Mėsa yra vienas iš populiariausių ingredientų, naudojamų įvairiuose kulinariniuose patiekaluose. Tačiau ne visi mėgsta dirbti su mėsa. Daugeliui ji pasirodo per kieta ir neskoninga. Vis dėlto, yra daugybė būdų, kaip pagaminti skanius ir sultingus patiekalus, ir šiame straipsnyje noriu pasidalinti puikiu kiaulienos receptu, kuris visada pavyksta. Pasiruoškite nepaprastam patiekalui, kuris sužavės jūsų šeimą ir draugus.
Ingredientai
Pradėkime nuo ingredientų, kurių jums reikės šiam patiekalui paruošti. Jums reikės:
- kiauliena, 500 – 600 g;
- grietinės, 3 šaukšteliai;
- garstyčių, 2 šaukšteliai;
- bulvės, 500 g;
- svogūnas, 3 vnt;
- citrinos pusės;
- sūris, 100 g.
Gaminimo Procesas
Mėsos Paruošimas: Pirmiausia, kiaulieną supjaustykite dideliais gabalėliais. Svarbu, kad mėsos gabalai būtų vienodo dydžio, kad jie tolygiai iškeptų.
Įpjovimas: Aštriu peiliu padarykite įpjovimus išilgai mėsos paviršiaus. Tai padės marinato skoniui geriau įsigerti ir mėsa bus dar sultingesnė.
Marinato Paruošimas: Sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska, pipirais, kalendra ir prieskoniais pagal savo skonį. Išmaišykite padažą iki vientisos masės ir aptepkite mėsą iš abiejų pusių. Patarimas: pirmiausia galite įberti druskos ir pipirų, o tada aptepti padažu.
Marinavimas: Palikite mėsą marinuotis 20–30 minučių. Tai laikotarpis, per kurį skoniai gerai įsigers, o mėsa taps aromatingesnė.
Bulvių Paruošimas: Tuo tarpu, sutarkuokite bulves stambia tarka. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Svarbu, kad bulvės būtų šviežios ir tinkamos kepimui.
Svogūnų Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įberkite druskos ir minkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Tai padės svogūnams išskirti savo natūralų skonį.
Citrinos Sultys: Į svogūną išspauskite pusės citrinos sultis ir išmaišykite. Palikite 5 minutes, kad svogūnai pasigertų šių sultys.
Kepimo Procesas: Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. 1 cm sluoksniu išdėliokite bulves ir ant viršaus dėkite marinuotą mėsą. Padėkite svogūną ant mėsos. Tai užtikrins, kad visi skoniai gerai susilies.
Kepimas: Indą uždenkite folija ir kepimo skardą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių. Folija padės išlaikyti drėgmę, todėl mėsa bus sultinga.
Sūrio Pridėjimas: Po 40 minučių, išimkite formą iš orkaitės, nuimkite foliją ir ant mėsos apibarstykite sūriu. Kepkite dar 5–7 minutes, kol sūris ims auksinės spalvos ir taps traškus.
Patiekalas
Patiekalas pasirodo ne tik skanus ir sotus, bet ir gražus. Jis puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Mėsa su bulvėmis ir svogūnais yra puikus derinys, kuris sužavės kiekvieną. Patiekalo aromatas užpildys jūsų virtuvę, o skonis nepaliks abejingų.
Patiekalų Pateikimas
Šį skanų patiekalą galite patiekti su šviežiomis daržovėmis arba salotomis. Taip pat galite pridėti šiek tiek pomidorų ar agurkų salotų, kad patiekalas būtų dar spalvingesnis ir gaivesnis.
Išvados
Kiaulienos kepsnys su bulvėmis ir svogūnais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti skaniu ir sotiu patiekalu. Tai receptas, kuris visada pavyksta ir suteikia galimybę eksperimentuoti su skonių deriniais. Pasinaudokite šiuo receptu ir nustebinkite savo artimuosius skaniu, sultingu ir aromatingu patiekalu. Skanaus!
