Kotletai visada buvo svarbi žmogaus mitybos dalis. Su kotletais susiduriame nuolat, net valgydami amerikietišką gatvės maistą. Pavyzdžiui, greito maisto restoranai parduoda mėsainius. Kiekvienas mėsainis turi paplotėlį.
Parduotuvėse taip pat gausu kotletų, kur jie parduodami jau paruošti ir šaldyti. Ar verta pirkti šiuos kotletus? Jei turite laiko virti naminius kotletus, tuomet turėtumėte atsisakyti parduotuvėje pirktų. Parduotuvinių kotletų kokybė ne visada atitinka kainą. Gaminti naminius kotletus bus pigiau ir skaniau.
Papasakosime, kaip Ispanijoje ruošiami kotletai.
Ingredientai:
- malta mėsa – 500 g;
- kefyras – 200 g;
- svogūnas – vnt.;
- kiaušinis – vnt.;
- druska – šaukštelis;
- cukrus – šaukštelis;
- miltai – 100 g;
- soda – 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas:
Į dubenį su malta mėsa supilkite soda ir supilkite kefyrą.
Į faršą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Svogūnus perkiškite per mėsmalę, supilkite mišinį į maltą mėsą ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
Miltus persijokite į faršą ir toliau minkykite iki vientisos masės. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant paviršiaus išdėliokite kotletus.
Apkepkite kotletus iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, apverskite ant kitos. Uždenkite kotletus dangčiu ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
Rezultatas – daug naminių greitų kotletų. Juos galima patiekti su grietine, pirmiausia susmulkinkite į ją žalumynų.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.