Man patinka šios paprastos, bet skanios salotos! Manoma, kad merginos mėgsta lengvas salotas, su daug šviežių žolelių, daržovių, jogurtinio užpilo… Tačiau kartais ir mergaitiškiausioms merginoms norisi kažko sotaus, sotaus ir aromatingo. Šios salotos su vištiena, grybais, kukurūzais ir skrudintomis daržovėmis yra būtent tokios.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė – 300 gramų
- Pievagrybiai – 200 gramų
- Konservuoti kukurūzai – 200 gramų
- Svogūnai – viena lemputė
- Morkos – viena vidutinė morka
- augalinis aliejus – 80 ml
- Majonezas – 50 gramų
- Druska – žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai – žiupsnelis
Gaminimo procesas
Vištienos krūtinėlę (jei norite, pavyzdžiui, šlaunelių filė) dėkite į verdantį vandenį. Tada krūtinė pasirodys sultinga ir labai minkšta, nes ji neturės laiko duoti visų sulčių sultiniui. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Tačiau svarbu suprasti, kad kepimo laikas priklauso nuo gabalo dydžio.
Didelius svogūnus ir morkas nuvalome. Kai paruošiau, gavau 150 gramų daržovių. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas susmulkinkite stambia tarka.
Į keptuvę supilkite pusę (40 mililitrų) augalinio aliejaus, įkaitinkite ir suberkite pjaustytas daržoves. Kepkite ant vidutinės ugnies maišydami, kol suminkštės ir gražiai apskrus. Kepimą perkeliame į atskirą dubenį (didelį dubenį, kuriame tada maišysime salotas) ir leidžiame atvėsti.
Nuvalykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu, supilkite antrąją pusę bekvapio augalinio aliejaus. Gerai pakaitinkite ir suberkite šviežius pievagrybius (200 gramų). Juos reikia nuplauti, išdžiovinti iš anksto ir supjaustyti plonais griežinėliais arba savavališkai (kaip jums patinka).
Pievagrybius kepkite ant aukščiausios (!) ugnies, nepamirškite maišyti. Jei pievagrybius kepsite žemesnėje temperatūroje, jie iš karto išskirs daug sulčių ir bus troškinti, o ne kepti. Be to, tokie ant stiprios ugnies kepti grybai bus rausvi, o ne pilki. Iškepusius pievagrybius išimkite iš keptuvės ir perkelkite ant daržovių kepimo.
Kai krūtinėlė iškeps, išimkite ją iš sultinio ir leiskite mėsai atvėsti. Virtą vištienos mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Jei vištienos krūtinėlę iškepsite teisingai ir jos neperkepsite, mėsos gabalėliai išeis gražūs ir tvarkingos formos, nesuirę į pluoštus.
Virtą vištieną perkelkite ant apkepintų daržovių ir pakepintų grybų. Belieka įdėti 200 gramų konservuotų kukurūzų, iš kurių reikia nukošti įdarą.
Pagardinkite salotas majonezu (50 gramų), išmaišykite. Paragaukite druskos: pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Beje, šios salotos labai skanios net ir šiltos, tačiau geriau leisti pastovėti, užvirti ir atvėsti šaldytuve bent pusvalandį.
Šios paprastos salotos su vištiena, grybais, kukurūzais ir keptomis daržovėmis tikrai skanios ir sočios – neatsispirsite!
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.