Išvirkite citrinas ir išgerkite šio gėrimo ryte: kas iš tiesų vyksta organizme?

351

Citrinas dažniausiai spaudžiame į arbatą, dedame į vandenį arba naudojame įvairiems patiekalams pagardinti. Tačiau internete vis dažniau galima aptikti kitokį patarimą – citrinas pirmiausia išvirti, o gautą skystį gerti rytais. Teigiama, kad toks paprastas įprotis gali sustiprinti imunitetą, pagreitinti medžiagų apykaitą ir net padėti organizmui atsikratyti nereikalingų medžiagų. Tačiau kiek šiuose pažaduose tiesos?

Virtų citrinų vanduo – paprastas naminis gėrimas, kuriam tereikia citrinų, vandens ir, jei norisi, šiek tiek medaus. Jo skonis skiriasi nuo įprasto vandens su citrina: kaitinant vaisius išsiskiria dalis jų aromatinių medžiagų, o naudojant žievelę gėrimas gali įgauti lengvo kartumo.

Nors toks gėrimas gali būti malonus būdas pradėti rytą, svarbu suprasti, ką iš tiesų suteikia citrinos ir kodėl kai kurie internete plintantys pažadai apie jų poveikį sveikatai yra gerokai perdėti.

Kodėl žmonės pradėjo virti citrinas?

Citrinų vanduo jau seniai siejamas su sveikesnio gyvenimo būdo įpročiais. Vieni jį geria vietoje saldžių sulčių, kiti mėgsta dėl gaivaus skonio, o dar kiti tiki, kad ryte išgertas šiltas vanduo su citrina gali suteikti daugiau energijos.

Pastaraisiais metais socialiniuose tinkluose išpopuliarėjo ir virtų citrinų gėrimo receptai. Jų autoriai dažnai rekomenduoja citrinas virti su žievele, o gautą skystį gerti dar šiltą. Tokiuose patarimuose neretai žadamas stipresnis imunitetas, geresnis virškinimas ar greitesnis svorio mažėjimas.

Tačiau vien tai, kad receptas plačiai aptarinėjamas internete, dar nereiškia, kad jo gydomasis poveikis įrodytas. Virtų citrinų gėrimas gali būti įprastos mitybos dalis, tačiau nėra patikimų klinikinių įrodymų, kad būtent toks citrinų paruošimo būdas suteiktų išskirtinę naudą sveikatai.

Ką citrinos iš tiesų suteikia organizmui?

Citrinos vertinamos pirmiausia dėl vitamino C, organinių rūgščių ir įvairių augalinių junginių. Vitaminas C reikalingas normaliai imuninės sistemos veiklai, kolageno gamybai ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.

Tačiau čia slypi viena svarbi detalė. Vitaminas C yra jautrus karščiui, todėl ilgai verdant citrinas dalis jo gali suirti. Dėl šios priežasties virtų citrinų vanduo nebūtinai bus geresnis vitamino C šaltinis už šviežią citriną.

Citrinų žievelėje taip pat yra aromatinių aliejų ir augalinių junginių, suteikiančių būdingą kvapą bei skonį. Kai kurios šių medžiagų tiriamos laboratorijose, tačiau tokių tyrimų rezultatų negalima tiesiogiai prilyginti virtų citrinų gėrimo poveikiui žmogui.

Todėl į šį receptą geriausia žiūrėti kaip į įdomų būdą paįvairinti kasdienius gėrimus, o ne kaip į sveikatos problemų sprendimą.

Kaip namuose paruošti virtų citrinų gėrimą?

Šio gėrimo gaminimas nesudėtingas, o ingredientų galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Nereikia specialių prietaisų ar brangių papildų, tačiau svarbu pasirinkti kokybiškus vaisius ir tinkamai juos nuplauti.

Ingredientai:

• 2 vidutinio dydžio citrinos;
• 1 litras geriamojo vandens;
• 1–2 arbatiniai šaukšteliai medaus, jei norisi saldesnio skonio;
• keli šviežių mėtų lapeliai, jei mėgstate gaivesnį aromatą.

Paruošimas:

• Citrinas kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, švelniai patrindami jų paviršių. Jei naudojate žievelę, rinkitės vaisius, tinkamus vartoti su žievele.
• Supjaustykite citrinas plonais griežinėliais ir pašalinkite sėklas.
• Į puodą supilkite vandenį, sudėkite citrinas ir užvirkite.
• Sumažinkite kaitrą ir pavirkite maždaug 3 minutes.
• Nukelkite puodą nuo viryklės, uždenkite ir palikite 10–15 minučių, kad gėrimas prisitrauktų aromato.
• Nukoškite skystį, palaukite, kol jis taps maloniai šiltas, ir, jei pageidaujate, įmaišykite medaus.

Gėrimą galima ragauti tiek šiltą, tiek atvėsintą. Jei norisi švelnesnio skonio, įpilkite papildomai vandens. Svarbu nepersistengti su medumi, nes jis taip pat yra pridėtinio cukraus šaltinis.

Ar virtų citrinų vanduo stiprina imunitetą?

Tai vienas dažniausių teiginių, kuriuos galima išgirsti kalbant apie citrinų gėrimus. Kadangi citrinose yra vitamino C, kartais susidaro įspūdis, jog didesnis jų kiekis automatiškai reiškia stipresnę apsaugą nuo peršalimo.

Iš tiesų imuninės sistemos veikla priklauso nuo daugelio veiksnių: visavertės mitybos, pakankamo miego, fizinio aktyvumo, sveikatos būklės ir kitų aplinkybių. Vitaminas C yra svarbi šios sistemos dalis, tačiau vienas gėrimas negali pakeisti visų organizmo poreikių.

