Beveik kiekviename mūsų šalies sode vasarą auginamos cukinijos. Šią daržovę sodininkai augina tradiciškai. Tačiau dažnai galima išgirsti, kad po nokimo cukinijos pamirštamos. Tai yra, ši daržovė laikoma rūsiuose ir balkonuose, bet nevalgoma.
Jūs neturėtumėte laikytis šios tuščio cukinijų laikymo filosofijos. Ši daržovė yra gana valgoma. Be to, cukinijas galima skaniai išvirti. Pavyzdžiui, pasigaminkite puikius cukinijų kotletus.
Ingredientai:
- Cukinijos – 1 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Bulvės – 2 vnt.;
- Sūris – 100 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Česnakai – 1 skiltelė;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Žalieji svogūnai – pundelis;
- Manų kruopos – 3 šaukštai.
Gaminimo procesas:
Iš cukinijos nuimkite kotelį ir susmulkinkite stambiais trintuvės dantukais. Cukinijų masę pasūdykite ir palikite 15 min.
Šiuo metu panašiai supjaustykite morkas ir nuluptas bulves ant trintuvės. Iš bulvių ir cukinijų pašalinkite skysčio perteklių ir sudėkite į dubenį su morkomis.
Supjaustykite žalius svogūnus, smulkiai sutarkuokite sūrį ir sudėkite į dubenį su daržovių mišiniu. Į šią masę įmuškite kiaušinius, ant smulkių trintuvės skiltelių susmulkinkite česnaką ir išmaišykite.
Į daržovių masę suberkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite mišinį 20 min., kol grūdai išbrinks. Iš gautos masės formuojame nedidelius kotletukus.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, po dangčiu apkepkite kotletus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies po 8-10 minučių.
Cukinijų kotletus rekomenduojama patiekti su grietine. Patiekalas vienu metu yra ir pagrindinis patiekalas, ir garnyras.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.