„Kepenų valymo“ kokteilis iš 6 ingredientų: kodėl po jo galima pasijusti geriau, nors toksinų jis neišplauna

50

Po antibiotikų kurso ar sunkesnio laikotarpio kai kurie žmonės ima jausti pykinimą, kartų skonį burnoje, pilvo diskomfortą, sunkumą dešinėje pusėje ar bendrą nuovargį. Tokiais momentais internete dažnai pradedama ieškoti „kepenų valymo“ būdų, o vienas populiariausių receptų – morkų, obuolių, burokėlių, citrinos, imbiero ir žalumynų kokteilis.

Toks gėrimas iš tiesų gali būti maistingas ir tapti gera kasdienės mitybos dalimi. Tačiau vadinti jį kepenų „gydomuoju serumu“, kuris per kelias dienas išplauna toksinus, būtų klaidinga. Kepenys nėra filtras, kurį kartais reikia praskalauti – jos pačios nuolat apdoroja organizme esančias medžiagas, o rimtesnio jų funkcijos sutrikimo vaisių ir daržovių kokteilis neišgydys.

Vis dėlto pats receptas gali būti vertas dėmesio dėl visai kitų priežasčių.

Ar po antibiotikų tikrai reikia „valyti kepenis“?

Antibiotikai gali paveikti virškinimo sistemą, o kai kurie jų retais atvejais gali turėti įtakos ir kepenims. Tačiau pykinimas, kartus skonis burnoje ar diskomfortas pilve nebūtinai reiškia, kad kepenys „užsiteršė“. Panašūs pojūčiai gali atsirasti dėl virškinimo sutrikimų, refliukso, tulžies pūslės problemų, vaistų šalutinio poveikio ar kitų priežasčių.

Todėl jeigu simptomai prasidėjo po vaistų kurso ir ilgai nepraeina, daug naudingiau apie juos pasakyti gydytojui nei pradėti agresyvią „detoksikaciją“. Kartais gali būti prasminga atlikti kraujo tyrimus ar kitus tyrimus, tačiau tai priklauso nuo simptomų ir vartotų vaistų.

Sveikam žmogui specialiai „išvalyti“ kepenų nereikia. Daugiausia joms padeda ne vienas produktas, o bendri įpročiai – saikingas alkoholio vartojimas, subalansuota mityba, normalus kūno svoris, fizinis aktyvumas ir atsargus vaistų bei papildų vartojimas.

Daržovių kokteilio ingredientai

Šiam gėrimui reikės:

• 3 morkų
• 2 žalių obuolių
• 1 nedidelio burokėlio
• pusės nuluptos citrinos
• nedidelio gabalėlio šviežio imbiero
• kelių salotų arba špinatų lapų
• maždaug 2 stiklinių vandens

Visus produktus kruopščiai nuplaukite. Morkas, burokėlį ir obuolius supjaustykite mažesniais gabalėliais, sudėkite į trintuvą, pridėkite citriną, imbierą ir žalumynus. Supilkite dalį vandens ir sutrinkite iki norimos konsistencijos, o tada, jei reikia, įpilkite likusio.

Jeigu trintuvas silpnesnis, burokėlį ir morkas verta supjaustyti smulkiau. Paruoštą kokteilį geriausia gerti šviežią arba trumpai laikyti šaldytuve sandariame inde.

Kuo naudingos morkos?

Morkos yra geras beta karoteno šaltinis. Organizmas dalį beta karoteno gali paversti vitaminu A, kuris svarbus regėjimui, odai, imuninei sistemai ir daugeliui kitų funkcijų.

Tačiau tai nereiškia, kad morkos tiesiogiai „maitina kepenis“ ar iš jų pašalina toksinus. Jų nauda daug paprastesnė – jos suteikia skaidulų ir įvairių augalinių junginių, todėl yra vertinga įprastos mitybos dalis.

Be to, morkų saldumas padeda subalansuoti žemiškesnį burokėlio ir aštresnį imbiero skonį, todėl kokteilis tampa lengviau geriamas.

Obuoliuose esantis pektinas – naudingas, bet ne detoksikatorius

Obuoliuose yra tirpių skaidulų, tarp jų pektino. Skaidulos gali padėti palaikyti normalesnę žarnyno veiklą ir yra svarbios žarnyno mikroorganizmams.

Tačiau dažnai kartojamas teiginys, kad pektinas „suriša ir pašalina visus toksinus“, yra per daug supaprastintas. Maistas nėra universalus nuodų surinkėjas.

Jeigu obuoliai dedami į kokteilį kartu su minkštimu, išlieka daugiau skaidulų nei išspaudus tik sultis. Todėl trintuvas šiuo atveju gali būti praktiškesnis nei sulčiaspaudė.

Burokėliai kepenų neišvalo

Burokėliuose yra skaidulų, folatų ir natūralių nitratų. Jie gali būti naudinga įvairios mitybos dalis, tačiau neturėtų būti pristatomi kaip produktas, kuris tiesiogiai „išplauna“ kepenis.

Kartais burokėliai siejami su kraujotaka dėl natūralių nitratų poveikio kraujagyslėms. Vis dėlto tai nėra tas pats, kas gydyti kepenų ligą ar pašalinti iš jų tariamus teršalus.

