Plovas – tai vienas iš mėgstamiausių patiekalų daugelyje šalių, ypač rytų Europoje, Azijoje ir Centrinėje Azijoje. Jis pasižymi sotumu, šiluma ir ypatingu skoniu, kuris dažnai sukelia malonius prisiminimus apie namų jaukumą ir tradicinį maisto ruošimą. Šis plovas, kurį galima paruošti orkaitėje, yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų ar vakarienės stalui, tiek ir šventiniam susibūrimui su šeima ar draugais.
Šis receptas yra ne tik labai skanus, bet ir labai paprastas paruošti. Pavyzdžiui, jums nereikia ilgai virti ar stebėti sudėtingų procesų – visas patiekalas užbaigiamas orkaitėje, o jūs galite tuo metu pasirūpinti kitais darbais ar maloniai leisti laiką su artimaisiais.
Kodėl verta išbandyti šį plovą?
- Lengvas paruošimas: Nereikia daug virtuvės įrankių ar sudėtingų procedūrų.
- Sveikas ir pilnavertis maistas: Daržovės ir vištiena suteikia reikalingų baltymų, vitaminų ir skaidulų.
- Universalumas: Galite keisti daržoves ar prieskonius pagal savo skonį.
- Puikus skonis: Troškinti orkaitėje leidžia ingredientams gerai susigerti vieno su kitu, o rezultatas būna sultingas ir aromatingas.
- Tinka visai šeimai: Tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai, kurių reikės šiam receptui:
- ryžiai, 1,5 stiklinės;
- vištienos šlaunelės, apie 700 g;
- svogūnai ir morkos, po 1;
- česnakai, 1 – 2 galvutės;
- prieskoniai plovui, 2 – 3 šaukšteliai;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- vandens, 2 stiklinės;
- druskos, pipirų.
Papildomi patarimai ir naudingi patarimai
- Pasirinkite kokybiškus ingredientus: Geros kokybės vištiena ir šviežios daržovės užtikrins geriausią skonį.
- Ryžių plovimas: Prieš dėdami ryžius į rankovę, juos gerai nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą ir išvengtumėte lipnumo.
- Prieskonių derinimas: Jei mėgstate aštresnius skonius, įdėkite šiek tiek aitriųjų paprikų ar čili miltelių.
- Daržovių pasirinkimas: Be morkų ir svogūnų, galite naudoti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, paprikų ar pomidorų.
- Vandens kiekis: Jei norite, kad ryžiai būtų daugiau ar mažiau sausi, reguliuokite vandens kiekį arba kepimo laiką.
- Orkaitės temperatūra ir laikas: Nors rekomenduojama kepti apie 45 minutes, stebėkite patiekalą ir pagal poreikį koreguokite kepti laiką.
Gaminimo procesas
Paruoškite mėsą: Supjaustykite vištienos šlauneles porcijomis. Jei norite, galite naudoti ir vištienos krūtinėlę ar kitą mėgstamą dalį. Supjaustytą mėsą apšlakstykite šiek tiek aliejumi, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Gerai išmaišykite, kad visos dalys gautų aromatingą marinatą.
Daržovių paruošimas: Supjaustykite svogūną kubeliais, morką – juostelėmis arba smulkiais gabalėliais. Česnako skilteles susmulkinkite – galite naudoti smulkintuvą arba peilį. Jei mėgstate intensyvesnį česnako skonių, galite naudoti ir daugiau skiltelių.
Mėsos ir daržovių apkepimas: Jei norite, galite iš pradžių apkepinti mėsą ir daržoves keptuvėje, kad išgautumėte daugiau aromato, tačiau tai nėra būtina, nes viską galima daryti ir orkaitėje. Jei pasirinksite kepti viską orkaitėje, į šį žingsnį galite pereiti po to, kai visus ingredientus sudėsite į rankovę.
Ryžių paruošimas: Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tuomet sumaišykite juos su šaukštu augalinio aliejaus ir prieskoniais, kad jie geriau susigertų skonius. Į kiekvieną ryžių porciją galite įdėti kelias smulkiai supjaustytas česnako skilteles, kurios suteiks papildomo aromato.
Rankovės paruošimas: Paimkite specialią kepimo rankovę arba didelį kepimo maišą. Įdėkite į ją ryžius, juos išlyginkite, kad jie pasiskirstytų tolygiai. Centro dalyje padėkite nuplautą česnako galvutę ir daržoves. Užpilkite 2 stiklines vandens ir užriškite rankovės kraštus – įsitikinkite, kad nėra jokių plyšių.
Kepimas: Orkaitę įjunkite iki 200 laipsnių Celsijaus. Sudėkite rankovę su paruoštu patiekalu į orkaitę ir kepkite apie 45 minutes. Laikykitės kepimo proceso, stebėkite, ar nėra vandens išgaravęs iki galo. Kai vanduo išgaruoja ir ryžiai tampa minkšti, patiekalas yra paruoštas.
Patiekimas: Išimkite iš orkaitės, atsargiai atidarykite rankovę ir perkelkite plovą į patiekimo lėkštes. Pabarstykite kapotomis žolelėmis – petražolėmis, kalendra ar krapais. Patiekite su šviežiomis salotomis ar kitais mėgstamais garnyrais.
Papildomi patarimai ir idėjos
- Jei norite, kad patiekalas būtų dar labiau išskirtinis, galite įdėti šiek tiek citrinos sulčių ar citrinos žievelės, kurie suteiks gaivumo ir išryškins skonius.
- Šį patiekalą galima ruošti ir su kitomis mėsos rūšimis – jautiena, kalakutiena ar kiauliena – tačiau vištiena dažniausiai būna sveikesnė ir lengviau virškinama.
- Norint paruošti vegetarišką variantą, vietoje mėsos naudokite daugiau daržovių ar tofu.
- Jei norite daugiau spalvų ir skonių, įdėkite šviežių paprikų ar pomidorų. Galite naudoti ir šviežias žoleles, kurios patiekalui suteiks papildomo aromato.
- Svarbu pasirinkti tinkamą kepimo indą – geriausia naudoti didelį, su dangčiu, kuris padės išlaikyti drėgmę ir skonius.
Apibendrinimas
Šis plovas orkaitėje su troškintomis daržovėmis yra puikus pasirinkimas ieškantiems paprasto, bet skanaus patiekalo. Jis pasižymi subtiliu aromatu, sultingumu ir universalumu, todėl puikiai tiks bet kokiai progai. Svarbiausia – naudoti šviežius ir kokybiškus ingredientus bei laikytis paprastų žingsnių, kad rezultatas būtų tobulas.
Skanaus!
