Bulvės į pasaulio virtuvę atkeliavo iš Pietų Amerikos. Ten pirmą kartą žmonės susipažino su laukinėmis bulvėmis. Prieš 9000 metų prasidėjo bulvių auginimo procesas. Šį procesą greičiausiai vykdė Bolivijos gyventojai.
Tačiau indėnams bulvės buvo ne tik skani, sveika daržovė. Žmonės bulves laikė ypatinga dievybe. Ji gelbėjo gyvenvietes nuo bado tais laikais, kai derlius buvo prastas.
Dabar bulvės tapo daugelio šalių nacionaliniu patiekalu.
Pabandykime vakarienei iškepti sotų bulvių troškinį.
Ingredientai:
- Bulvės – 6 vnt.;
- Druska – 3 šaukšteliai;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Malta mėsa – 500 g;
- Paprika – 1 vnt .;
- Pomidorų pasta – 2 šaukšteliai;
- Vanduo – 50 ml;
- Sausas česnakas – 1 šaukštelis;
- Paprika – 1 šaukštelis;
- raudonėlis – 2 šaukšteliai;
- Žalieji svogūnai – pundelis;
- Sūrio griežinėliai – 10 vnt.;
- Kiaušiniai – 3 vnt.;
- Pienas – 125 ml;
- Sūris – 150 g.
Gaminimo procesas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais, virkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje 3 minutes.
Į svogūną suberkite faršą ir pakepinkite mėsą, kol šiek tiek apskrus. Išimkite pipirų vidų ir supjaustykite mažais kubeliais.
Į faršą suberkite pipirus ir pomidorų pastą, įpilkite vandens ir išmaišykite. Į mėsos masę įberkite šaukštą druskos ir raudonėlio, sauso česnako ir paprikos.
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, suberkite į mėsos mišinį ir sumaišykite ingredientus. Ant kepimo indo dugno padėkite ½ virtų bulvių ir uždenkite sūrio griežinėliais.
Į sūrio lėkštes dedame mėsos masę, ant jos taip pat dedame ir sūrio lėkštes. Sūrio sluoksnį uždenkite likusiomis bulvėmis.
Atskirame inde išplakite kiaušinius su pienu, druska ir raudonėliu, supilkite į formą su bulvių ir mėsos mišiniu. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
Ant troškintuvo paviršiaus sukurkite sūrio dangtelį.
Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.
Dėl to turime labai sočią vakarienę iš bulvių ir maltos mėsos. Tai puikus klasikinės bulvių košės su kotletu pakaitalas.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.