257

Gamtoje gausu augalų, kurių šaknys nuo seno naudojamos liaudies medicinoje. Nors šiuolaikinė medicina remiasi moksliškai pagrįstais gydymo metodais, daugelis žmonių ir šiandien domisi natūraliais augalais, galinčiais papildyti sveiką gyvenimo būdą. Kiaulpienės, imbieras, ciberžolė, saldymedis ir varnalėša – tai augalai, kurių šaknys jau šimtmečius naudojamos įvairiose pasaulio kultūrose.

Svarbu pabrėžti, kad nė viena iš šių šaknų negali išgydyti diabeto, vėžio, kepenų ligų ar kitų rimtų sveikatos sutrikimų. Tačiau jos gali būti sveikos mitybos dalis, o kai kurie jų junginiai yra plačiai tyrinėjami dėl galimo teigiamo poveikio organizmui.

Šiame straipsnyje apžvelgsime penkias populiariausias gydomosiomis laikomas šaknis, jų savybes, vartojimo būdus ir svarbiausius atsargumo aspektus.

Kodėl gydomosios augalų šaknys vertinamos jau šimtmečius?

Skirtingai nei lapuose ar žieduose, šaknyse augalai kaupia daug atsarginių medžiagų, kurios padeda jiems išgyventi nepalankias sąlygas.

Jose gali būti:

• antioksidantų;
• eterinių aliejų;
• polifenolių;
• skaidulų;
• mineralų;
• įvairių biologiškai aktyvių junginių.

Dėl šios priežasties daugelio vaistažolių arbatos ruošiamos būtent iš šaknų.

Senelių vaistažolių paslaptis: kiaulpienės šaknis vertinama iki šiol

Pavasarį daugelis kiaulpienes laiko paprastomis pievų gėlėmis, tačiau liaudies medicinoje jų šaknys naudojamos jau labai seniai.

Dažniausiai minima, kad kiaulpienės šaknis gali:

• papildyti mitybą antioksidantais;
• skatinti tulžies išsiskyrimą;
• palaikyti normalią virškinimo sistemos veiklą;
• būti naudojama vaistažolių arbatose.

Kaip paruošti arbatą?

Jums reikės:

• 1 valgomojo šaukšto džiovintos susmulkintos šaknies;
• 500 ml vandens.

Šaknį užpilkite vandeniu, pavirkite apie 10–15 minučių, perkoškite ir gerkite šiltą.

Šis prieskonis šildo organizmą: kuo ypatinga imbiero šaknis?

Imbieras – viena populiariausių šaknų pasaulyje.

Jis naudojamas:

• arbatai;
• sriuboms;
• kokteiliams;
• desertams;
• įvairiems Azijos virtuvės patiekalams.

Imbiere esantys gingeroliai suteikia jam būdingą aštrų skonį.

Daugelis žmonių imbierą renkasi:

• šaltuoju metų laiku;
• po sočių valgių;
• keliaudami.

Paprasta imbiero arbata

Reikės:

• 2–3 cm imbiero gabalėlio;
• 600 ml vandens.

Imbierą supjaustykite griežinėliais, pavirkite apie 10 minučių ir gerkite dar šiltą.

Skoniui galima įdėti citrinos arba šaukštelį medaus.

Auksinis prieskonis: kodėl tiek daug kalbama apie ciberžolę?

Pastaraisiais metais ciberžolė tapo viena populiariausių natūralių prieskonių.

Jos pagrindinis aktyvus junginys – kurkuminas.

Mokslininkai tiria jo galimą poveikį:

• uždegiminiams procesams;
• oksidaciniam stresui;
• ląstelių apsaugai.

Vis dėlto vien ciberžolė nėra vaistas ir negali pakeisti gydytojo paskirto gydymo.

Kaip pasigaminti ciberžolės arbatą?

Reikės:

• 1 arbatinio šaukštelio tarkuotos arba maltos ciberžolės;
• 500 ml vandens;
• žiupsnelio juodųjų pipirų.

Pavirkite 5–10 minučių.

Juodieji pipirai dažnai dedami todėl, kad juose esantis piperinas gali pagerinti kurkumino pasisavinimą.

Pamirštas augalas gerai savijautai: saldymedžio šaknis

Saldymedis pasižymi išskirtiniu saldžiu skoniu.

Jo šaknys naudojamos:

• arbatoms;
• žolelių mišiniams;
• natūraliems sirupams.

