Imbieras ir medus – du produktai, kuriuos žmonės namuose derina jau seniai. Vos prasidėjus vėsesniems orams šis mišinys vėl atsiranda virtuvėse: vieni jį deda į arbatą, kiti valgo po šaukštelį, o internete galima rasti ir gerokai drąsesnių rekomendacijų.
Teigiama, kad sutarkuotas imbieras su medumi mažina cholesterolį ir trigliceridus, apsaugo nuo trombozės, gydo lėtinį bronchitą ar net „valo organizmą“.
Skamba įspūdingai, tačiau tokie pažadai gerokai pranoksta tai, ką iš tiesų galima pasakyti apie šiuos produktus.
Imbieras ir medus gali būti vertinga mitybos dalis, tačiau jų mišinys nėra vaistas nuo padidėjusio cholesterolio, kraujo krešulių ar lėtinio bronchito. Vis dėlto yra priežasčių, kodėl šis senas derinys nepraranda populiarumo.
Kodėl imbieras taip vertinamas?
Imbiero šakniastiebyje yra biologiškai aktyvių medžiagų, iš kurių geriausiai žinomi gingeroliai ir shogaoliai.
Būtent dėl jų imbieras turi būdingą aštrų skonį.
Imbieras bene geriausiai ištirtas kalbant apie pykinimą. Kai kuriais atvejais jo produktai gali padėti jį sumažinti, nors poveikis priklauso nuo priežasties ir vartojamo preparato.
Taip pat tyrinėjamas imbiero poveikis įvairiems medžiagų apykaitos rodikliams, uždegiminiams procesams ir virškinimui.
Tačiau viena detalė labai svarbi.
Tai, kad atskiruose tyrimuose pastebimas tam tikras poveikis, nereiškia, kad keli šaukštai naminio imbiero ir medaus mišinio gali pakeisti cholesterolį mažinančius ar kitus gydytojo paskirtus vaistus.
Ar imbieras gali sumažinti cholesterolį?
Šis klausimas įdomesnis, nei gali pasirodyti.
Imbiero papildai buvo tiriami dėl galimo poveikio lipidų rodikliams. Kai kuriuose tyrimuose ir jų apžvalgose pastebėta nedidelių cholesterolio ar trigliceridų pokyčių.
Tačiau tyrimų rezultatai nėra pagrindas naminį imbiero ir medaus mišinį vadinti cholesterolio gydymo priemone.
Tam yra kelios priežastys.
Tyrimuose naudojamos konkrečios imbiero formos ir dozės, o jų negalima automatiškai prilyginti namuose sutarkuotai šakniai. Be to, cholesterolio kiekį lemia daug veiksnių: genetika, kūno svoris, fizinis aktyvumas, visa mityba, rūkymas, amžius ir kai kurios ligos.
Jeigu LDL cholesterolis labai aukštas arba žmogus turi didelę širdies ir kraujagyslių ligų riziką, bandymas problemą spręsti vien imbieru gali reikšti prarastą laiką.
Tokiais atvejais sprendimai priimami pagal kraujo tyrimus ir individualią riziką.
Medus situaciją šiek tiek pakeičia
Medus nėra vien „sveikas cukraus pakaitalas“.
Jame yra nedideli kiekiai įvairių augalinių junginių, tačiau didžiąją jo dalį vis tiek sudaro cukrūs.
Todėl originali rekomendacija sumaišyti 250 g imbiero su 500 ml medaus ir kasdien suvartoti po tris valgomuosius šaukštus nėra tokia nekalta, kaip gali atrodyti.
Trys dideli šaukštai medaus kasdien reiškia nemažą papildomą cukrų kiekį.
Žmogui, kuris stengiasi kontroliuoti trigliceridus, kūno svorį ar gliukozės kiekį kraujyje, toks įprotis gali būti visiškai priešingas siekiamam tikslui.
Todėl daugiau šio mišinio tikrai nereiškia daugiau naudos.
O kaip dėl „apsaugos nuo trombozės“?
Tai viena pavojingiausių originalaus recepto interpretacijų.
Imbieras laboratoriniuose ir kituose tyrimuose tiriamas dėl galimo poveikio trombocitams bei kraujo krešėjimo procesams. Tačiau iš to negalima daryti išvados, kad imbiero ir medaus mišinys apsaugo nuo trombozės.
Trombas gali būti gyvybei pavojinga būklė.
Jeigu viena koja staiga patinsta, tampa skausminga, šiltesnė ar pakeičia spalvą, reikia medicininio įvertinimo.
Jeigu kartu arba staiga atsiranda dusulys, krūtinės skausmas, silpnumas, alpimas ar atkosėjama kraujo, būtina skubi medicininė pagalba.
