Šiais laikais pasaulyje žinoma daugybė skirtingų picų rūšių. Pavyzdžiui, 4 sūriai arba pepperoni, Margarita ir kt. Picos rūšys atsirado skirtingu laiku. Iš esmės Amerika suvaidino didelį vaidmenį formuojant įvairių rūšių picas. Tikriausiai iš ten pas mus atkeliavo pica su ananasais ar jūros gėrybėmis.
Faktas yra tas, kad Italijoje, picos gimtinėje, tokie komponentai į patiekalą nededami. Tai egzotika, kurios italai nesupranta.
Verta pasidalinti vienos iš egzotiškų picų – cukinijų picos – receptu.
Ingredientai:
- cukinijos – 2 vnt.;
- svogūnai – vnt.;
- morkos – vnt.;
- paprika – vnt.;
- česnakai – 3 skiltelės;
- kiaušiniai – 3 vnt .;
- pienas – 250 ml;
- miltai – 200 g;
- kepimo milteliai – a.š;
- sūris – 150 g;
- druska – ½ šaukštelio.
Gaminimo procesas:
Cukinijas sutrinkite stambiais trintuvės dantukais. Cukinijų masę pasūdykite ir palikite 10 min. Šiuo metu svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną 3-5 minutes, kol suminkštės. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.
Į svogūnus suberkite morkas ir pakepinkite porą minučių. Česnako skilteles perspauskite per spaudą ir suberkite į svogūnus ir morkas.
Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į keptų daržovių mišinį ir virkite 3-5 minutes.
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išplakite. Į kiaušinių masę supilkite pieną, persijokite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą.
Pašalinkite skysčio perteklių iš moliūgų mišinio ir sumaišykite švariame inde su keptomis daržovėmis. Tešlą supilti į daržovių masę ir išmaišyti.
Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant paviršiaus išklokite tešlą ir daržoves. Mentele išlyginkite tešlą išilgai dugno.
Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės ir pabarstykite ant picos viršaus. Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
Pasirodo, pica be dešros. Tuo pačiu metu patiekalas yra aromatingas ir patrauklus, sotus ir skanus.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt