Sušis yra tradicinis japonų virtuvės patiekalas. Pagrindinis sušių ir suktinukų niuansas – žalių jūros gėrybių pridėjimas. Ryžiai, virti tam tikru būdu, taip pat turi didelę reikšmę ruošiant sušius.
Kad nesusirgtų nemaloniomis ligomis, žaliai žuviai sušiuose buvo išrastas specialus sojų padažas. Senovėje žuvis buvo patiekiama su įvairiais karštais padažais, kurie visiškai išvalė jūros gėrybes nuo kenksmingų medžiagų ir kitų dalykų.
Suši yra mėgstami visame pasaulyje. Dabar sunku rasti šalį, kurioje negirdėjai, kas yra vaidmenys. Šventiniam stalui paruošime unikalius sušius iš krabų lazdelių.
Ingredientai:
- krabų lazdelės – 200 g;
- druska – žiupsnelis;
- vištienos kiaušiniai – 4 vnt .;
- žalumynai – 20 g;
- sūris – 150 g;
- agurkas – vnt.;
- majonezas – 2 šaukštai;
- česnakai – 3 skiltelės.
Gaminimo procesas
Kiaušinius virkite 10 minučių, atvėsinkite ir padalinkite į trynius ir baltymus. Kiaušinių baltymus sutrinkite ant vidutinių trintuvės dantukų inde.
Sūrį sutrinkite taip pat, kaip kiaušinius, česnaką įtrinkite ant smulkių skiltelių. Sumaišykite visus ingredientus su druska ir majonezu.
Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, žalumynus susmulkinkite. Kiaušinių trynius ir likusį sūrį gana smulkiai sutarkuoti.
Iškočiokite krabų lazdeles sluoksniais.
Ant kiekvieno sluoksnio dėkite po šaukštą gauto įdaro. Masę tolygiai paskirstykite per sluoksnį, nelieskite raudonai nudažyto krašto.
Į įdaro vidurį dėkite agurkų šiaudelį, krabų sluoksnį susukite į vyniotinį.
Padalinkite vyniotinį į 2-3 dalis, pamerkite į trynio arba sūrio drožles.
Sūrio ir trynių kepures pabarstykite smulkintais žalumynais. Rezultatas – skanus ir originalus užkandis suktinukų pavidalu.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.