Tokios situacijos negalima bandyti gydyti imbieru, medumi ar kita namine priemone.
Taip pat žmonėms, vartojantiems kraujo krešėjimą veikiančius vaistus, didelius imbiero kiekius ar koncentruotus papildus verta aptarti su gydytoju ar vaistininku.
Kodėl medus dažnai minimas kalbant apie kosulį?
Čia jau yra daugiau praktinio pagrindo.
Medus gali trumpam nuraminti sudirgusią gerklę, o kai kuriems žmonėms – sumažinti kosulio intensyvumą, ypač vakare.
Šiltas gėrimas su trupučiu imbiero ir medaus taip pat gali būti malonus sergant įprasta virusine kvėpavimo takų infekcija.
Tačiau simptomo palengvinimas nėra tas pats, kas bronchito gydymas.
Lėtinis bronchitas apskritai nėra liga, kurią reikėtų mėginti išgydyti virtuvėje paruoštu mišiniu. Ilgai trunkantis kosulys gali būti susijęs su įvairiomis kvėpavimo sistemos problemomis, todėl reikalingas priežasties įvertinimas.
„Detoksas“ – dar vienas žodis, kurio šiam mišiniui nereikia
Imbiero, citrinos ar medaus gėrimai dažnai reklamuojami kaip organizmą „valantys“ eliksyrai.
Žmogaus organizmui tokio specialaus gėrimo nereikia.
Medžiagų apykaitos produktų šalinime nuolat dalyvauja kepenys, inkstai, plaučiai ir virškinimo sistema.
Nėra vieno maisto produkto, kuris iš organizmo staiga „išplautų toksinus“.
Tai nereiškia, kad imbiero gėrimas blogas. Tiesiog jo nereikia paversti tuo, kuo jis nėra.
Kaip šį mišinį pasiruošti protingiau?
Jeigu patinka imbiero ir medaus skonis, nebūtina gaminti pusės litro itin saldaus sirupo.
Galima pasigaminti nedidelį kiekį.
Pavyzdžiui, smulkiai sutarkuoti šiek tiek šviežio imbiero ir sumaišyti su nedideliu kiekiu medaus. Mišinį laikyti šaldytuve švariame uždarame indelyje ir naudoti kaip maisto produktą – nedidelį kiekį dėti į arbatą ar šiltą vandenį.
Dar paprasčiau – į puodelį įdėti kelias plonas imbiero riekeles, užpilti karštu vandeniu, palaikyti 5–10 minučių, o gėrimui kiek pravėsus įdėti šaukštelį medaus.
Galima įspausti ir citrinos.
Taip gaunamas malonus šiltas gėrimas be būtinybės kasdien suvartoti kelis didelius šaukštus medaus.
Kam reikėtų būti atsargesniems?
Didelis imbiero kiekis tinka ne visiems.
Kai kuriems žmonėms jis gali sukelti rėmenį, pilvo diskomfortą ar dirginti virškinimo traktą.
Didesnių kiekių ir koncentruotų imbiero papildų vartojimą verta aptarti su specialistu, jei žmogus vartoja kraujo krešėjimą veikiančius vaistus, turi lėtinių ligų, laukiasi ar planuoja imbierą vartoti ne kaip įprastą maisto prieskonį, o didelėmis dozėmis.
Medus taip pat nėra tinkamas visiems. Žmonėms, kuriems svarbi gliukozės ar trigliceridų kontrolė, būtina prisiminti, kad medus išlieka pridėtinio cukraus šaltiniu.
O vaikams iki 12 mėnesių medaus duoti negalima dėl kūdikių botulizmo rizikos.
Paprastas mišinys, kuriam nereikia stebuklingų pažadų
Imbieras ir medus neturi būti „stebuklingas vaistas“, kad būtų verti vietos virtuvėje.
Imbieras suteikia išraiškingą skonį, jame yra įvairių biologiškai aktyvių augalinių junginių, o medus gali padėti nuraminti sudirgusią gerklę. Šiltas gėrimas su šiais ingredientais daugeliui žmonių tiesiog malonus šaltuoju metų laiku.
Tačiau cholesterolio, aukštų trigliceridų, trombozės ar lėtinio bronchito gydymas – visai kita tema.
Tokios būklės neturėtų būti slepiamos po žodžiu „natūralu“.
Kartais geriausia seno recepto versija yra ne ta, kuriai suteikiama daugiausia stebuklingų galių, o ta, kurią naudojame pagal tikrąją paskirtį: kaip maistą ir malonų šiltą gėrimą, o ne kaip paskirtų vaistų pakaitalą.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt