Net ir po šimtmečių pyragai su įvairiais saldžiais įdarais išlieka mėgstamiausi tarp daugelio. Tikriausiai nostalgija praeičiai vaidina svarbų vaidmenį, pavyzdžiui, močiutės kaimo kepiniams. Gal pyragai tikrai skanesni už šiuolaikinius pyragus.
Paruoškime vieną iš saldžių pyragėlių arbatos vakarėliui.
Ingredientai:
- šiltas pienas – 300 ml;
- Cukrus – 100 g;
- Kiaušinis – vnt.;
- Mielės – šaukštelis;
- Sviestas – 150 g;
- Miltai – 500 g;
- Graikiniai riešutai – 300 g;
- Kondensuotas pienas – 150 g.
Gaminimo procesas
Į šiltą pieną supilkite granuliuotą cukrų, sumuškite kiaušinį ir maišykite ingredientus, kol ištirps smėlio grūdeliai. Į pieną supilkite mieles. Ištirpinkite sviestą, supilkite į pieną ir išmaišykite.
Miltus persijokite į pieną ir užminkykite tirštą tešlą.
Tešlą dėkite į 22×22 cm kepimo formą ir suformuokite lygų sluoksnį. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltai pusvalandžiui.
Celofane kočėlu susmulkinkite riešutus iki stambių trupinių. Ant pyrago viršaus pabarstykite graikiniais riešutais.
Pyragą kepkite 170 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Tada pyrago viršų gausiai užpilkite kondensuotu pienu.
Pyragą skirtingose vietose persmeigiame iešmeliu, kad kondensuotas pienas susigertų į vidų.
Rezultatas – sultingas ir saldus riešutų pyragas. Be graikinių riešutų, pyragui naudojami lazdyno riešutai, migdolai ir žemės riešutai.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.