Krapai daugeliui pirmiausia asocijuojasi su šviežiomis bulvėmis, sriubomis ar vasariškomis salotomis. Tačiau virtuvėje naudojami ne tik jų lapeliai. Krapų sėklos nuo seno verdamos ar plikomos karštu vandeniu, o toks gėrimas liaudies medicinoje dažniausiai siejamas su virškinimu.
Internete jam priskiriama gerokai daugiau savybių. Galima rasti teiginių, kad krapų sėklų vanduo padeda mesti svorį, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, apsaugo nuo diabeto ar net turėtų būti reguliariai vartojamas sergant širdies bei kepenų ligomis.
Būtent čia svarbu atskirti du dalykus.
Krapų sėklos iš tiesų turi įvairių augalinių junginių, tačiau tai dar nereiškia, kad namuose paruoštas jų gėrimas gali gydyti ligas ar pakeisti gydytojo paskirtą gydymą.
Taigi, ką verta žinoti prieš užsipilant puodelį?
Kodėl apskritai naudojamos krapų sėklos?
Krapai – ne tik prieskoninis augalas. Jų sėklose ir kitose augalo dalyse aptinkama eterinių aliejų bei įvairių biologiškai aktyvių augalinių junginių.
Būtent dėl aromatinių medžiagų krapai šimtmečius naudojami ne tik maistui pagardinti.
Tradiciniame vartojime krapų ir jų sėklų preparatai dažniausiai siejami su virškinimu. Dėl šios priežasties šiltas krapų sėklų gėrimas kai kuriems žmonėms gali atrodyti malonus po sunkesnio valgio.
Tačiau tradicinis vartojimas ir įrodytas ligos gydymas nėra tas pats.
Jeigu žmogui nuolat pučia pilvą, skauda pilvą, smarkiai keičiasi tuštinimasis ar simptomai kartojasi ilgą laiką, vien žolelių gėrimais priežasties ieškoti nereikėtų.
Paprastas krapų sėklų gėrimas namuose
Jeigu norite jį išbandyti tiesiog kaip šiltą augalinį gėrimą, receptas labai paprastas.
Reikės:
- 1 valgomojo šaukšto krapų sėklų;
- 1 litro karšto vandens;
- indo su dangčiu arba termoso;
- sietelio.
Krapų sėklas suberkite į termosą ar kitą karščiui atsparų indą ir užpilkite karštu vandeniu.
Uždenkite ir palikite pritraukti. Vėliau gėrimą perkoškite.
Skonis bus gana intensyvus, todėl nebūtina vadovautis internete platinamais patarimais išgerti kelias dideles stiklines per dieną. Maistinis augalas savaime nereiškia, kad koncentruoto jo užpilo galima vartoti neribotai.
Pirmą kartą ragaujant daug protingiau pradėti nuo nedidelio kiekio.
Ar toks gėrimas iš tiesų gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje?
Tai viena vietų, kur internete informacija dažnai pateikiama pernelyg kategoriškai.
Krapai ir jų sudėtyje esantys junginiai yra tyrinėjami, įskaitant galimą poveikį medžiagų apykaitos rodikliams. Tačiau iš to negalima daryti išvados, kad vienas konkretus naminis krapų sėklų užpilas patikimai normalizuoja gliukozės kiekį žmogaus kraujyje ar apsaugo nuo diabeto.
Dar svarbiau tai žmonėms, kurie jau serga cukriniu diabetu.
Tokiu atveju krapų vanduo neturėtų būti vartojamas vietoje paskirtų vaistų, mitybos plano ar gydytojo rekomendacijų.
Gliukozės kiekį kraujyje veikia visas gyvenimo būdas – mityba, kūno svoris, fizinis aktyvumas, miegas, genetiniai veiksniai ir, kai reikia, medikamentinis gydymas.
Vienas gėrimas šios sistemos pakeisti negali.
O kaip dėl svorio metimo?
Čia galioja labai panaši taisyklė.
Krapų vanduo nėra riebalus deginantis gėrimas.
Jeigu nesaldintas krapų sėklų užpilas pakeičia kaloringą saldų gėrimą, tai gali būti praktiškas pasirinkimas. Tačiau pats užpilas nesukuria mechanizmo, dėl kurio kilogramai pradėtų tirpti nepriklausomai nuo bendros mitybos ir energijos balanso.
