Imbieras, citrina ir čili vienoje stiklinėje: šis populiarus gėrimas žada „greitesnę medžiagų apykaitą“, bet ką jis iš tikrųjų gali?

315

Internete netrūksta receptų, kuriems priskiriamas gebėjimas „išvalyti organizmą“, pagreitinti medžiagų apykaitą ar padėti lengviau atsikratyti nereikalingų kilogramų. Vienas iš tokių derinių – imbieras, čili pipirai, citrinos sultys ir klevų sirupas. Šalia jo dažnai siūlomas ir dar vienas ryškesnio skonio gėrimas iš pomidorų, česnako ir citrinos.

Ingredientai skamba sveikai, tačiau svarbu atskirti tai, ką jie iš tiesų gali suteikti mitybai, nuo pažadų, kurie skamba gerokai įspūdingiau nei leidžia teigti turimi įrodymai.

Nei vienas iš šių gėrimų savaime „neišvalo“ organizmo ir nepakeičia subalansuotos mitybos. Vis dėlto tinkamai paruošti jie gali tapti įdomiu būdu gauti daugiau skysčių, daržovių ir įvairių augalinių junginių.

Aitrus imbiero ir citrinos gėrimas

Pirmajam receptui reikia vos kelių paprastų ingredientų.

Ingredientai

• 1 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero;
• nedidelio žiupsnelio čili pipirų;
• 1 valgomojo šaukšto klevų sirupo;
• 2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių;
• 300 ml vandens.

Klevų sirupo kiekį galima sumažinti arba jo visai atsisakyti, jeigu norisi mažiau saldaus gėrimo.

Kaip paruošti?

Imbierą smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į trintuvą arba stiklinę. Įpilkite citrinos sulčių, vandens ir klevų sirupo, įberkite labai nedaug čili pipirų.

Jeigu naudojate trintuvą, viską trumpai suplakite. Jei tokios tekstūros nemėgstate, gėrimą galima tiesiog gerai išmaišyti ir po kelių minučių perkošti.

Internete dažnai rekomenduojama šį mišinį gerti prieš pat miegą, tačiau tam nėra būtinybės. Žmonėms, kuriuos vargina rėmuo ar jautrus skrandis, aitrus ir rūgštus gėrimas vakare gali būti net nemalonus. Tokiu atveju geriau jį rinktis dieną ir ne tuščiu skrandžiu.

Kodėl į receptą dedamas čili?

Čili pipiruose esantis kapsaicinas ir yra atsakingas už aštrumo pojūtį. Jis dažnai minimas kalbant apie medžiagų apykaitą, nes organizmas po aštraus maisto gali trumpam sunaudoti šiek tiek daugiau energijos.

Tačiau čia svarbu neprarasti masto. Viena stiklinė gėrimo su trupučiu čili nesukuria reikšmingo ar ilgalaikio riebalų deginimo efekto.

Todėl vadinti tokį gėrimą „riebalus deginančiu“ būtų klaidinga. Jeigu tikslas yra kontroliuoti kūno svorį, daug didesnę reikšmę turi bendra mityba, fizinis aktyvumas, miegas ir tai, kiek energijos suvartojama per visą dieną.

Imbieras turi įdomių savybių, tačiau tai nėra „detoksas“

Imbieras – vienas įdomiausių šio recepto ingredientų. Jame yra įvairių augalinių junginių, o pats imbieras jau seniai naudojamas maistui ir gėrimams gardinti.

Kai kuriems žmonėms jis gali būti malonus pasirinkimas virškinimo komfortui, tačiau tai nereiškia, kad imbieras pašalina iš organizmo „toksinus“. Žmogaus organizme nereikalingų medžiagų pašalinimu nuolat rūpinasi kepenys, inkstai, virškinimo sistema ir kiti fiziologiniai procesai.

Todėl jokio atskiro „detoksikacinio“ gėrimo sveikam žmogui paprastai nereikia.

O ką suteikia citrina?

Citrinų sultys suteikia vitamino C ir ryškų rūgštų skonį. Jos taip pat gali padėti žmogui tiesiog išgerti daugiau vandens, jeigu paprastas vanduo atrodo nuobodus.

Tačiau citrina taip pat nėra priemonė, kuri savaime „tirpdo riebalus“ ar išvalo organizmą. Dažnai paprastas maisto produktas internete gauna kur kas daugiau galių, nei turi iš tikrųjų.

