Klasikinis Napoleono pyrago receptas, kurio pyragaičiai kepami orkaitėje. Taip pat kremą galima ruošti pagal standartinį receptą naudojant kiaušinius arba išbandyti mano variantą.
Pagaminimui jums reikės šių ingredientų:
- kiaušinis, 1 vnt.;
- acto ir aliejaus po 1 a.š;
- šaltas vanduo, 250 ml;
- miltai, 500 g;
- sviesto, 250 g.
Norėdami paruošti kremą, turite paimti:
- pienas, 1 l;
- miltai ir kukurūzų krakmolas po 55 g;
- cukrus, 200 g;
- kondensuotas pienas, 350 g;
- sviestas, 200 g;
- vanilės pagal skonį;
- riebios grietinėlės, 250 ml.
Gaminimo procesas
Kiaušinį sumaišykite su aliejumi ir actu, šaltu vandeniu. Sumaišykite su šluotele.
Išsijokite miltus ir įtrinkite į juos šaltą sviestą. Masę paverčiame trupiniais.
Į gautą trupinį supilkite skystą pagrindą, užminkykite minkštą ir lanksčią tešlą.
Uždenkite maišeliu ir nusiųskite į šaldytuvą porai valandų.
Tešlą padalinkite į 7 dalis ir kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu. Padarykite bet kokią formą – apvalią arba kvadratinę.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos ir atvėsinkite pyragus ant grotelių.
Kremui miltus sumaišyti su krakmolu ir cukrumi, supilti pieną ir išmaišyti iki vientisos masės.
Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės ir atvės.
Pradedame plakti minkštą sviestą ir dalimis supilame kondensuotą pieną, plakame.
Kremo pagrindą įdedame į kremą ir išplakame masę iki vientisos ir vienalytės masės.
Formuojame tortą, pyragėlius patepame kremu, šonus taip pat aptepame.
Susmulkinkite vieną pyragą į trupinius ir pabarstykite pyragą.
Siunčiame į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia nakčiai.
Tortas išeina klasikinio, subtilaus skonio, lengvo vanilės aromato. Pagal skonį galite sumalti riešutus ir pabarstyti pyragą trupiniais.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.