Ar žarnyne tikrai gali kauptis 15 kg „toksinų“? Kefyras ir linų sėmenys gali būti naudingi, tačiau organizmo „valymo“ pažadai klaidina

72

Internete vis dar galima rasti teiginių, kad žmogaus žarnyne per daugelį metų esą susikaupia net 10–15 kilogramų senų išmatų ir „toksiškų atliekų“, kurios palaipsniui nuodija organizmą. Dėl jų kaltinamas nuovargis, odos bėrimai, silpnas imunitetas, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ir daugybė kitų negalavimų.

Kaip sprendimas dažnai siūlomas paprastas mišinys – kefyras su maltais linų sėmenimis, vartojamas ryte ir vakare. Abu produktai iš tiesų gali būti naudingi virškinimo sistemai, tačiau jų poveikis nėra toks, kaip žada vadinamieji „žarnyno valymo“ receptai.

Sveiko žmogaus žarnyne paprastai nėra metų metus prilipusių kilogramų išmatų, kurias reikėtų periodiškai „išplauti“. Tačiau kefyras, skaidulos ir pakankamas skysčių kiekis gali padėti palaikyti normalesnį tuštinimąsi bei įvairią žarnyno mikrobiotą.

Ar žarnyne tikrai gali būti 15 kilogramų senų išmatų?

Teiginys apie daugelį metų žarnyne besikaupiančius 10–15 kilogramų „atliekų“ nėra pagrįstas normaliu žmogaus virškinimo sistemos veikimu.

Žarnynas nuolat juda. Maistas virškinamas, maistinės medžiagos pasisavinamos, o likusios atliekos juda storąja žarna ir pašalinamos su išmatomis. Sveiko žmogaus žarnyno sienelės nėra vamzdis, prie kurio dešimtmečiais sluoksniais klijuojasi maisto likučiai.

Žinoma, esant stipriam ir ilgai trunkančiam vidurių užkietėjimui išmatų gali susikaupti daugiau. Yra ir medicininių būklių, kai susiformuoja kietos išmatų sankaupos, tačiau tai nėra įprasta „toksinų“ būsena, kurią turi beveik kiekvienas žmogus.

Tokiais atvejais reikia ne „detoksikacijos“, o tinkamo medicininio įvertinimo ir gydymo.

Kodėl žmogus vis tiek gali jaustis „užsikimšęs“?

Pilvo pūtimas, sunkumo jausmas ir nereguliarus tuštinimasis yra tikri simptomai. Tačiau jie nebūtinai reiškia, kad žarnyne susikaupė kilogramai senų atliekų.

Priežasčių gali būti daug: per mažai skaidulų, nepakankamas skysčių vartojimas, mažas fizinis aktyvumas, staigūs mitybos pokyčiai, stresas, tam tikri vaistai ar individualūs virškinimo sutrikimai.

Kai kuriems žmonėms problemų sukelia ir pernelyg greitas skaidulų kiekio didinimas. Jeigu žmogus iki tol valgė mažai skaidulų ir staiga pradėjo vartoti didelius kiekius linų sėmenų, pilvo pūtimas iš pradžių net gali sustiprėti.

Todėl geriausia pokyčius daryti palaipsniui.

Kuo naudingas kefyras?

Kefyras – fermentuotas pieno produktas, kuriame gali būti įvairių gyvų mikroorganizmų. Dėl to jis gali būti naudingas kaip subalansuotos mitybos dalis.

Kefyre taip pat yra baltymų, kalcio ir kitų maistinių medžiagų. Kai kuriems žmonėms fermentuoti pieno produktai virškinami lengviau nei įprastas pienas.

Tačiau kefyras „neišplauna“ žarnyno, nenaikina visų patogenų ar parazitų ir nėra universalus virškinimo ligų gydymas.

Žarnyno mikrobiota yra sudėtinga sistema, kurioje gyvena daugybė mikroorganizmų. Viena stiklinė kefyro negali tiesiog išstumti visų „blogųjų bakterijų“ ir palikti tik gerąsias.

Vis dėlto reguliarus fermentuotų produktų vartojimas gali būti viena iš įvairios mitybos dalių, palaikančių žarnyno mikroorganizmų įvairovę.

O jei netoleruojate laktozės?

Čia svarbu neskubėti daryti išvados, kad kefyras automatiškai netinka kiekvienam laktozės netoleruojančiam žmogui. Fermentacijos metu dalis laktozės suskaidoma, todėl kai kurie žmonės kefyrą toleruoja geriau nei pieną.

Tačiau reakcijos labai individualios.

Jeigu po kefyro atsiranda stiprus pilvo pūtimas, skausmas ar viduriavimas, nereikia savęs versti jo vartoti vien dėl tariamos „detoksikacijos“.