Be to, dažnas labai rūgščių gėrimų vartojimas nėra idealus dantų emaliui. Todėl tokį gėrimą galima išgerti vienu kartu, o po jo burną praskalauti paprastu vandeniu.

Antras variantas – pomidorų ir česnako gėrimas

Šis receptas jau visai kitoks. Jis labiau primena prieskoningas daržovių sultis nei saldų gėrimą.

Ingredientai

• 2 prinokę pomidorai;
• 1–2 česnako skiltelės;
• 1–2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
• apie 300–500 ml vandens;
• keli ledo kubeliai;
• pagal skonį – žiupsnelis pipirų ar šviežių žalumynų.

Pirminiame recepte siūlomos net keturios česnako skiltelės ir šeši šaukštai citrinos sulčių. Daugeliui žmonių toks mišinys būtų labai intensyvus ir galėtų dirginti skrandį, todėl pradėti verta nuo mažesnio kiekio.

Čia atsiranda likopenas

Būtent pomidoruose, o ne imbiero ir čili gėrime, yra daug likopeno. Tai natūralus augalinis pigmentas, suteikiantis prinokusiems pomidorams raudoną spalvą.

Likopenas priklauso karotenoidams ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Pomidorai dėl jo ir kitų maistinių medžiagų gali būti puiki kasdienės mitybos dalis.

Tačiau net ir čia nereikia ieškoti stebuklo. Viena stiklinė pomidorų gėrimo neatstos įvairios mitybos, o žodis „antioksidantas“ savaime nereiškia, kad produktas apsaugo nuo visų ligų.

Įdomu ir tai, kad likopenas iš termiškai apdorotų pomidorų kai kuriais atvejais organizmui gali būti prieinamesnis nei iš žalių. Todėl pomidorų padažas ar troškinti pomidorai taip pat yra vertinga mitybos dalis.

Ar būtina gerti ryte tuščiu skrandžiu?

Nebūtina.

Tai dar vienas dažnas internetinių receptų priedas – teiginys, kad tam tikrą produktą reikia vartoti būtent ryte ir būtinai prieš valgį. Daugeliu atvejų tam nėra ypatingos naudos.

Jeigu jūsų skrandis jautrus, pomidorų, citrinos ir žalio česnako mišinys tuščiu skrandžiu netgi gali sukelti nemalonų deginimą, pūtimą ar rėmenį.

Todėl daug praktiškiau tokį gėrimą vartoti tada, kai jis jums tinka, pavyzdžiui, kartu su pusryčiais ar kitu maistu.

Žalioji arbata – gera, bet ne stebuklinga

Prie tokių receptų dažnai rekomenduojama gerti ir daug nesaldintos žaliosios arbatos. Ji gali būti gera alternatyva saldiems gėrimams ir turi įvairių augalinių junginių.

Tačiau nereikia jos gerti litrais tikintis, kad kuo daugiau išgersite, tuo greičiau veiks medžiagų apykaita. Žaliojoje arbatoje taip pat yra kofeino, todėl didelis kiekis gali trukdyti miegui ar sustiprinti jautrumą kofeinui.

Svarbiausia – saikas.

Ką iš šių receptų verta pasiimti?

Geriausia šių gėrimų dalis nėra pažadas „detoksikuoti“ organizmą. Jų vertė daug paprastesnė.

Imbieras, pomidorai, citrina ir kiti augaliniai produktai gali būti įvairios mitybos dalis. Nesaldinti naminiai gėrimai taip pat gali pakeisti dalį limonadų ar kitų daug cukraus turinčių produktų.

Jeigu patinka aštresni skoniai, imbiero ir čili gėrimas gali tapti įdomia alternatyva įprastai arbatai. O pomidorų ir česnako mišinį galima vertinti kaip lengvas daržovių sultis, o ne kaip priemonę svoriui mažinti.

Svarbiausia nepamiršti vieno: nei viena stiklinė nepadarys to, ką per savaites ir mėnesius padaro nuoseklūs įpročiai. Subalansuota mityba, daržovės, pilno grūdo produktai, pakankamas judėjimas ir miegas organizmui duoda kur kas daugiau nei bet kuris „stebuklingas“ sirupas.