Alyvuogių aliejus ir citrina – du visiškai įprasti produktai, kuriuos daugelis turi savo virtuvėje. Internete jų deriniui priskiriama įspūdinga nauda: esą šaukštas alyvuogių aliejaus su citrinos sultimis, išgertas ryte tuščiu skrandžiu, „išvalo toksinus“, suteikia energijos, mažina cholesterolį, gerina virškinimą, padeda sąnariams ir net apsaugo nuo tulžies akmenų.
Skamba paprastai, tačiau dalis tokių pažadų gerokai perdėti. Abu produktai gali būti sveikos mitybos dalis, bet žmogaus organizmui nereikia specialaus gėrimo, kuris „išplautų“ kepenis ar inkstus. Šį darbą nuolat atlieka pačios organizmo sistemos.
Vis dėlto tai nereiškia, kad alyvuogių aliejų ar citriną reikia nuvertinti. Tiesiog jų tikroji nauda yra gerokai žemiškesnė – ir būtent todėl verta žinoti, ko iš šio derinio galima tikėtis.
Alyvuogių aliejus vertingas, bet ne kaip „detoksikacijos eliksyras“
Ypač tyras alyvuogių aliejus yra vienas pagrindinių Viduržemio jūros regiono mitybos produktų. Jame daug mononesočiųjų riebalų, ypač oleino rūgšties, taip pat yra įvairių augalinių polifenolių.
Kai alyvuogių aliejus vartojamas vietoje didesnio kiekio sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, sviesto ar kai kurių labai riebių perdirbtų produktų, toks pasirinkimas gali būti naudingas širdžiai ir kraujagyslėms.
Tačiau tai nereiškia, kad ryte išgertas šaukštas aliejaus tiesiogiai „pašalins blogąjį cholesterolį“. Cholesterolio rodiklius veikia visa mityba, fizinis aktyvumas, kūno svoris, genetika, rūkymas, kai kurios ligos ir, kai reikia, vaistai.
Daug prasmingiau alyvuogių aliejų naudoti salotoms, daržovėms, padažams ar maisto gamybai nei vertinti jį kaip vaistinį preparatą.
O ką iš tikrųjų duoda citrina?
Citrina yra vitamino C šaltinis, joje yra įvairių augalinių junginių ir nedidelis kiekis mineralų. Ji gali būti puikus būdas suteikti vandeniui ar patiekalams skonio ir kai kuriems žmonėms padeda paprasčiausiai išgerti daugiau skysčių.
Tačiau citrina nėra „sveikiausias vaisius“ – tokio vieno vaisiaus apskritai nėra. Skirtingi vaisiai suteikia skirtingų vitaminų, mineralų, skaidulų ir kitų medžiagų, todėl naudingiausia yra įvairovė.
Lygiai taip pat citrinų sultys negali stebuklingai išplauti toksinų iš organizmo. Jas išgėrus kepenys nepradeda dirbti kitaip, o inkstai nėra „praplaunami“ riebalų ir citrinos mišiniu.
Ar toks mišinys gali padėti nuo vidurių užkietėjimo?
Čia atsakymas šiek tiek įdomesnis.
Kai kuriems žmonėms nedidelis riebalų kiekis maiste gali paskatinti virškinimo sistemos veiklą, o ryte išgertas skystis taip pat gali padėti suaktyvinti žarnyno refleksus. Todėl žmogus gali pastebėti, kad po tokio ritualo tuštintis tampa lengviau.
Tačiau tai nėra patikimas vidurių užkietėjimo gydymas.
Dažniausiai daug svarbiau pakankamai gerti vandens, valgyti skaidulų turintį maistą – daržoves, vaisius, ankštinius, viso grūdo produktus – ir reguliariai judėti.
Jeigu vidurių užkietėjimas tęsiasi ilgai, staiga pasikeičia tuštinimasis, atsiranda kraujo, stiprus pilvo skausmas ar nepaaiškinamas svorio kritimas, vien naminių receptų nepakanka.
Ar alyvuogių aliejus su citrina suteiks daugiau energijos?
Alyvuogių aliejus yra kaloringas produktas, todėl jis iš tiesų suteikia energijos tiesiogine maistine prasme. Viename valgomajame šaukšte yra nemažai kalorijų.
Tačiau tai nėra tas pats, kas garantija, kad išgėrę mišinį ryte staiga jausitės žvalūs visą dieną.
Jeigu žmogus kiekvieną rytą pabunda išsekęs, verta pažvelgti į miego trukmę ir kokybę, stresą, fizinį aktyvumą, valgymo įpročius bei bendrą sveikatos būklę. Nuolatinis nuovargis kartais gali būti susijęs ir su geležies stoka, skydliaukės veiklos sutrikimais, miego apnėja ar kitomis priežastimis.
