Mes jums pasakysime, kaip Pasigaminti vištieną prancūziškai.
Ingredientai prancūziškai vištienai:
- augalinis aliejus – 10 ml;
- bulvės – 300 g;
- raudonoji paprika – 1 vnt.;
- vištienos krūtinėlė – 300 g;
- juodieji pipirai – 15 g;
- druska – 30 g;
- svogūnas – 2 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- marinuoti agurkai – 100 g;
- grietinė – 110 g;
- mocarela – 100 g;
- agurkai – 2 vnt.;
- fetos sūris – 100 g;
- krapai – 20 g;
- žalias svogūnas – 10 g.
Gaminimo procesas
Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais. Sutepkite pergamentą (10×10 cm) aliejumi, išdėliokite 5-6 bulves apskritime, persidengdami.
Papriką supjaustykite žiedais ir kiekvieną žiedą sudėkite ant bulvių kauburėlių.
Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, plaktuku pamuškite po maistine plėvele.
Vištienos filė pabarstykite 5 g juodųjų pipirų ir 10 g druskos.
Ant kiekvieno kauburėlio dėkite po išmuštą vištienos filė.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol suminkštės. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite kartu su svogūnu, įberkite 5 g pipirų ir 10 g druskos.
Raugintus agurkus sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į svogūnus ir morkas. Pakepintas daržoves dalimis dėkite ant išmuštos filė.
Ant apkeptų daržovių uždėkite grietinės. Mocarelą sutarkuokite stambia tarka, o ant grietinės sluoksnio suformuokite sūrio kepurėlę.
Priešingus pergamento galus suriškite taip, kad visa prancūziško stiliaus vištienos porcija būtų kaip maišelyje.
Sudėkite maišelius ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Agurkus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Dubenyje sumaišykite agurkus su 100 gramų grietinės, fetos sūriu ir smulkintais krapais. Žaliuosius svogūnus taip pat susmulkiname ir dedame į agurkų salotas, pagardiname druska, pipirais.
Pasirodo nuostabi, kvapni prancūziško stiliaus vištienos mėsa.
Kartu su agurkų salotomis šis patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt