Apie įvairių desertų ruošimą buvo kalbama senovėje. Žmonės nuolat vartoja cukrų. Anksčiau gliukozė ir sacharozė buvo paimta iš vaisių ir uogų. Dabar galima įsigyti perdirbto cukraus.
Žmonės profesionalius desertus pradėjo ruošti XVII a. Tada atsirado cukrus, kuris buvo prieinamesnis ir grynesnis. Tai padėjo konditeriams nesivarginti ruošiant kremą ir sausainius.
Vėliau viso pasaulio konditeriai pradėjo varžytis dėl tortų ir kepinių ruošimo profesionalumo.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti paprastą desertą, su kuriuo gali susidoroti kiekvienas.
Ingredientai:
- kiaušinis – vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 50 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- miltai – 20 g;
- kukurūzų krakmolas – 20 g;
- pienas – 500 ml;
- sviestas – 60 g;
- šokoladiniai sausainiai – 300 g;
- pieniškas šokoladas – 180 g;
- grietinėlė 36% – 90 g;
- malti žemės riešutai – 90 g.
Gaminimo procesas:
Puode sumaišykite kiaušinį, druską, granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų, miltus ir krakmolą. Palaipsniui supilkite pieną į puodą ir virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Į pieno mišinį įpilkite sviesto ir toliau virkite, kol sviestas ištirps mišinyje. Tada nukelkite mišinį nuo ugnies, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
Sudėkite sausainius į kepimo indą dideliais kraštais. ⅓ pieno masės paskleiskite ant sausainių. Uždenkite sluoksnį sausainiais, procedūrą kartokite sluoksniais, kol baigsis kremas.
Grietinėlę pašildykite ir sumaišykite su pienišku šokoladu, kol ištirps. Į glajų suberkite žemės riešutus. Deserto paviršių ištepkite glajumi.
Palikite desertą šaldiklyje, kol visiškai sustings.
Rezultatas – desertas be pyragų kepimo ar sudėtingų kreminių pagrindų. Tai puikus deserto pasirinkimas prie arbatos.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.