Graikiniai riešutai jau daugelį metų laikomi vienais vertingiausių riešutų dėl gausaus naudingųjų riebalų, vitaminų ir mineralų kiekio. Jie dažnai įtraukiami į subalansuotą mitybą, o kartu su medumi ir citrina tampa ne tik gardžiu, bet ir maistingu mišiniu. Tokį derinį daugelis renkasi šaltuoju metų laiku arba tada, kai norisi papildyti kasdienį valgiaraštį natūraliais produktais.
Internete galima rasti daugybę teiginių, kad šis mišinys „stebuklingai gydo“ įvairias ligas. Vis dėlto svarbu į tokius pažadus žiūrėti atsakingai. Nors graikiniai riešutai, medus ir citrina yra maistingi produktai, jie nėra vaistai ir negali pakeisti gydytojo paskirto gydymo.
Kodėl graikiniai riešutai laikomi vertingu produktu?
Graikiniai riešutai išsiskiria savo maistine verte. Juose gausu:
- omega-3 riebalų rūgščių;
- augalinių baltymų;
- skaidulų;
- vitamino E;
- B grupės vitaminų;
- magnio;
- fosforo;
- vario;
- mangano.
Reguliarus riešutų vartojimas, kaip subalansuotos mitybos dalis, siejamas su geresne širdies ir kraujagyslių sistemos veikla bei bendra organizmo sveikata.
Svarbu nepamiršti, kad riešutai yra gana kaloringi. Daugumai suaugusiųjų pakanka maždaug saujos (apie 30–40 gramų) per dieną.
Kuo naudingas medus?
Natūralus medus nuo seno naudojamas kaip maisto produktas ir natūralus saldiklis.
Jame yra:
- natūralių angliavandenių;
- nedidelis kiekis antioksidantų;
- įvairių augalinių junginių.
Medus gali būti puikus pasirinkimas norint pakeisti rafinuotą cukrų, tačiau jį taip pat reikėtų vartoti saikingai dėl didelio cukrų kiekio.
Citrina – daugiau nei rūgštus skonis
Citrina dažniausiai vertinama dėl vitamino C.
Be to, joje yra:
- flavonoidų;
- organinių rūgščių;
- kalio;
- nedidelis kiekis skaidulų.
Ji suteikia mišiniui gaivų skonį ir puikiai dera su riešutais bei medumi.
Kodėl šie produktai dažnai maišomi kartu?
Graikiniai riešutai suteikia organizmui naudingųjų riebalų ir baltymų.
Medus suteikia saldumo ir energijos.
Citrina praturtina skonį ir papildo mišinį vitaminu C.
Todėl toks derinys dažnai pasirenkamas kaip maistingas užkandis arba nedidelis priedas prie pusryčių.
Paprastas receptas
Paruošti šį mišinį labai lengva.
Jums reikės:
- 1 saujos graikinių riešutų;
- 1 vidutinės citrinos;
- apie 250–300 g natūralaus medaus.
Gaminimas
Graikinius riešutus stambiai susmulkinkite.
Citriną gerai nuplaukite. Jei naudojate su žievele, rinkitės ekologišką arba kruopščiai nuplautą vaisių. Jei pageidaujate švelnesnio skonio, žievelę galite nulupti.
Supjaustykite citriną mažais gabalėliais.
Sudėkite viską į stiklainį ir užpilkite medumi.
Gerai išmaišykite.
Uždenkite stiklainį ir laikykite šaldytuve.
Kaip vartoti?
Dažniausiai rekomenduojama suvalgyti po 1–2 arbatinius šaukštelius mišinio per dieną.
Jį galima:
- valgyti vieną;
- tepti ant pilno grūdo duonos;
- dėti į natūralų jogurtą;
- maišyti su avižine koše;
- naudoti kaip desertą.
Svarbu nepadauginti, nes tiek medus, tiek riešutai yra kaloringi.
Ar toks mišinys stiprina imuninę sistemą?
Internete dažnai teigiama, kad šis receptas apsaugo nuo visų peršalimo ligų.
Iš tikrųjų mokslas tokio poveikio nepatvirtina.
Vis dėlto subalansuota mityba, kurioje gausu riešutų, vaisių, daržovių ir kitų maistingų produktų, padeda aprūpinti organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis, kurios svarbios normaliai imuninės sistemos veiklai.
Todėl šį mišinį galima vertinti kaip vieną iš sveikesnių pasirinkimų, bet ne kaip gydymo priemonę.
Ką verta žinoti apie graikinių riešutų lapus?
Liaudies medicinoje dažnai minimi ir graikinių riešutų lapai.
Jie tradiciškai naudoti įvairiems nuovirams ir užpilams gaminti.
Vis dėlto mokslinių įrodymų, kad graikinių riešutų lapų arbata galėtų gydyti aterosklerozę, skydliaukės ligas, egzemą ar kitas ligas, šiuo metu nepakanka.
Todėl tokias priemones reikėtų vertinti atsargiai ir nepakeisti jomis gydytojo rekomenduoto gydymo.
Kam šis mišinys gali netikti?
Nors daugeliui žmonių jis yra saugus, yra situacijų, kai reikėtų būti atsargesniems.
Mišinio nerekomenduojama vartoti:
- žmonėms, alergiškiems riešutams;
- alergiškiems bičių produktams;
- sergantiems cukriniu diabetu – dėl medaus kiekio verta pasitarti su gydytoju;
- mažiems vaikams iki vienerių metų, nes medaus kūdikiams duoti negalima.
Kaip išsirinkti kokybiškus ingredientus?
Norint gauti geriausią skonį, verta rinktis:
- šviežius, nesukartėjusius graikinius riešutus;
- natūralų medų iš patikimo bitininko;
- prinokusią ir sultingą citriną.
Laikykite mišinį sandariai uždarytame stikliniame inde šaldytuve.
Subalansuota mityba – svarbiausia
Graikiniai riešutai su medumi ir citrina yra gardus bei maistingas produktų derinys, kuris gali papildyti įvairų kasdienį valgiaraštį. Jis suteikia organizmui vertingų maistinių medžiagų, tačiau svarbu nepamiršti, kad nė vienas produktas negali pakeisti visavertės mitybos, fizinio aktyvumo ir sveikos gyvensenos.
Jeigu norite pagerinti savijautą, geriausi rezultatai pasiekiami ne stebuklingais receptais, o nuosekliais kasdieniais įpročiais – subalansuota mityba, pakankamu miegu, judėjimu ir reguliaria sveikatos priežiūra.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.