Česnakas yra vienas iš seniausiai žinomų ir plačiai vartojamų prieskonių bei vaistinių augalų. Jis garsėja ne tik savo unikalia skoniu, bet ir daugybe naudingų sveikatai savybių. Tūkstančius metų žmonės naudojo česnaką gydymo tikslais, o archeologiniai radiniai patvirtina, kad jo panaudojimas siekia net senovės civilizacijas. Šiame straipsnyje apžvelgsime česnako istoriją, jo veikliąsias medžiagas, naudą sveikatai bei pateiksime keletą tradicinių receptų, kurie padės pagerinti jūsų savijautą ir stiprinti imunitetą.
Česnako istorija ir tradicijos
Česnakas — daugiametis svogūninis augalas, priklausantis lelinių šeimai. Istoriniai šaltiniai rodo, kad šį augalą jau naudojo senovės šumerai, kurie apie 2300 m. pr. Kr. jį naudojo medicinoje: norėdami sumažinti karščiavimą, gydyti navikus ir apsinuodijimus. Be to, radiniai iš Egipto archeologijos atskleidžia, kad česnako svogūnėliai buvo aptikti Tutanchamono kapo laidotuvėse, datuojamose maždaug 1300 m. pr. Kr. Tai rodo, jog česnakas buvo vertinamas ir senovės kultūrose, o jo gydomosios savybės buvo žinomos jau tada.
Gydomosios česnako savybės
Česnako sudėtis yra labai turtinga ir įdomi. Jo veikliąsias medžiagas sudaro alicinas, kuris atsiranda, kai skiltelės yra sutrinamos ar pjaustomos. Alicinas pasižymi natūraliomis antibiotinėmis savybėmis, jis gali kovoti su uždegimu, slopinti patogeninių bakterijų dauginimąsi ir stiprinti imuninę sistemą. Be to, česnake yra ir kitų naudingų medžiagų: vitaminų C ir B grupės, mineralų (geležies, cinko, seleno), fitoncidų ir antioksidantų.
Dėl šių savybių, reguliariai vartojant česnaką, gali būti pasiekiamas šių efektų:
- Kraujospūdžio mažinimas: tyrimai rodo, kad kasdieninis česnako vartojimas gali sumažinti kraujospūdį apie 15 mmHg.
- Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija: česnakas padeda mažinti cholesterolio kiekį ir stiprinti kraujagyslių sieneles.
- Imuniteto stiprinimas: natūralus antibiotikas alicinas ir kitos medžiagos padeda organizmui kovoti su peršalimo ligomis.
- Detoksikacija: česnakas padeda organizmui išvalyti toksinus ir riebalų pertekliaus sankaupas.
Laikymo ir išsaugojimo patarimai
Svarbu žinoti, kad česnako naudingosios savybės laikui bėgant silpnėja. Kambario temperatūroje laikomas česnakas po aštuonių mėnesių praranda dalį savo fitoncidinių savybių. Todėl svarbu jį laikyti tinkamai ir naudoti šviežią ar konservuoti tinktūroms ir kitoms priemonėms.
Tradiciniai receptai su česnakais ir jų nauda
1. Česnako tinktūra ant alkoholio
Šis receptas yra vienas iš populiariausių kraujagyslių valymo ir imuniteto stiprinimo būdų. Jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį, valo kraujagysles ir gerina medžiagų apykaitą.
Reikės:
- 350 g nulupto česnako
- 200 ml medicininio alkoholio
Paruošimas:
- Atsargiai pašalinkite šerdį iš skiltelių (kad tinktūra būtų švaresnė).
- Traukite česnako skilteles ir sutrinkite jas grūstuvėje.
- Sudėkite į stiklainį ir užpilkite alkoholiu.
- Uždarykite sandariu dangteliu ir padėkite į tamsią vietą 10 dienų.
- Kasdien pamaišykite tinktūrą.
- Po nurodyto laiko perkoškite per storą marlę ir leiskite pastovėti dar 3 dienas.
Naudojimas:
- Gerkite po 60 ml su šaltu pienu kasdien prieš valgį, 10 dienų iš eilės.
- Šis receptas padeda valyti organizmą nuo riebalų sankaupų, kalkių nuosėdų, gerina kraujagyslių būklę, stiprina imunitetą ir naikina parazitus.
2. Česnako tinktūra raudoname vyne
Šis receptas dažnai naudojamas kraujotakai ir širdies kraujagyslių stiprinimui. Vyrai ir moterys, kurie jį vartoja, dažnai pastebi geresnę savijautą ir sumažėjusį nuovargį.
Reikės:
- 12 skiltelių česnako
- 750 ml sauso raudonojo vyno
Paruošimas:
- Supjaustykite česnako skilteles į keturias dalis.
- Sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite vynu.
- Uždarykite dangteliu ir padėkite ant lango 14 dienų.
- Kasdien pamaišykite tinktūrą.
- Po termino perkoškite ir įdėkite į tamsų indą.
Naudojimas:
- Gerkite po arbatinį šaukštelį 5–7 min. prieš valgį, 30 dienų.
Šio mišinio derinys su vynu sustiprina širdies ir kraujagyslių funkciją, padeda išvalyti kraują ir gerina medžiagų apykaitą.
3. Tinktūra su citrina, medumi ir česnaku
Šis receptas yra ypač naudingas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, stiprina imunitetą ir tonusą.
Reikės:
- 4 skiltelių česnako
- 6 citrinų (supjaustytų kubeliais)
- 200 g medaus
Paruošimas:
- Susmulkinkite česnaką ir citrinas.
- Sumaišykite su medumi.
- Gautą mišinį sudėkite į trijų litrų stiklainį ir užpilkite šiltu virintu vandeniu iki viršaus.
- Leiskite pastovėti šaldytuve 4 dienas.
Naudojimas:
- Gerkite po 1/4 stiklinės 20 minučių prieš rytinį valgį.
- Vėliau dozę galima didinti iki pusės stiklinės.
Šis mišinys padeda sumažinti cholesterolio kiekį, pagerina širdies veiklą, pašalina dusulį ir stiprina bendrą organizmo tonusą.
Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės
Svarbu atkreipti dėmesį, kad ne visiems žmonėms rekomenduojama vartoti česnako tinktūras. Jų nereikėtų naudoti:
- Sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige, gastritu arba ūminėmis skrandžio ligomis.
- Nėštumo ir žindymo laikotarpiu, nes gali būti per stiprios arba dirginti.
- Asmenims, turintiems jautrią odą ar alergiją.
Prieš pradedant vartoti šiuos receptus, patartina pasikonsultuoti su gydytoju ar vaistininku.
Išvada
Česnakas yra ne tik gardus prieskonis, bet ir vertingas natūralus vaistas, galintis pagerinti bendrą sveikatą, stiprinti imunitetą ir apsaugoti nuo daugelio ligų. Tradiciniai receptai su česnaku ir kitais natūraliais produktais gali būti naudingi profilaktikai ir gydymui, tačiau juos reikėtų vartoti atsargiai ir laikantis rekomendacijų.
Nepamirškite, kad sveikata – brangiausias turtas, todėl rūpinkitės savo organizmu ir naudokite natūralius būdus stiprinti sveikatą.