O migdolų, ryžių ar kokosų gėrimai nėra lygiavertis kefyro pakaitalas probiotikų prasme vien todėl, kad yra augaliniai. Jų sudėtis ir gamybos būdas skiriasi.

Linų sėmenys – vertingi, bet jie nėra žarnyno „šveitiklis“

Linų sėmenys turi daug skaidulų. Susidūrusios su vandeniu, ypač sumaltos sėklos gali sugerti skysčius ir padidinti žarnyno turinio tūrį.

Dėl šios priežasties pakankamas skaidulų kiekis kai kuriems žmonėms padeda reguliariau tuštintis.

Tačiau pasakojimas, kad linų sėmenys juda žarnynu tarsi šveitimo šepetys ir nuvalo nuo sienelių senas išmatas bei toksinus, yra klaidinantis.

Žarnyno gleivinė nėra nešvarus paviršius, kurį reikia nutrinti. Ji yra gyvas audinys, nuolat atsinaujinantis ir atliekantis svarbias funkcijas.

Linų sėmenų nauda daug paprastesnė – skaidulos gali padėti reguliuoti išmatų konsistenciją ir palaikyti žarnyno bakterijas.

Kodėl linų sėmenis geriau malti?

Visos linų sėklos gali praeiti virškinamuoju traktu beveik nesuardytos. Sumalus jas, organizmui tampa lengviau pasiekti viduje esančias maistines medžiagas.

Linų sėmenyse yra alfa-linoleno rūgšties – augalinės omega-3 riebalų rūgšties – bei lignanų ir skaidulų.

Todėl sumalti linų sėmenys gali būti naudingi kaip košės, jogurto, kefyro ar kitų patiekalų priedas.

Tačiau nereikia jų vertinti kaip priemonės, kuri per savaitę „išvalo“ visą virškinimo traktą.

Kefyras su linų sėmenimis – kaip vartoti paprasčiau?

Jeigu šis derinys jums patinka, nebūtina laikytis sudėtingo „detoksikacijos kurso“.

Galima pradėti nuo nedidelės porcijos: į stiklinę kefyro įmaišyti maždaug vieną arbatinį arba valgomąjį šaukštą maltų linų sėmenų. Jeigu organizmas tokį kiekį toleruoja gerai, jis gali tapti pusryčių ar užkandžio dalimi.

Svarbu kartu gauti pakankamai skysčių per dieną. Skaidulos sugeria vandenį, todėl labai didelis jų kiekis kartu su per mažu skysčių vartojimu gali ne pagerinti, o pabloginti vidurių užkietėjimą.

Nėra būtinybės mišinį gerti būtinai tuščiu skrandžiu ar prieš pat miegą. Jo poveikis nepriklauso nuo magiškos paros valandos.

Ar po mėnesio tapsite „visiškai kitu žmogumi“?

Tokie pažadai sveikatos straipsniuose turėtų kelti atsargumą.

Jeigu žmogus pradeda valgyti daugiau skaidulų, gerti pakankamai vandens, reguliariau judėti ir į mitybą įtraukia fermentuotų produktų, jo virškinimas tikrai gali pagerėti.

Tačiau tai nėra toksinų pašalinimo rezultatas.

Geresnę savijautą gali paaiškinti reguliarus tuštinimasis, stabilesnė mityba, pakankamas skysčių kiekis ir kiti sveikesni įpročiai.

Kada vien kefyro ir linų sėmenų neužtenka?

Jeigu vidurių užkietėjimas tęsiasi ilgai arba staiga atsirado žmogui, kuris anksčiau tokios problemos neturėjo, verta ieškoti priežasties.

Ypač svarbu kreiptis į medikus, jei kartu atsiranda kraujo išmatose, stiprus ar nuolatinis pilvo skausmas, nepaaiškinamas svorio kritimas, karščiavimas, vėmimas ar reikšmingas tuštinimosi įpročių pasikeitimas.

Tokiais atvejais „žarnyno valymo kursas“ gali tik atidėti reikalingą ištyrimą.

Žarnynui nereikia detoksikacijos – jam reikia normalių sąlygų veikti

Kefyras ir linų sėmenys gali būti geri produktai. Kefyras suteikia baltymų ir fermentacijos metu susidariusių mikroorganizmų, o linų sėmenys – skaidulų, lignanų ir augalinių omega-3 riebalų rūgščių.

Tačiau juos sumaišius neatsiranda stebuklingas „žarnyno valiklis“.

Sveikam žarnynui kur kas svarbiau reguliariai valgyti skaidulų turintį maistą, gerti pakankamai skysčių, judėti ir neignoruoti ilgai trunkančių simptomų.

Todėl jeigu mėgstate kefyrą su linų sėmenimis – vartokite jį kaip maistą. Tik nereikia tikėtis, kad po savaitės iš organizmo bus pašalinti kilogramai metų metus kauptų „toksinų“. Tokių sankaupų daugumos žmonių žarnyne paprasčiausiai nėra.