio, diabeto, Alzheimerio ligos, insulto ar širdies ligų. Jis taip pat „neišvalo“ kepenų ir nėra būtinas imunitetui.
Todėl geriausias požiūris gerokai paprastesnis: ciberžolę verta vertinti kaip mitybos dalį, o ne kaip vaistų pakaitalą.
Ir būtent tai svarbu žinoti prieš pradedant kiekvieną rytą nuo geltono gėrimo puodelio.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt