XX amžiuje salotų ruošimas atsivėrė nauju būdu. Virėjai visiškai nustojo bijoti eksperimentuoti, todėl atsirado gana daug neįprastų patiekalų.
Į salotas pradėta dėti įvairių ingredientų, kurie anksčiau buvo tabu. Pavyzdžiui, XX amžiuje į salotas buvo įtraukiami nauji padažai. Jie buvo ruošiami specialiai salotoms.
Laikui bėgant salotos užvaldė pasaulį. Iš gana brangaus patiekalo salotos tapo ekonomiškos. Jais net pradėjo prekiauti valgyklose.
Papasakosime apie vienų vokiškų salotų receptą.
Ingredientai:
- bulvės – 5 vnt .;
- rūkyta dešra – 150 g;
- svogūnai – vnt.;
- grietinė – 4 šaukštai;
- marinuoti agurkai – 5 vnt.;
- prancūziškos garstyčios su žirneliais – 1 šaukštelis;
- druska – 1 šaukštelis;
- malti juodieji pipirai – ½ šaukštelio;
- pusės citrinos sultys – 4 šaukštai;
- petražolės – pundelis;
- alyvuogių aliejus – 3 šaukštai.
Gaminimo procesas:
Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Susmulkinkite petražoles, pabarstykite jomis bulvių gabalėlius ir sumaišykite ingredientus. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į bulves.
Dešrą ir svogūną supjaustykite kubeliais. Dėti į dubenį su bulvėmis ir raugintais agurkais.
Pagardinkite salotas prancūziškomis garstyčiomis ir grietine ir išmaišykite.
Pasirodo, skanios salotos iš bulvių. Jei pageidaujama, druskos kiekį galima sumažinti, nes recepte yra marinuotų agurkų.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.