Internete dažnai teigiama, kad krapų sėklos „pagreitina medžiagų apykaitą“ ar „slopina alkio priepuolius“. Tokius pažadus reikėtų vertinti atsargiai.
Svorio pokyčiams daug didesnę reikšmę turi ilgalaikiai įpročiai: kiek ir ką valgome, kiek judame, kaip miegame ir ar pasirinktą režimą sugebame išlaikyti.
Todėl krapų gėrimą galima įtraukti į racioną, jeigu jis patinka, tačiau nereikėtų tikėtis, kad jis pats savaime taps lieknėjimo priemone.
Kodėl kai kuriems žmonėms jis gali patikti po valgio?
Čia krapų reputacija turi daugiau tradicinio pagrindo.
Aromatiniai augalai įvairiose kultūrose ilgą laiką vartojami po valgio. Panašiai naudojamos mėtos, pankoliai, kmynai ir kiti prieskoniai.
Šiltas nesaldintas gėrimas pats savaime gali būti malonus, o kai kuriems žmonėms krapų aromatas siejasi su lengvesniu virškinimu.
Tačiau svarbu stebėti organizmą.
Jeigu pilvo pūtimas atsiranda retkarčiais po tam tikro maisto, galima ieškoti konkretaus mitybos veiksnio. Jeigu jis vargina beveik kasdien, stiprėja ar kartu atsiranda skausmas, svorio kritimas, kraujas išmatose, vėmimas ar kiti neįprasti simptomai, reikėtų ieškoti priežasties, o ne nuolat slopinti simptomą namų priemonėmis.
Sergant širdies ar kepenų ligomis situacija visai kitokia
Vienas pavojingiausių internete plintančių teiginių – rekomendacija reguliariai vartoti krapų vandenį sergant širdies nepakankamumu ar kepenų ciroze.
Tokios rekomendacijos nereikėtų laikyti saugia universalia taisykle.
Širdies nepakankamumu sergantiems žmonėms kartais gali būti svarbus bendras per parą suvartojamų skysčių kiekis. Tai priklauso nuo konkrečios žmogaus būklės ir gydytojo nurodymų.
Todėl patarimas papildomai išgerti litrą ar kelias stiklines žolelių užpilo gali visiškai netikti žmogui, kuriam skysčiai yra ribojami.
Kepenų cirozė taip pat yra rimta medicininė būklė, kurios gydymas priklauso nuo priežasties, ligos stadijos ir komplikacijų.
Krapų vanduo nėra nei širdies nepakankamumo, nei kepenų cirozės gydymo priemonė.
Tokiais atvejais net iš pirmo žvilgsnio nekaltus papildus ar koncentruotus augalinius preparatus verta aptarti su gydytoju.
„Natūralus“ dar nereiškia, kad tinka visiems
Krapus maiste dauguma žmonių vartoja be problemų, tačiau koncentruotas augalinis užpilas nėra visiškai tas pats, kas žiupsnelis krapų ant bulvių.
Jautresniems žmonėms augalai gali sukelti nepageidaujamų reakcijų.
Atsargumas ypač svarbus nėštumo metu, vartojant vaistus, sergant lėtinėmis ligomis ar turint alergijų.
Jeigu vartojate gliukozės kiekį kraujyje mažinančius, kraujospūdį veikiančius ar kitus nuolatinius vaistus ir ketinate reguliariai gerti didelius kiekius koncentruoto augalinio užpilo, verta tai aptarti su gydytoju ar vaistininku.
Tad ar verta krapų sėklas laikyti virtuvėje?
Tikrai taip – tik ne dėl stebuklingų pažadų.
Krapų sėklos yra aromatingas prieskonis, kurį galima naudoti marinatams, sriuboms, daržovėms ir kitiems patiekalams. Iš jų taip pat galima pasigaminti nesaldintą šiltą gėrimą.
Tačiau daug naudingiau jį vertinti kaip maisto produktą ir tradicinį augalinį užpilą, o ne vaistą nuo diabeto, nutukimo, širdies ar kepenų ligų.
Jeigu išgėrus puodelį jaučiatės gerai ir jums patinka jo skonis – puiku.
Tik nereikia iš vienos mažos sėklos tikėtis to, ką gali suteikti tik tinkama diagnostika, subalansuota mityba, fizinis aktyvumas ir, kai būtina, gydymas.
Būtent šis skirtumas dažniausiai pradingsta tada, kai paprastas virtuvės receptas internete pavadinamas „stebuklinga priemone“.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt