Daugelis žmonių mano, kad morkų pyragas yra naujas patiekalas. Sunku įsivaizduoti, kad klasikiniai desertai anksčiau galėjo būti gaminami iš daržovių. Iš pradžių daržovės nebuvo laikomos saldžiomis. Todėl pyragaičiai buvo kuriami iš vaisių, kuriuose yra didesnis cukraus kiekis. Vaisiai gamino pyragus ir pyragus saldus, o tai buvo desertų esmė.
Tačiau pasirodo, kad morkų pyragaičiai pas mus atkeliavo iš viduramžių. Pirmieji šio sveiko deserto receptai žmonėms žinomi jau seniai. Žinoma, anksčiau morkų pyragai buvo ruošiami kitaip.
Šiais laikais morkų pyragaičiai turi subtilius sluoksnius ir saldžią grietinėlę. Morkos derinamos su daugeliu vaisių, pavyzdžiui, apelsinais.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti citrusinių morkų pyragą su riešutais.
Ingredientai:
- morkos – 3 vnt.;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- cukrus – 200 g;
- apelsinų sultys – 100 ml;
- miltai – 300 g;
- aliejus – 100 ml;
- cinamonas – šaukštelis;
- kepimo milteliai – 16 g;
- graikiniai riešutai – 150 g.
Gaminimo procesas
Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite mikseriu.
Į kiaušinius supilkite cukrų ir plakite toliau. Supilkite apelsinų sultis ir aliejų, išmaišykite. Į masę suberkite dalį miltų ir mikseriu užminkykite tešlą.
Likusius miltus supilkite į tešlą ir minkykite toliau. Į tešlą suberkite cinamoną ir kepimo miltelius, išmaišykite mentele.
Į tešlą smulkiai suberkite pjaustytas morkas, išmaišykite mentele.
Graikinius riešutus susmulkinkite dideliais gabalėliais ir suberkite į tešlą. Tešlą dėkite į kepimo indą, dugną išklokite kepimo popieriumi.
Pyragą kepkite 175 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
Dėl to pagaminome skanų morkų pyragą su citrusinių vaisių užuominomis.
Jei pageidaujate, biskvitą galima papuošti kremu arba cukraus pudra.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.