Dar vienas visiškai normalus dalykas – po burokėlių kai kuriems žmonėms šlapimas ar išmatos gali įgauti rausvą atspalvį. Tai nebūtinai reiškia kraujavimą, tačiau jei kyla abejonių arba spalva atsiranda nevalgius burokėlių, reikėtų situaciją įvertinti rimčiau.

Imbieras gali padėti esant pykinimui

Iš visų šio recepto ingredientų imbieras turi gana įdomų praktinį panaudojimą – kai kuriems žmonėms jis gali padėti sumažinti pykinimo pojūtį. Būtent todėl imbieras dažnai naudojamas maiste ir gėrimuose, kai skrandis jautresnis.

Vis dėlto jis neišgydo kepenų ir nėra universalus vaistas nuo virškinimo problemų. Be to, labai dideli imbiero kiekiai gali dirginti skrandį ar netikti kai kuriems žmonėms, vartojantiems tam tikrus vaistus.

Nedidelio šviežio imbiero gabalėlio kokteiliui visiškai pakanka.

Citrina suteikia skonio, o ne „valo“ organizmą

Citrina dažnai tampa beveik kiekvieno „detoksikacijos“ recepto žvaigžde, tačiau jos poveikis paprastesnis. Ji suteikia vitamino C, rūgštumo ir gaivumo, o kai kuriems žmonėms padeda tiesiog išgerti daugiau skysčių.

Citrinų vanduo ar kokteilis nepaspartina toksinų pašalinimo taip, kaip dažnai žadama internete. Jei kepenys ir inkstai veikia normaliai, jie ir taip nuolat atlieka šią funkciją.

Be to, žmonėms, kuriuos vargina refliuksas ar rūgštus skrandžio turinys, didesnis citrusinių vaisių kiekis gali net pabloginti savijautą.

Špinatai ir salotos – paprastas būdas pridėti daugiau žalumynų

Špinatai ir salotų lapai suteikia folatų, vitamino K ir kitų maistinių medžiagų. Jie naudingi ne todėl, kad „valo kraują“, o todėl, kad padeda racione padidinti daržovių ir žalumynų kiekį.

Jeigu beveik nevalgote daržovių, vienas toks kokteilis gali būti patogus būdas jų gauti daugiau. Tačiau dar geriau, kai daržovės vartojamos įvairiomis formomis – žalios, virtos, troškintos ir keptos.

Vienas produktas ar vienas gėrimas niekada nepakeičia visos mitybos.

Kodėl po savaitės galima jaustis geriau?

Jeigu žmogus savaitę sumažina alkoholio, labai riebaus ar itin perdirbto maisto kiekį, pradeda valgyti daugiau daržovių, gerti daugiau vandens ir reguliariau maitintis, savijauta iš tiesų gali pagerėti. Gali sumažėti sunkumo jausmas, pagerėti tuštinimasis ar atsirasti daugiau energijos.

Tačiau tokiu atveju sunku teigti, kad rezultatą sukėlė būtent vienas kokteilis. Dažniausiai keičiasi visa mityba ir gyvenimo būdas.

Tai labai svarbus skirtumas. Jeigu žmogus išgeria sveikesnį kokteilį vietoj saldaus gėrimo ar riebaus užkandžio, nauda gali būti visiškai reali. Tiesiog jos nereikia vadinti „kepenų išvalymu“.

Kada nereikėtų pasikliauti vien gėrimu?

Jeigu po vaistų vartojimo atsirado nuolatinis skausmas ar spaudimas dešinėje viršutinėje pilvo dalyje, pagelto oda ar akių baltymai, šlapimas tapo neįprastai tamsus, atsirado stiprus niežėjimas, vėmimas ar didelis silpnumas, reikėtų kreiptis į gydytoją.

Taip pat neverta savaime manyti, kad kartus skonis burnoje būtinai reiškia kepenų sutrikimą. Tokį simptomą gali lemti ir kitos priežastys.

Kuo greičiau nustatoma tikroji problema, tuo mažesnė rizika, kad rimtesnė būklė bus kelias savaites „gydoma“ vien kokteiliais.

Kokteilį galima gerti – tik be stebuklingų pažadų

Morkų, obuolių, burokėlių, citrinos, imbiero ir špinatų kokteilis gali būti skanus būdas įtraukti daugiau augalinio maisto į kasdienį racioną. Jame yra skaidulų, įvairių vitaminų, mineralų ir augalinių junginių, todėl jo nereikia atmesti vien todėl, kad internete jam priskiriama pernelyg daug galių.

Tačiau jo nauda nėra „kepenų plovimas“. Kepenys pačios atlieka savo darbą, o esant tikram jų pažeidimui reikia nustatyti priežastį ir ją gydyti.

Geriausia šį receptą laikyti tiesiog maistingu daržovių ir vaisių kokteiliu. Jei jis pakeičia mažiau sveiką užkandį ir padeda kasdien suvalgyti daugiau daržovių – tai jau pakankamai gera priežastis jį įtraukti į meniu, net ir be pažadų „išvalyti organizmą per savaitę“.