Pyragas yra purus ir minkštas, obuolių įdaras daro jį drėgną ir sodrų, o viršuje yra švelnūs trupiniai. Į šį pyragą nieko dėti nereikia, tiesiog pabarstykite cukraus pudra.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- kefyras, 150 ml;
- sausos mielės, 1 šaukštelis;
- sviestas, 30 g;
- miltai, 300 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 40 g;
- vanilinas, druska.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikės :
- obuoliai, 400 g;
- cukraus ir cinamono.
Trupiniams imkite :
- sviestas ir cukrus po 40 g;
- miltų, 80 g.
Gaminimo procesas
Kefyrą pašildykite iki šilto ir sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir nedideliu kiekiu miltų. Palikite šiltoje vietoje, kad mielės suaktyvėtų.
Įpilkite vanilės pagal skonį, žiupsnelį druskos, kiaušinį ir augalinį aliejų.
Po truputį suberkite miltus, pradėkite minkyti tešlą ir supilkite minkštą sviestą.
Tešlą gerai išminkykite, kad masė nebeliptų prie rankų.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Streuseliui sviestą sutrinkite į trupinius. Cukrus ir miltai.
Įdarui obuolius smulkiai supjaustykite, pagal skonį pabarstykite cukrumi ir troškinkite svieste, kol suminkštės. Jei norite, pridėkite cinamono.
Padalinkite tešlą į 8 dalis.
Kiekvieną iškočiojame į plokščią pyragą, vieną dalį dedame įdarą, kitą uždengiame ir kraštelius užspaudžiame.
Sudėkite pyragėlius į apvalią, apskritimo formos keptuvę ir gaukite vieną didelį pyragą su porcijomis.
Uždenkite ir palikite 10 minučių.
Sutepkite plaktu tryniu ir pienu.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 – 25 minutes.
Pyragas pasirodo labai erdvus, švelnus ir aromatingas, vietoj obuolių galite įdėti kriaušių ar uogų įdaro, uogienės ar varškės.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.