Kokia daržovė dažnai naudojama ruošiant tam tikrus patiekalus? Bulvės paprastai yra sąrašo viršuje.
Bulvėse yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai C ir B, kalis, magnis, fosforas ir kt. Jos taip pat yra sudėtinių angliavandenių šaltinis, galintis suteikti organizmui ilgalaikės energijos.
Bulvių patiekalai gali būti sveiki, jei jie tinkamai paruošti ir valgomi saikingai. Svarbu atsižvelgti į gaminimo būdą: keptos bulvės gali būti nesveikos dėl didelio aliejaus kiekio, o virtos arba keptos bulvės yra naudingos.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti bulvių suktinukus ir bulvių užkandžius.
Bulvių suktinukai
Sudedamosios dalys:
- bulvės – 5 vnt.;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- petražolės – 10 g;
- svogūnai – 2 vnt.;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- druska – žiupsnelis;
- miltai – 2 šaukštai;
- paprika – vnt.;
- pomidoras – vnt.;
- vištienos filė – 200 g;
- grietinėlė 30% – 30 g;
- sūris – 50 g.
Bulvių suktinukų paruošimas:
Nulupkite bulves ir stambiai sutarkuokite. Sudėkite jas į kiaurasamtį ir perplaukite vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.
Į nuplautas bulves įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkintas petražoles, smulkiai supjaustytą svogūną (1 svogūną) ir česnaką. Įberkite druskos, miltų ir gerai išmaišykite.
Mišinį tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite bulvių sluoksnį 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje 20–25 minutes.
Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką, papriką ir pomidorą. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūną, česnaką, papriką ir pomidorą, kol suminkštės.
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į daržoves kartu su grietine ir išmaišykite. Kepkite vištieną grietinėje ir daržovėse, įberdami laiškinių svogūnų ir žolelių pagal skonį.
Nepamirškite įdaro pagardinti druska ir pipirais. Bulvių sluoksnį padalinkite į 6 mažus stačiakampius ir ant viršaus užtepkite įdaro.
Į bulvių tortiliją suvyniokite įdarą ir sudėkite ant kepimo skardos. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje 10 minučių.
Rezultatas – sultingi ir sotūs bulvių suktinukai.
Kiti produktai gali būti naudojami kaip užpildas.
Bulvių užkandžiai
Sudedamosios dalys:
- Bulvės – 400 g;
- Minkštas kreminis sūris – 150 g;
- Grietinė – 150 g;
- Miltai – 250 g;
- Garstyčios – 1 arb. šaukštelis;
- Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas;
- Petražolės – 10 g;
- Krapai – 10 g;
- Druska – žiupsnelis.
Bulvių užkandžių gaminimas:
Nuluptas bulves išvirkite, kol suminkštės. Sutrinkite minkštą sūrį ir suformuokite mažus rutuliukus.
Į grietinę ir citrinos sultis įdėkite garstyčių. Susmulkinkite petražoles ir krapus, įmaišykite į grietinę ir sumaišykite ingredientus.
Bulves sutrinkite iki vientisos masės ir sumaišykite su miltais. Iš bulvių mišinio užminkykite tešlą. Iš dalies tešlos suformuokite rutuliukus su įdubimu.
Iš antros tešlos dalies suformuokite mažus paplotėlius, į kuriuos dedame sūrio rutuliukus. Į bulvių paplotėlius įspauskite sūrio rutuliukus.
Taip pat padarome įdubimą kamuoliukuose.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite bulvių griežinėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šie užkandžiai puikiai dera su grietinės padažu. Jie yra smagus užkandis, geresnis nei traškučiai.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.