Be to, verdant citrinas dalis vitamino C prarandama. Todėl, jei pagrindinis tikslas – gauti daugiau šio vitamino, verta valgyti įvairius šviežius vaisius ir daržoves, įskaitant paprikas, kivius ar citrusinius vaisius.

Virtų citrinų vanduo gali padėti išgerti daugiau skysčių, tačiau nėra pagrindo teigti, kad jis apsaugo nuo virusinių infekcijų ar gydo peršalimą.

Ar ryte išgertas citrinų vanduo pagreitina medžiagų apykaitą?

Dar vienas populiarus pažadas – esą šiltas citrinų gėrimas ryte pažadina medžiagų apykaitą ir padeda organizmui greičiau deginti riebalus. Šis teiginys skamba patraukliai, ypač tiems, kurie stengiasi sumažinti kūno svorį.

Tačiau nėra patikimų įrodymų, kad virtų citrinų vanduo reikšmingai padidintų riebalų deginimą. Kūno svorio pokyčius lemia bendras energijos balansas, mitybos įpročiai, fizinis aktyvumas ir individualūs organizmo veiksniai.

Vis dėlto citrinų vanduo gali turėti vieną praktišką privalumą. Jei juo pakeisite saldintą limonadą, sultis ar kitą daug cukraus turintį gėrimą, galite sumažinti per dieną suvartojamų kalorijų kiekį.

Taigi nauda gali atsirasti ne dėl ypatingų citrinos savybių, o dėl paprasto ir ilgainiui naudingo pasirinkimo.

Ar citrinos išvalo organizmą nuo toksinų?

Internete galima rasti patarimų, kuriuose citrinų gėrimai vadinami organizmo valymo priemonėmis. Kartais net teigiama, kad virtos citrinos padeda pašalinti susikaupusius toksinus ar pagerina limfinės sistemos veiklą.

Tokiems teiginiams trūksta patikimų mokslinių įrodymų. Sveiko žmogaus organizmas turi natūralias medžiagų apykaitos produktų šalinimo sistemas, kuriose svarbų vaidmenį atlieka kepenys, inkstai ir kiti organai.

Pakankamas skysčių vartojimas padeda palaikyti normalią organizmo veiklą, tačiau tai nereiškia, kad citrinų vanduo veikia kaip specialus valomasis preparatas. Jis taip pat negali pakeisti gydymo, jei žmogus turi kepenų, inkstų ar kitų sveikatos sutrikimų.

Jeigu norite palaikyti gerą savijautą, daugiau naudos suteiks subalansuota mityba, pakankamas poilsis ir reguliarus judėjimas nei trumpalaikiai organizmo valymo eksperimentai.

Kodėl kai kuriems žmonėms šis gėrimas gali netikti?

Nors citrinų vanduo daugeliui žmonių gali būti įprastas gėrimas, jis tinka ne visiems. Citrinose yra rūgščių, kurios jautresniems žmonėms gali sukelti nemalonių pojūčių.

Ypač atsargūs turėtų būti žmonės, kuriuos vargina gastroezofaginis refliuksas ar dažnas rėmuo. Rūgštūs gėrimai kai kuriems gali sustiprinti simptomus, todėl svarbu stebėti individualią organizmo reakciją.

Dažnas rūgščių gėrimų vartojimas taip pat gali prisidėti prie dantų emalio erozijos. Norint sumažinti šią riziką, po gėrimo galima praskalauti burną paprastu vandeniu, o dantų nevalyti iš karto po rūgštaus gėrimo vartojimo.

Jei gėrimas sukelia pilvo skausmą, deginimo pojūtį ar kitus nemalonius simptomus, jo vartojimą reikėtų nutraukti. Esant nuolatiniams virškinimo sutrikimams, verta pasitarti su gydytoju.

Ar geriau gerti ryte, ar vakare?

Daugelis receptų pabrėžia, kad virtų citrinų vandenį būtina gerti ryte, geriausia dar nevalgius. Tačiau nėra įrodymų, kad būtent toks vartojimo laikas suteiktų išskirtinę naudą sveikatai.

Jeigu rytais mėgstate šiltus gėrimus, citrinų vanduo gali tapti maloniu kasdieniu ritualu. Tačiau jei rūgštūs gėrimai tuščiu skrandžiu sukelia diskomfortą, nėra jokios priežasties save versti juos vartoti.

Lygiai taip pat gėrimą galima rinktis dieną ar vakare. Svarbiausia, kad jis atitiktų jūsų skonį, nesukeltų nemalonių pojūčių ir būtų tik viena įvairios mitybos dalis.

Vienas paprastas įprotis, tačiau be stebuklingų pažadų

Virtų citrinų vanduo gali būti skanus, aromatingas ir lengvai paruošiamas gėrimas. Jis ypač tinka tiems, kurie nori sumažinti saldintų gėrimų vartojimą arba ieško naujų būdų kasdien išgerti pakankamai vandens.

Tačiau neverta tikėtis, kad kelias minutes virtos citrinos išvalys organizmą, panaikins sveikatos problemas ar savaime padės numesti svorio. Tokie pažadai neturi pakankamo mokslinio pagrindo.

Jeigu mėgstate citrinas, išbandykite šį receptą dėl skonio ir malonaus rytinio ritualo. Kartais paprastas, sveikatai nekenkiantis įprotis yra vertingesnis už garsiai reklamuojamą stebuklingą priemonę.