Agurkas, salieras, citrina ir imbieras – keturi visiškai įprasti produktai, iš kurių per kelias minutes galima pasigaminti gaivų naminį gėrimą. Internete panašūs receptai dažnai pristatomi daug skambiau: žadama, kad jie „išvalo“ organizmą, pašalina šlapimo rūgštį ar net padeda atsikratyti podagros.
Tačiau žmogaus organizmas veikia gerokai sudėtingiau.
Toks gėrimas gali būti malonus būdas į mitybą įtraukti daugiau skysčių, daržovių ir šviežių produktų, tačiau jo nereikėtų laikyti vaistu. Ypač svarbu tai suprasti žmonėms, kurių kraujyje nustatytas padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis arba kurie jau yra patyrę podagros priepuolį.
Vis dėlto pats receptas nėra bevertis. Tiesiog verta žinoti, ką jis iš tiesų gali pasiūlyti.
Kodėl apskritai kalbama apie šlapimo rūgštį?
Šlapimo rūgštis susidaro organizmui skaidant purinus. Tai natūralios medžiagos, kurių yra ir mūsų organizme, ir įvairiuose maisto produktuose.
Didžioji dalis susidariusios šlapimo rūgšties patenka į kraują, o vėliau per inkstus pašalinama su šlapimu.
Problema gali atsirasti tada, kai organizmas pagamina per daug šlapimo rūgšties arba inkstai jos pašalina nepakankamai.
Tuomet jos koncentracija kraujyje gali padidėti.
Ilgainiui kai kuriems žmonėms gali susidaryti smulkūs uratų kristalai. Kai jie kaupiasi sąnariuose, gali prasidėti labai skausmingas uždegimas – podagros priepuolis.
Dažniausiai podagra siejama su staigiu, labai stipriu sąnario skausmu, patinimu, paraudimu ir karščiu. Klasikinė vieta – didžiojo kojos piršto sąnarys, tačiau gali būti pažeisti ir kiti sąnariai.
Ar dėl visko kaltas „rūgštus maistas“?
Čia slypi vienas dažniausių tokių receptų mitų.
Kartais teigiama, kad valgant rūgščius produktus organizmas tampa „per rūgštus“, todėl ima kauptis šlapimo rūgštis.
Tai pernelyg paprastas paaiškinimas.
Pavyzdžiui, citrina yra rūgštaus skonio, tačiau tai savaime nereiškia, kad ji didina podagros riziką. Kur kas svarbesnę reikšmę turi bendras mitybos modelis, purinų kiekis, alkoholis, saldinti gėrimai, kūno svoris, inkstų veikla, vartojami vaistai ir genetiniai veiksniai.
Todėl nėra prasmės visų rūgštaus skonio produktų automatiškai priskirti „blogiems“.
Lygiai taip pat nėra pagrindo tikėtis, kad vienas vadinamasis „šarminantis“ gėrimas pakeis kraujo cheminę pusiausvyrą ir išspręs šlapimo rūgšties problemą.
Kodėl šiame recepte naudojamas agurkas?
Agurką daugiausia sudaro vanduo.
Todėl šviežias agurkas gali būti lengvas pasirinkimas žmogui, norinčiam į kasdienę mitybą įtraukti daugiau daržovių ir skysčių.
Pakankamas skysčių vartojimas apskritai yra svarbus žmonėms, linkusiems į podagrą, nes dehidratacija gali būti vienas iš priepuolį provokuojančių veiksnių.
Tačiau čia svarbu atskirti du dalykus.
Agurkas nėra speciali priemonė, kuri „ištirpdo“ šlapimo rūgšties kristalus.
Jo privalumas gerokai paprastesnis – tai vandeninga, mažai kaloringa daržovė, tinkanti subalansuotai mitybai.
Ir to visiškai pakanka, kad ją būtų verta valgyti.
Salieras – ne vaistas, bet geras maisto produktas
Salieras šiame gėrime suteikia ryškesnį skonį ir papildo jį daržovėmis.
Internete galima rasti daugybę teiginių, esą salierų sultys „detoksikuoja“ organizmą arba šalina uždegimą.
Tokius pažadus verta vertinti atsargiai.
Žmogaus organizmo „detoksikavimu“ nuolat užsiima kepenys, inkstai, plaučiai ir kitos sistemos. Tam nereikia specialių sulčių kursų.
Salieras gali būti tiesiog vertinga įprastos mitybos dalis – ir tam nebūtina jam priskirti stebuklingų savybių.
Ką gėrimui suteikia citrina?
Citrina pirmiausia suteikia gaivumo ir rūgštumo.
Tai gali būti naudinga labai praktiška prasme: kai kuriems žmonėms vanduo su citrina ar daržovėmis tiesiog skanesnis, todėl jie jo išgeria daugiau.
