Atvėsus orams vėl prisimenami seni naminiai receptai, kuriuos šeimose perduodavo iš kartos į kartą. Vienas tokių – tirštas gėrimas iš svogūnų, citrinos, medaus ir cukraus. Jam neretai priskiriamos labai stiprios savybės: teigiama, kad jis gali „išvalyti kvėpavimo takus“, pašalinti uždegimą ar net padėti greitai įveikti bronchitą.
Tačiau čia svarbu atskirti du dalykus. Šiltas gėrimas, medus ir pakankamas skysčių kiekis tikrai gali palengvinti kai kuriuos peršalimo simptomus, tačiau tai nėra vaistas nuo gripo, plaučių uždegimo ar bakterinės kvėpavimo takų infekcijos.
Todėl seną receptą galima vertinti kaip naminį gėrimą savijautai palengvinti, bet ne kaip gydymo pakaitalą.
Kodėl šiame recepte naudojami svogūnai?
Svogūnai virtuvėje atrodo visiškai įprastai, tačiau juose yra įvairių augalinių junginių, tarp jų flavonoidų.
Vienas geriausiai žinomų – kvercetinas. Laboratoriniuose tyrimuose tokie junginiai pasižymi antioksidacinėmis ir kitomis biologinėmis savybėmis.
Tačiau čia dažnai atsiranda klaidinga išvada.
Tai, kad tam tikra medžiaga laboratorijoje pasižymi biologiniu aktyvumu, dar nereiškia, kad virtas svogūnų sirupas žmogaus organizme gydys bronchitą, sunaikins virusus ar pašalins plaučių uždegimą.
Vis dėlto svogūnai yra normalus ir vertingas maisto produktas, todėl saikingai vartoti juos maiste tikrai galima.
Medus gali būti naudingiausia šio mišinio dalis
Kalbant apie kosulį, medus turi daugiau praktinės prasmės nei daugelis kitų naminių „stebuklingų“ ingredientų.
Tiršta medaus konsistencija gali padengti gerklės gleivinę, todėl kai kuriems žmonėms sumažėja gerklės dirginimas ir noras kosėti. Ypač tai gali būti jaučiama vakare arba prieš miegą.
Tai nereiškia, kad medus pašalina kvėpavimo takų infekcijos priežastį.
Jis gali palengvinti simptomą, tačiau virusinės infekcijos eiga nuo to nebūtinai sutrumpėja.
Svarbi taisyklė: medaus negalima duoti kūdikiams iki 12 mėnesių, nes egzistuoja kūdikių botulizmo rizika.
Vyresniems vaikams ar suaugusiesiems medus paprastai gali būti vartojamas kaip maisto produktas, jei žmogus jam nėra alergiškas.
O ką šiame recepte daro citrina?
Citrinoje yra vitamino C ir kitų augalinių junginių.
Vitaminas C svarbus normaliai imuninės sistemos veiklai, tačiau labai paplitęs įsitikinimas, kad didelis citrinos kiekis gali greitai sustabdyti prasidėjusį peršalimą, yra gerokai perdėtas.
Žmogui svarbiau visos mitybos kokybė nei viena stiklinė stipriai rūgštaus gėrimo.
Citrina taip pat suteikia gėrimui malonų rūgštumą, todėl kai kuriems žmonėms jį lengviau gerti.
Tačiau sergant refliuksu ar turint jautrų skrandį rūgštus gėrimas gali sustiprinti rėmenį ar diskomfortą.
Originaliame recepte cukraus gerokai per daug
Sename variante siūloma naudoti net apie 500 gramų rudojo cukraus ir dar 200 ml medaus.
Tokiam gėrimui tai labai didelis pridėtinio cukraus kiekis.
Rudas cukrus šiuo atveju nėra sveikesnis vien todėl, kad yra rudas. Maistine prasme jis vis tiek išlieka cukrumi.
Todėl ruošiant panašų naminį gėrimą nėra būtina naudoti tokio didelio jo kiekio.
Žmonėms, kurie turi cukrinį diabetą, gliukozės apykaitos sutrikimų ar tiesiog riboja pridėtinį cukrų, toks koncentruotas sirupas gali būti visai netinkamas.
Švelnesnis naminės priemonės variantas
Jeigu norisi išbandyti šiltą svogūnų ir medaus gėrimą, galima paruošti daug paprastesnę versiją.
Reikės:
- 1 vidutinio svogūno;
- maždaug 500 ml vandens;
- pusės citrinos;
- 1–2 arbatinių šaukštelių medaus.
