Apie obuolių pyragus sklando nemažai įvairių mitų ir legendų. Pavyzdžiui, Prancūzijoje yra meilės istorija apie obuolių pyragus. Vienas šefas mylėjo moterį, kuri kasdien ateidavo į jo restoraną.
Vyras norėjo padaryti moterį įspūdį, kad ją įsimylėtų. Dėl šios priežasties jis nusprendė pagaminti skaniausią obuolių pyragą visoje Prancūzijoje.
Deja, ponia nemėgo obuolių, todėl virėjo ir jo kepinių atsisakė. Tačiau taip gimė vieno aromatingiausių ir skaniausių obuolių pyragų receptas.
Ingredientai:
- Obuoliai – kg;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Druska – žiupsnelis;
- Cukrus – 50 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- Miltai – 70 g;
- Citrinos žievelės;
- Pienas – 100 ml.
Gaminimo procesas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, suberkite klasikinį ir vanilinį cukrų, išplakite šluotele. Į mišinį išsijokite miltus ir suberkite citrinos žievelę.
Į mišinį supilkite pieną ir sumaišykite ingredientus. Nulupkite obuolius ir pašalinkite šerdį. Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais ir dėkite tiesiai į tešlą. Taip išvengsime obuolių patamsėjimo.
Sumaišykite obuolius su tešla.
Į kepimo indą įdėkite pergamentinį popierių, o dugną ir šonus patepkite sviestu. Lengvai pabarstykite sviesto šonus ir apačią, kad sukurtumėte prancūziškus marškinius.
Tešlą su obuoliais sudėkite į formą, išlyginkite paviršių ir suspauskite mentele.
Svarbu visą tešlą supilti į formą su obuoliais ir nepalikti dubenyje.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Iškepus leiskite pyragui atvėsti bent pusvalandį.
Pyragėlį patartina nakčiai padėti į šaldytuvą, tačiau tiek laukti nereikia. Turime neįtikėtinai purų obuolių pyragą, kuris patiks visai šeimai.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.