Šiandien paruošime skanų, greitą ir paprastą vištienos patiekalą grietinės padaže. Jie gali pamaitinti visą šeimą pietums ar vakarienei, patiekiant su bet kokiu garnyru.
Mėsa padaže pasirodo tokia sultinga, aromatinga ir subtilaus skonio, kad neįmanoma atsiplėšti. Paruošta iš turimų ingredientų.
Ingredientai:
- vištienos kojos (šlaunys arba kojos) – 8 vnt.
- svogūnas – 1 vnt.
- česnakai – 2-3 gvazdikėliai
- grietinė – 200 g.
- miltai – 1 valgomasis šaukštas.
- karštas vanduo – 250-300 ml.
- druska, pipirai, paprika, karis – pagal skonį
- daržovės ir sviestas
Gaminimo procesas
Paruošimui imu 8 vištienos blauzdeles, galite imti bet kokias dalis – šlaunis, blauzdeles ar net filė. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei norite, nuimkite odą.
Padarome negilius pjūvius, kad vištiena geriau pasimarinuotų prieskoniuose ir pamirkytų druskoje. Apverskite ir padarykite tą patį iš kitos pusės.
Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais arba pipirų mišiniu, kaip mano. Tada paprika ir kario prieskoniai. Taip pat galite pasiimti bet kokių mėgstamų prieskonių.
Įtrinkite vištieną. Apverskite ir pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais. Blauzdeles sudėkite į dubenį, uždenkite plėvele ir palikite pasimarinuoti. Jau po 30 minučių galite pradėti virti.
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir įpilkite augalinio aliejaus. Apšilimas. Sudėkite vištienos kojeles ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Kol vištiena kepa, svogūną supjaustykite plonais ketvirčiais, o česnaką – plonais griežinėliais. Kai kojos bus paruoštos, perkelkite jas į lėkštę. Ir toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
Tada suberkite česnaką ir miltus. Maišydami pakepinkite apie minutę. Įdėkite grietinę, druską ir papriką. Sumaišykite.
Supilkite 250-300 ml. vandens ir vištienos blauzdeles sudėkite į grietinės padažą. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes.
Po 10 minučių visas kojas apverčiu į kitą pusę ir toliau troškinu.
Pabaigoje apibarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite. Rezultatas – labai švelni ir skani vištiena, mėsa tiesiog tirpsta burnoje.
Šis patiekalas puikiai tiks su bet kokiu garnyru. Šiandien valgau spagečius. Gero apetito visiems!
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.