Ilgą laiką bulvės buvo paslėpta daržovė visam pasauliui. Jis pradėtas valgyti palyginti neseniai. Tai yra, su kopūstais žmonės buvo susipažinę nuo seniausių laikų, o su bulvėmis – nuo XVI a. Net ir po chaotiškos įžangos niekas bulvių nevalgė. Jis buvo auginamas soduose kaip dekoratyvinis augalas.
Tik po ilgų poros šimtmečių žmonės pradėjo eksperimentuoti su bulvėmis. Iš pradžių jie valgė jį neteisingai, todėl daugelis buvo apsinuodiję. Po daugybės liūdnų patirčių išmokome taisyklingai valgyti bulves. Nuo to laiko bulvės buvo vartojamos visur.
Paruoškime vieną iš skanių bulvių receptų – troškinį su bulvių koše.
Ingredientai:
- Bulvės – 450 g;
- malta jautiena – 450 g;
- Svogūnai – 70 g;
- Sviestas – 60 g;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Pomidorų pasta – 2 šaukštai;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Juodieji pipirai – ⅓ šaukštelio;
- Morkos – 2 vnt.;
- Paprika – 2 vnt.;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Pienas – 100 ml;
- Čederio sūris – 80 g.
Gaminimo procesas:
Nuluptas bulves supjaustykite dideliais kubeliais ir virkite, kol suminkštės. Maltą mėsą pakepinkite keptuvėje, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir ten sudėkite.
Česnako skilteles per spaudą įmeskite į keptuvę, supilkite sviestą ir išmaišykite. Į maltą mėsą įpilkite pomidorų pastos, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų bei cukraus, jei norite.
Sumaišykite ingredientus ir pakepinkite faršą pastoje apie porą minučių. Nuluptas morkas supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į faršą ir toliau kepkite.
Saldžiosios paprikos vidų nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su malta mėsa 2 minutes.
Išvirtas bulves sutrinkite iki tyrės, supilkite sviestą, įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir išmaišykite
Į dubenį su tyrele sutarkuokite sūrį ir išmaišykite. Į kepimo indą sudėkite maltą mėsą, apkeptą su daržovėmis. Ant faršo sluoksnio dėkite bulvių košę ir šakute padarykite raštą ant paviršiaus.
Likusį sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite ant bulvių sluoksnio.
Kepkite indą 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Pasirodo, tai puiki vakarienė visai šeimai iš bulvių ir maltos mėsos. Šis troškinys sujungia pagrindinį ir garnyrą.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.