Kalbant apie skanius ir sotų patiekalus, viena iš nuostabiausių pasirinkimo galimybių yra kepta vištiena su grybais kreminiame padaže. Šis patiekalas ne tik puikiai tinka šventiniam stalui, bet ir gali būti puikus kasdienės vakarienės akcentas, nes jo gaminimo procesas nėra sudėtingas, o rezultatas – tikras gurmaniškas malonumas. Jis yra vertas būti ant jūsų stalo, nes jis ne tik skanus, bet ir maistingas, o kreminis padažas suteikia ypatingą skonį ir tekstūrą.
Kodėl verta pasirinkti šį patiekalą?
Šis receptas turi daugybę privalumų. Pirmiausia, jį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį – naudoti skirtingus sūrį, prieskonius ar net papildomus ingredientus. Be to, jis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sotų ir maistingą maistą, nes vištiena yra baltymų šaltinis, grybai – vertingi vitaminai ir mineralai, o kreminis padažas praturtina patiekalą skonio prasme.
Taip pat šis patiekalas gali būti puiki idėja, jei norite nustebinti savo šeimą ar svečius. Jis atrodo estetiškai patrauklus, o jo kvapas iškepus – tikras malonumas. Be to, jį galima pagaminti iš anksto ir šiek tiek atšaldyti, kas leidžia patogiai planuoti šventines ar kasdienes vakarienes.
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė, 500 g;
- rūkytos paprikos, 1 šaukštelis;
- druskos, pipirų mišinys;
- svogūnas, 1 vnt;
- sviestas, 30 g;
- austrių grybai, 500 g;
- Gruver sūris, 50 g;
- pienas, 100 ml;
- žalumynai.
Gaminimo procesas:
Paruošimas: Pirmiausia, vištienos krūtinėlę reikėtų nupjauti į plonus gabalėlius arba juos supjaustyti griežinėliais. Tuomet juos pagardinkite druska, šlakeliu rūkytos paprikos ir pipirų mišiniu. Gerai išmaišykite, kad visi gabaliukai būtų apgaubti prieskoniais, ir palikite pasimarinuoti bent 15 minučių. Marinuojant, mėsos skonis įgaus daugiau gilumo, o patiekalas taps dar skanesnis.
Sviesto lydymas ir svogūno kepimas: Į keptuvę supilkite sviestą ir jį ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Tada įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas ir šiek tiek auksinės spalvos. Tai suteiks patiekalui saldumo ir aromato.
Grybų troškinimas: Supjaustykite grybus į norimą dydį – galima naudoti tiek smulkius, tiek didesnius gabalėlius. Suberkite grybus į keptuvę su svogūnais, šiek tiek pasūdykite ir gerai išmaišykite. Kepkite, kol grybeliai išskirs savo sultis ir šiek tiek suminkštės. Tai gali užtrukti apie 5-7 minutes. Grybai yra turtingas vitaminų, ypač B grupės, ir mineralų, tokių kaip siera ir selenas.
Sūrio ir pieno įdėjimas: Sutarkuokite Gruver sūrį stambia tarka ir įberkite į grybus. Tuomet supilkite pieną, kuris padės sukurti kreminį padažą. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes, kol sūris visiškai ištirps ir padažas taps vientisas. Jei norite tirštesnio padažo, galima įdėti šiek tiek miltų ar kukurūzų krakmolo, bet šis receptas puikiai tinka ir be jų.
Mėsos kepimas: Tuo tarpu, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Keptuvėje arba keptuvėje su nedidele aliejaus dalimi apkepkite marinavusius vištienos gabalėlius iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Tuomet juos sudėkite į kepimo indą ir užpilkite grybo padažu.
Kepimas orkaitėje: Patiekalą įdedame į orkaitę ir kepame apie 20 minučių. Tokiu būdu mėsos skonis įgaus papildomą sodrumą, o padažas dar labiau sutirštės. Prieš pabaigą, patiekalą galima pabarstyti smulkintomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, kalendros arba kiti jūsų mėgstami žalumynai.
Patarimai ir įdomūs patiekimo variantai
Šis patiekalas gali būti patiekiamas įvairiais būdais, priklausomai nuo jūsų skonio ir nuotaikos. Jį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą su šviežiomis daržovėmis, bulvių koše ar ryžiais. Taip pat, jei norite, galite jį patiekti kaip užkandį ar su šviežia duona, kad įsigertų sodrus padažas.
Jei norite daugiau skonio įvairovės, galite į padažą įdėti šlakelį balzaminio acto ar citrinos sulčių, kurios suteiks gaivumo ir rūgštumo. Be to, sūrį galima keisti pagal savo skonį – naudoti čederio, parmezano ar kitą mėgstamą kietą sūrį. Tai leidžia kiekvieną kartą gauti naują skonio patirtį.
Patarimai, kaip pritaikyti receptą pagal savo mitybos poreikius
Šis receptas yra lankstus ir gali būti pritaikytas įvairiems mitybos poreikiams. Pavyzdžiui, jei norite sumažinti riebumo kiekį, galite naudoti liesesnį pieną arba grietinėlės pakaitalą. Taip pat, vietoj sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų arba kokosų aliejų. Jei esate vegetaras ar norite sumažinti mėsos kiekį, galite naudoti daugiau grybų arba pakeisti vištieną tofu ar kitais baltymų šaltiniais.
Reziumė
Kepta vištiena su grybais kreminiame padaže yra nuostabus, skanus ir šventinis patiekalas, kuris patiks visai šeimai ar svečiams. Jis yra ne tik lengvai pagaminamas, bet ir labai universalus. Jį galima pritaikyti pagal savo skonį, naudoti įvairius sūrius ar prieskonius, ir pateikti įvairiais būdais. Be to, tokia patiekalo gamyba gali būti puiki šeimos ar draugų vakarėlio dalis, kai norisi pasimėgauti ne tik skoniu, bet ir gera kompanija.
Skanaus!
