Pirmieji pyragus pradėjo kepti vakarų slavai. Senovėje šis patiekalas buvo tradiciškai ruošiamas kiekvieną rudenį po derliaus nuėmimo naudojant baltus arba ruginius miltus.
Šiuolaikiniams žmonėms pažįstami pyragai su įvairiais įdarais pasirodė vėliau. 10 amžiuje plačiai paplito kopūstų įdaras. Bulvių įdaras tapo žinomas tik po XVIII amžiaus, kai bulvės paplito visoje mūsų šalyje.
Dabar labai populiarūs bulvių pyragaičiai, papasakosime apie paprastą šių pyragų paruošimo būdą.
Ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – šaukštelis;
- Cukrus – Valg.šaukštas;
- Kiaušiniai – vnt.;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Miltai – 400 gr.;
- Kepimo milteliai – šaukštelis;
- virtos bulvės – 400 gr.;
- Svogūnai – vnt.
Gaminimo procesas:
Pirmiausia dubenyje reikia išplakti kefyrą, druską, cukrų ir kiaušinį iki vientisos masės.
Į gautą mišinį įpilkite augalinio aliejaus, išsijokite kepimo miltelius ir miltus. Tešlą reikia gerai išminkyti, kad neatsirastų gabalėlių. Tada leiskite tešlai pailsėti 15 minučių.
Įdarui keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, išvirkite bulves, kol suminkštės.
Bulves sutrinkite iki tyrės. Pakepintus svogūnus sumaišykite ir sutrinkite iki vientisos masės.
Tešla turi būti padalinta į mažus kolobokus, iš kurių reikia iškočioti plokščius pyragus. Į kiekvieną paplotį dėkite įdarą ir užspauskite tešlos kraštus.
Pyragėlius dėkite į keptuvę, įkaitintą augaliniame aliejuje, ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šis paprastas receptas tiks bet kuriam maisto gaminimo pradedančiajam. Pyragėlių paruošimas užtrunka tik pusvalandį.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.