O pakankama hidratacija yra daug svarbesnė nei pats „stebuklingo gėrimo“ statusas.
Citrinoje taip pat yra vitamino C, tačiau vienas citrinos griežinėlis nėra gydymas nuo padidėjusios šlapimo rūgšties.
Todėl į citriną šiame recepte geriausia žiūrėti kaip į skonį ir įprastos mitybos dalį.
Imbieras suteikia charakterio
Nedidelis imbiero gabalėlis visiškai pakeičia gėrimo skonį.
Jis suteikia lengvo aštrumo ir aromato, todėl agurkų bei salierų gėrimas tampa įdomesnis.
Imbieras plačiai naudojamas virtuvėje ir įvairiuose gėrimuose, tačiau jo taip pat nereikėtų pristatyti kaip priemonės, kuri savaime pašalina podagrą ar sumažina šlapimo rūgštį iki normos.
Šiame recepte jis pirmiausia yra skonio ingredientas.
Kaip pasigaminti šį gaivų gėrimą?
Receptas labai paprastas.
Reikės:
- 1 vidutinio dydžio agurko;
- 2 saliero stiebų;
- 1 citrinos griežinėlio arba šiek tiek citrinos sulčių;
- nedidelio gabalėlio šviežio imbiero;
- pagal poreikį šiek tiek vandens.
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite agurką ir salierą.
Agurką supjaustykite mažesniais gabalėliais. Tą patį padarykite su salierų stiebais.
Nulupkite nedidelį imbiero gabalėlį.
Visus ingredientus sudėkite į trintuvą. Įpilkite šiek tiek vandens, kad gėrimo konsistencija būtų tokia, kokia jums patinka.
Viską gerai sutrinkite.
Jeigu mėgstate tirštesnius kokteilius, galite palikti visą minkštimą. Jei norite skystesnio gėrimo, įpilkite daugiau vandens.
Geriausia pasiruošti tiek, kiek ketinate suvartoti tą pačią dieną.
Ar reikia gerti du kartus per dieną?
Nebūtinai.
Nėra pagrindo nustatyti taisyklę, kad būtent vienas ar du tokio gėrimo puodeliai per dieną „išvarys“ šlapimo rūgštį.
Galite jį vertinti kaip paprastą daržovių kokteilį ir gerti tada, kai norisi gaivaus nesaldinto gėrimo.
Svarbiau ne vienas receptas, o visa kasdienė mityba.
Žmonėms, turintiems podagros riziką, paprastai verta atkreipti dėmesį į pakankamą vandens vartojimą, alkoholio kiekį, saldintus gėrimus, didelius raudonos mėsos bei kai kurių jūros produktų kiekius ir bendrą kūno svorį.
Vienas gėrimas viso to nekompensuos.
Skausmas po gėrimo nėra ženklas, kad jis „veikia“
Senuose šio recepto variantuose galima aptikti keistą patarimą: jei pradėjus gerti atsiranda skausmas, esą tai reiškia, kad priemonė pradėjo veikti.
Tokiu patarimu vadovautis nereikėtų.
Skausmas nėra „organizmo valymosi“ įrodymas.
Jeigu gėrimas sukelia skrandžio skausmą, pykinimą, stiprų rėmenį ar kitą nemalonią reakciją, jo vartojimą geriau nutraukti.
Dar svarbiau – staiga atsiradus labai stipriam sąnario skausmui, patinimui ir paraudimui nereikėtų bandyti problemos spręsti vien naminiais gėrimais.
Podagra yra gydoma būklė, tačiau jai gali reikėti gydytojo paskirtų vaistų ir šlapimo rūgšties kiekio kontrolės.
Paprastas gėrimas gali būti naudingas ir be stebuklingų pažadų
Agurko, saliero, citrinos ir imbiero derinys gali būti puikus gaivus gėrimas.
Jame nėra nieko blogo.
Problema prasideda tik tada, kai paprastas maisto receptas paverčiamas tariamu gydymu ir žmogui pažadama, kad jis „išvalys“ sąnarius ar pašalins podagrą.
Kur kas realistiškiau į šį receptą žiūrėti kaip į vieną iš būdų vartoti daugiau daržovių ir skysčių.
Jeigu jis skanus – gerkite.
Jeigu norite sumažinti podagros priepuolių riziką, žiūrėkite plačiau: pakankamai gerkite vandens, rinkitės subalansuotą mitybą, nepadauginkite alkoholio ir saldintų gėrimų, o nustačius padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį ar pasikartojančius sąnarių skausmus – pasitarkite su gydytoju.
Kartais pats paprasčiausias požiūris yra ir pats naudingiausias.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt