Kopūstai yra labai sveika daržovė, būtina bet kurio žmogaus tinkamai mitybai. Baltuosiuose kopūstuose yra daug vitaminų C ir K, kurie teigiamai veikia skrandžio, žarnyno ir kitų organų veiklą. Kodėl, turėdami tiek daug kopūstų privalumų, valgome juos retai?
Faktas yra tas, kad gali būti sunku rasti įdomių ir skanių patiekalų su kopūstais. Mums pavyko rasti paprasto, bet skanaus daržovių troškinio, kuriame pagrindinis vaidmuo tenka kopūstams, receptą.
Ingredientai daržovių troškinimui:
- kopūstai – 500 g;
- druska – 0,5 šaukštelio;
- morkos – vnt.;
- krapai – pundelis;
- svogūnai – 2 vnt.;
- kepimo milteliai – šaukštelis;
- vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
- miltai – 75 g;
- kefyras – 120 g.
Gaminimo procesas:
Kopūstą susmulkinkite kuo smulkiau ir sutrinkite rankomis. Kai kopūstas duos sulčių, supilkite jas į dubenį. Nulupkite morkas nuo viršutinio sluoksnio ir supjaustykite ant vidutinės trintuvės į indą su kopūstais.
Nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo.
Susmulkinkite krapus ir supilkite į dubenį su pjaustytomis daržovėmis kartu su keptais svogūnais.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, kefyrą ir druską. Kepimo miltelius sumaišyti su miltais, birius produktus persijoti į kefyro mišinį.
Išminkius tešlą, taip pat reikia sumaišyti daržovių mišinį. Kepimo formos dugną ištepkite augaliniais riebalais ir pabarstykite žiupsneliu miltų. Supilkite kopūstų mišinį į keptuvę, tolygiai paskirstydami jį ant paviršiaus.
Tešlą plona srovele pilkite ant visos keptuvės, kad visos daržovės pasidengtų mišiniu. Kepkite troškintuvą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
Kopūstų troškinys kvepės kaip ką tik iškeptas pyragas su daržovėmis.
Tuo pačiu metu patiekalą paruošti daug greičiau ir lengviau nei įprastą kepimą.