Liaudies medicinoje saldymedis dažnai buvo vartojamas kvėpavimo takų komfortui palaikyti.

Kaip ruošti?

Vieną arbatinį šaukštelį džiovintos šaknies užplikykite karštu vandeniu ir palaikykite apie 10 minučių.

Kada reikėtų būti atsargiems?

Ilgai arba dideliais kiekiais vartojamas saldymedis gali padidinti kraujospūdį ir sąveikauti su kai kuriais vaistais.

Todėl žmonėms, sergantiems hipertenzija ar vartojantiems vaistus, prieš reguliariai vartojant šį augalą verta pasitarti su gydytoju.

Varnalėšos šaknis – sena liaudies medicinos pažįstama

Varnalėša nuo seno naudota Europoje ir Azijoje.

Jos šaknis dažniausiai minima dėl:

• skaidulų;
• inulino;
• antioksidantų.

Ji neretai naudojama:

• arbatoms;
• troškiniams;
• sriuboms;
• įvairiems žolelių mišiniams.

Nuoviro receptas

Reikės:

• saujos susmulkintos šaknies;
• 700 ml vandens.

Pavirinkite apie 20 minučių ir nukoškite.

Ar visas šias šaknis galima vartoti kartu?

Nebūtina.

Kur kas geriau pasirinkti vieną ar du augalus ir stebėti, kaip jaučiatės.

Pavyzdžiui:

Pirmadienis – kiaulpienės arbata.

Antradienis – imbiero arbata.

Trečiadienis – ciberžolės gėrimas.

Ketvirtadienis – poilsis.

Penktadienis – varnalėšos nuoviras.

Šeštadienis – imbieras arba ciberžolė.

Sekmadienis – paprastas vanduo su citrina.

Svarbiausia – saikas.

Kaip šaknis įtraukti į kasdienę mitybą?

Nebūtina gerti vien tik arbatas.

Daugelį jų galima naudoti:

• sriubose;
• troškiniuose;
• kokteiliuose;
• daržovių patiekaluose;
• prieskonių mišiniuose.

Imbieras ir ciberžolė puikiai dera su moliūgų, morkų bei lęšių sriubomis.

Ką apie šias šaknis sako moksliniai tyrimai?

Mokslininkai aktyviai tiria augalų veikliąsias medžiagas.

Tačiau svarbu suprasti skirtumą tarp laboratorinių tyrimų ir įrodyto gydomojo poveikio žmonėms.

Nors kai kurie junginiai atrodo perspektyvūs, kol kas nėra pakankamai įrodymų teigti, kad šios šaknys gali išgydyti:

• diabetą;
• kepenų suriebėjimą;
• aukštą kraujospūdį;
• vėžį.

Todėl jos turėtų būti laikomos sveikos mitybos dalimi, o ne gydymo pakaitalu.

Kada reikėtų pasitarti su gydytoju?

Prieš reguliariai vartojant vaistažoles verta pasikonsultuoti su specialistu, jeigu:

• sergate lėtinėmis ligomis;
• laukiatės;
• žindote;
• vartojate kraują skystinančius vaistus;
• vartojate vaistus nuo diabeto;
• vartojate kraujospūdį reguliuojančius preparatus.

Kai kurie augalai gali sąveikauti su vaistais.

Išvada

Gamta iš tiesų siūlo daugybę įdomių augalų, kurių šaknys nuo seno vertinamos įvairiose pasaulio kultūrose. Kiaulpienė, imbieras, ciberžolė, saldymedis ir varnalėša gali praturtinti kasdienį valgiaraštį, suteikti naujų skonių ir papildyti mitybą biologiškai aktyviomis medžiagomis.

Vis dėlto svarbu išlikti kritiškiems. Nors internete dažnai pasirodo teiginių, kad šios šaknys gydo diabetą, kepenų ligas, aukštą kraujospūdį ar net vėžį, tokių teiginių nepatvirtina pakankamai patikimų klinikinių įrodymų.

Geriausių rezultatų sveikatai padeda pasiekti ne vienas stebuklingas produktas, o visuma – subalansuota mityba, reguliarus fizinis aktyvumas, kokybiškas miegas, pakankamas vandens vartojimas ir gydytojo rekomendacijų laikymasis. Natūralios augalų šaknys gali būti vertingas šių įpročių papildymas, tačiau jos neturėtų pakeisti profesionalios medicininės priežiūros.