Svogūną supjaustykite ir sudėkite į puodą su vandeniu.
Pavirinkite ant nedidelės ugnies maždaug 10–15 minučių.
Tuomet palikite šiek tiek atvėsti ir nukoškite.
Kai gėrimas nebebus labai karštas, galima įspausti šiek tiek citrinos ir įdėti medaus.
Tokį gėrimą geriau vertinti kaip šiltą arbatą peršalus, o ne kaip gydomąjį sirupą.
Jis gali padėti gauti daugiau skysčių, sudrėkinti gerklę ir suteikti trumpalaikį komfortą.
Kodėl nereikėtų gerti jo „iki visiškai išnyks uždegimas“?
Originaliuose liaudies receptuose dažnai galima rasti instrukcijų gerti priemonę kelias dienas ar net savaites, kol „uždegimas išnyks“.
Problema ta, kad žmogus namuose negali patikimai nustatyti, ar kvėpavimo takuose yra uždegimas, kokia jo priežastis ir ar jis iš tikrųjų išnyko.
Kosulį gali sukelti daugybė priežasčių: paprasta virusinė infekcija, gripas, COVID-19, bronchitas, astma, alergija, refliuksas ar net plaučių uždegimas.
Todėl vien tai, kad kosulys trumpam sumažėjo išgėrus šilto gėrimo, dar nereiškia, kad pagrindinė problema išspręsta.
Bronchitas ne visada reiškia, kad reikia antibiotikų
Dar vienas dažnas mitas – kad stiprus kosulys automatiškai reiškia bakterinę infekciją.
Ūminį bronchitą labai dažnai sukelia virusai.
Tokiu atveju antibiotikai nepadeda, tačiau tai taip pat nereiškia, kad bronchitą „išgydo“ svogūnai ar medus.
Dažniausiai svarbus poilsis, skysčiai ir simptomų kontrolė. Esant sunkesnei eigai ar rizikos veiksniams gydymo planą turėtų nustatyti gydytojas.
Kada kosulio nebegalima gydyti vien namuose?
Peršalimo metu kosulys gali užsitęsti ir tada, kai kiti simptomai jau pradeda silpnėti. Tačiau yra situacijų, kai delsti nereikėtų.
Ypač svarbu kreiptis medicininės pagalbos, jei atsiranda dusulys, sunku kvėpuoti, jaučiamas stiprus krūtinės skausmas, pamėlynuoja lūpos, žmogus tampa neįprastai vangus ar sutrikęs.
Dėmesio reikia ir tuomet, kai aukšta temperatūra laikosi arba po pagerėjimo vėl staiga pakyla.
Kraujo atkosėjimas taip pat nėra simptomas, kurį reikėtų bandyti „išgydyti“ naminiu sirupu.
Kūdikiams, vyresnio amžiaus žmonėms, nėščiosioms ir sergantiesiems lėtinėmis širdies, plaučių ar imuninės sistemos ligomis pagalbos slenkstis turėtų būti dar žemesnis.
O vaikams?
Vaikų kosulys dažnai verčia tėvus ieškoti kuo natūralesnės priemonės, tačiau „natūralus“ nereiškia automatiškai saugus.
Kūdikiams iki vienerių metų medaus duoti negalima.
Vyresniems vaikams nedidelis medaus kiekis kai kuriais atvejais gali padėti nuraminti kosulį, tačiau dozavimą, ypač jei vaikas serga rimčiau, geriau aptarti su sveikatos priežiūros specialistu.
Taip pat nereikėtų vaikui savaites duoti itin saldaus koncentruoto sirupo vien todėl, kad tai liaudiškas receptas.
Senas receptas nebūtinai turi būti atmestas
Liaudies virtuvėje yra nemažai receptų, kurie išliko todėl, kad jie paprasčiausiai malonūs ir suteikia komforto sergant.
Šiltas svogūnų, citrinos ir medaus gėrimas gali būti vienas iš jų.
Problema prasideda tada, kai jam suteikiamos savybės, kurių nėra patvirtinta: kad jis pašalina kvėpavimo takų uždegimą, išgydo bronchitą, gripą ar kitą rimtesnę infekciją.
Todėl saugiausia formulė labai paprasta: gerti galima dėl komforto, bet rimtos ligos gydymo juo pakeisti nereikėtų.
Kartais pats naudingiausias „senelių recepto“ elementas yra ne slaptas ingredientas, o daug paprastesni dalykai – šiltas gėrimas, pakankamas skysčių kiekis, poilsis ir laiku pastebėti simptomai, dėl kurių jau reikalinga gydytojo pagalba.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt