Graikiniai riešutai – vienas iš populiariausių riešutų pasaulyje, kuris ne tik pasižymi nuostabiu skoniu, bet ir turi didelį naudą žmogaus organizmui. Ypač vertingi yra žaliosios, neprinokusios graikinio riešuto vaisiai, kurie surenkami gegužės pabaigoje. Šie vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi maistingomis medžiagomis, vitaminais ir mineralais, kurie gali būti naudingi įvairioms sveikatos būklėms gerinti.
Žaliosios graikinio riešuto vaisių nauda
Vitaminų ir mineralų koncentracija
Žaliųjų graikinių riešutų vaisiuose yra daug naudingų medžiagų:
- Vitaminas C – iki 3–4 % piestelių lapuose, kuris yra daugiau nei erškėtuogių ar juodųjų serbentų vaisiuose. Vitaminas C yra stiprus antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą ir padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais.
- Vitaminas E ir P – svarbūs odos, kraujagyslių ir imuninės sistemos sveikatai.
- Vitaminai B1 ir B2 – būtini energijos gamybai, nervų sistemai ir medžiagų apykaitos procesams.
- Taninai – 14–35 %, kurie turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių.
- Juglono – natūralus junginys, turintis antibakterinių ir priešgrybelinių savybių.
- Organinės rūgštys – padeda gerinti virškinimą ir reguliuoja rūgščių bei šarmų pusiausvyrą organizme.
- Karotinas ir chinonai – stiprina imunitetą ir padeda kovoti su infekcijomis.
- Mineralai – tokie kaip kalis, magnis, geležis ir kt., kurie yra būtini organizmo funkcijoms.
Neprinokusių vaisių ypatumai
Neprinokusių graikinių riešutų piestelės lapuose yra iki 3–4 % vitamino C, kuris yra daug daugiau nei kituose vaisiuose. Be to, šiame etape vaisiai yra turtingi taninų, kurie turi sutraukiančių savybių ir gali būti naudingi virškinimo sistemai.
Sveikatos nauda
Neprinokusių graikinių riešutų vartojimas gali būti ypač naudingas:
Vyrams – ypač tiems, kurie kartais flirtuoja su moterimis, nes riešutai gali padėti stiprinti imuninę sistemą ir pagerinti bendrą savijautą.
Nėščiosioms – rekomenduojama įtraukti į mitybą, nes jie yra natūralus vitamino C šaltinis, padedantis užtikrinti sveikas vaisiaus vystymąsi.
Sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis – jų nuoviras gali būti naudingas sergant skrandžio ir žarnyno kataru, viduriavimu, rachitu, skrofuliozėmis, podagra, kirminais, anemija, lėtine egzema ir vitamino trūkumu.
Naudingų receptų ir gydymo būdų apžvalga
1. Priemonė nuo smegenų kraujagyslių sklerozės ir hipertenzijos
Receptas:
- 100 žaliosios graikinio riešuto vaisių gabalėlių, supjaustytų į 4 dalis
- 3 litrai medaus
Paruošimas:
Gabalėlius sudėkite į stiklainį, užpilkite medumi beveik iki viršaus (trys pirštai nuo kaklelio). Gerai išmaišykite mediniu pagaliuku ir uždarykite metaliniu dangteliu. Stiklainį palaikykite rūsyje arba pašiūrėje maždaug 70 cm gylyje 6 mėnesius.
Naudojimas:
Po nurodyto laikotarpio perkoškite turinį per nailono sietelį, laikykite šaldytuve. Gerkite po vieną valgomą šaukštą tris kartus per dieną, užgeriant vandeniu po valgio. Kursas gali būti kartojamas po 3–5 metų.
2. Kepenų ir žarnyno valymas, sklerozės profilaktika
Receptas:
- 100 žaliosios graikinio riešuto vaisių gabalėlių
- 800 g granuliuoto cukraus arba medaus
- 0,7–1,0 l degtinės
Paruošimas:
Supjaustykite vaisius į 4 dalis, užpilkite cukrumi arba medumi, įpilkite degtinę ir palikite tamsoje dviem savaitėms. Retkarčiais papurtykite. Po to perkoškite ir naudokite kaip profilaktinę priemonę.
3. Universali degtinės tinktūra nuo 50 ligų
Receptas:
- 50 g susmulkintų neprinokusių riešutų
- 0,5 l degtinės
Paruošimas:
Susmulkintus riešutus užpilkite degtine, palikite tamsiame butelyje saulėje dvi savaitės, retkarčiais suplakdami. Perkoškite ir naudokite po vieną ar du arbatinius šaukštelius tris kartus per dieną prieš valgį. Ši tinktūra padeda esant aukštam kraujospūdžiui, skydliaukės problemoms, širdies ligoms, virškinimo sutrikimams ir kitoms būklėms.
4. Skydliaukės ligoms ir mazginės strumos gydymas
Receptas:
- Žalieji graikiniai riešutai, nuskinti, kai jų skersmuo siekia 1,5–2,0 cm
- Granuliuotas cukrus
Paruošimas:
Supjaustykite riešutus, apibarstykite cukrumi, kol jis tirps. Laikykite tamsioje vietoje, o kai cukrus nustos tirpti, įdėkite į šaldytuvą. Gerkite po 1/2 arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną su žolelių užpilais kelis mėnesius.
Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės
Nepaisant daugybės teigiamų savybių, svarbu žinoti, kad graikiniai riešutai gali būti nepageidaujami tam tikromis sąlygomis:
- Lėtinis kolitas ir enterokolitas – riešutų vartoti nerekomenduojama.
- Alerginės reakcijos – didelis baltymų kiekis branduoliuose gali sukelti dilgėlinę, bėrimus, angioneurozinę edemą ar net stomatitą.
- Odos ligos – pacientams, sergantiems egzema, neurodermitu ar psoriaze, gali būti draudžiama vartoti riešutus.
Išvados
Graikiniai riešutai – vertingas natūralus produktas, turintis daugybę naudingų savybių. Juos galima naudoti įvairiomis formomis – tiek šviežius, tiek paruoštus tinktūras, nuovirą ar salotas. Tačiau svarbu laikytis rekomendacijų ir atsižvelgti į individualią sveikatos būklę. Kiekvienas žmogus gali rasti sau tinkamą būdą įtraukti šiuos riešutus į kasdienę mitybą ir pasinaudoti jų teikiama nauda.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.