Tokiu atveju citrina su aliejumi problemos neišspręs.
„Kepenų ir inkstų praplovimas“ – gražiai skamba, bet taip organizmas neveikia
Vienas dažniausių šio recepto pažadų – galimybė „išvalyti“ kepenis, inkstus ir tulžies pūslę.
Kepenys pačios dalyvauja neutralizuojant ir apdorojant daugybę organizmo medžiagų. Inkstai filtruoja kraują ir pašalina atliekas su šlapimu. Šių organų nereikia periodiškai plauti citrinų sultimis ar alyvuogių aliejumi.
Jeigu kepenų ar inkstų veikla yra sutrikusi, reikia nustatyti konkrečią priežastį. Jokie „detoksikaciniai“ gėrimai negali pakeisti diagnostikos ar gydymo.
Todėl frazė „pašalina toksinus“ dažniausiai yra rinkodarinis ar liaudiškas apibūdinimas, o ne tikslus fiziologinis procesas.
Ypač atsargiai su teiginiais apie tulžies akmenis
Internete galima rasti patarimų gerti alyvuogių aliejų su citrina neva tam, kad būtų „išplauti“ arba ištirpinti tulžies akmenys. Tokį patarimą reikėtų vertinti ypač atsargiai.
Riebus maistas skatina tulžies pūslę susitraukti. Žmogui, turinčiam tulžies akmenų, tai kai kuriais atvejais gali išprovokuoti stiprų skausmo priepuolį, jei akmuo pajuda ir užkemša tulžies lataką.
Todėl didelio alyvuogių aliejaus kiekio gėrimas nėra patikima tulžies akmenų šalinimo procedūra.
Jeigu jaučiamas stiprus skausmas dešinėje viršutinėje pilvo dalyje, ypač po riebaus maisto, skausmas plinta į nugarą ar petį, atsiranda pykinimas, karščiavimas ar pagelsta oda, reikia kreiptis į medikus.
O kaip sąnarių skausmai?
Alyvuogių aliejuje yra augalinių junginių, kurie tiriami dėl priešuždegiminių savybių. Tačiau iš to negalima daryti išvados, kad alyvuogių aliejaus ir citrinos mišinys gydo artritą ar kitus sąnarių susirgimus.
Ilgalaikėje perspektyvoje sveikatai naudingesnė gali būti visa Viduržemio jūros tipo mityba – daržovės, vaisiai, ankštiniai, žuvis, riešutai, viso grūdo produktai ir alyvuogių aliejus.
Vienas šaukštas ryte negali pakeisti visos mitybos ar paskirto gydymo.
Ar būtina gerti tuščiu skrandžiu?
Ne.
Nėra ypatingo pagrindo manyti, kad alyvuogių aliejus ir citrina tampa naudingesni vien dėl to, kad išgeriami prieš pusryčius. Kai kuriems žmonėms priešingai – rūgščios citrinų sultys tuščiu skrandžiu gali sustiprinti rėmenį ar skrandžio diskomfortą.
Citrinos rūgštis taip pat gali veikti dantų emalį. Jei dažnai geriate stipriai citrina parūgštintą vandenį, po jo verta praskalauti burną paprastu vandeniu ir neskubėti iškart valyti dantų.
Jei patinka – galima vartoti daug paprasčiau
Jeigu mėgstate alyvuogių aliejų ir citriną, nėra jokio reikalo jų atsisakyti. Tačiau kur kas prasmingiau šį derinį naudoti kaip maistą.
Pavyzdžiui, sumaišykite šaukštą alyvuogių aliejaus su trupučiu citrinos sulčių, įberkite pipirų, žolelių ir naudokite kaip padažą daržovių salotoms. Taip kartu gausite ir skaidulų, vitaminų bei sotumo.
Galite ir tiesiog įspausti citrinos į vandenį, jei taip lengviau išgerti pakankamai skysčių.
Tam nereikia „detoksikacijos kurso“, griežtos vartojimo valandos ar pažado, kad po kelių dienų organizmas taps „švarus“.
Du geri produktai netampa stebuklingu vaistu juos sumaišius
Alyvuogių aliejus ir citrina tikrai gali turėti vietą sveikoje mityboje. Ypač tyras alyvuogių aliejus suteikia vertingų nesočiųjų riebalų, o citrina – vitamino C ir skonio, kuris padeda paįvairinti maistą.
Tačiau jų mišinys neišplauna toksinų, negarantuoja energijos visai dienai, negydo artrito ir nėra patikima priemonė nuo tulžies akmenų.
Didžiausia klaida dažnai būna ne pats gėrimas, o jam priskiriamos savybės. Kartais du visiškai geri maisto produktai yra vertingiausi būtent tada, kai leidžiame jiems likti maistu – o ne paverčiame universaliu vaistu nuo beveik visko.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt