Virtuvėje tikriausiai turite bent du iš šių trijų produktų – medaus, citrinų ir alyvuogių aliejaus. Visi jie vertinami dėl skonio ir maistinių savybių, tačiau internete vis dažniau pristatomi ir kaip ypatingo naminio mišinio sudedamosios dalys. Teigiama, kad vos vienas šaukštelis ryte gali padėti išsaugoti jaunystę, pagerinti odos būklę ir sustiprinti organizmą.
Šio mišinio receptas itin paprastas, tačiau pažadai apie jo poveikį dažnai gerokai pranoksta tai, ką patvirtina moksliniai tyrimai. Nors medus, citrina ir alyvuogių aliejus gali būti sveikos mitybos dalis, nėra patikimų įrodymų, kad jų derinys sustabdytų senėjimą, išvalytų organizmą nuo toksinų ar sugrąžintų odai jaunystę.
Vis dėlto šis seniai žinomas naminis receptas turi įdomių savybių. Svarbu tik suprasti, kuo kiekvienas ingredientas naudingas, kam mišinys gali netikti ir kodėl jo nereikėtų laikyti stebuklingu vaistu.
Kodėl šis trijų ingredientų mišinys toks populiarus?
Natūralūs naminiai receptai daugeliui žmonių atrodo patrauklūs dėl savo paprastumo. Jiems nereikia brangių produktų, sudėtingo paruošimo ar specialios įrangos. Medus, citrina ir alyvuogių aliejus jau seniai naudojami įvairių šalių virtuvėse, todėl jų derinys atrodo pažįstamas ir lengvai pritaikomas.
Liaudiškuose patarimuose šis mišinys kartais vadinamas jaunystės eliksyru. Jam priskiriamas poveikis odai, virškinimui, atminčiai ir imunitetui. Tačiau tokie apibūdinimai dažniausiai remiasi tradicijomis ir asmeniniais pasakojimais, o ne patikimais klinikiniais tyrimais.
Tai nereiškia, kad ingredientai neturi vertės. Kiekvienas jų pasižymi tam tikromis maistinėmis savybėmis, tačiau jų sumaišymas nesukuria naujos, moksliškai patvirtintos gydomosios priemonės.
Medus – natūralus saldiklis, turintis ir kitų medžiagų
Medus nuo seno vertinamas dėl savo skonio, aromato ir panaudojimo galimybių. Jame daugiausia yra natūralių cukrų – gliukozės ir fruktozės, taip pat nedideli kiekiai įvairių augalinės kilmės junginių. Kai kurie iš jų pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, tačiau jų kiekis priklauso nuo medaus rūšies.
Medaus poveikis dažnai sureikšminamas. Nors jis gali padėti palengvinti kosulį vyresniems nei vienų metų vaikams ir suaugusiesiems, tai nereiškia, kad kasdien vartojamas medus sustiprins imunitetą ar apsaugos nuo ligų. Jis taip pat nėra priemonė, galinti sustabdyti biologinius senėjimo procesus.
Svarbu nepamiršti, kad medus yra koncentruotas cukrų šaltinis. Todėl žmonėms, sergantiems diabetu ar siekiantiems kontroliuoti cukraus suvartojimą, jo kiekį reikėtų įvertinti taip pat atsakingai kaip ir kitų saldiklių.
Citrina – vitamino C šaltinis, bet ne organizmo valiklis
Citrinos dažnai siejamos su sveikata dėl jose esančio vitamino C. Šis vitaminas reikalingas normaliai imuninės sistemos veiklai, kolageno susidarymui ir ląstelių apsaugai nuo oksidacinės pažaidos. Be to, citrinų sultys suteikia patiekalams gaivaus skonio ir gali padėti sumažinti poreikį naudoti daugiau cukraus ar druskos.
Tačiau populiarus teiginys, kad citrinų sultys išvalo organizmą nuo toksinų, nėra tikslus. Žmogaus organizme už kenksmingų medžiagų apdorojimą ir pašalinimą pirmiausia atsakingos kepenys bei inkstai. Jų veiklos nepakeičia nei citrinų vanduo, nei specialūs naminiai mišiniai.
Citrinų rūgštis taip pat gali sukelti nemalonių pojūčių žmonėms, kuriuos vargina refliuksas ar jautrus skrandis. Dažnas rūgščių gėrimų vartojimas gali prisidėti prie dantų emalio erozijos, todėl po jų naudinga praskalauti burną vandeniu.
Alyvuogių aliejus – vertingas Viduržemio jūros mitybos produktas
Iš visų trijų ingredientų alyvuogių aliejus yra vienas geriausiai ištirtų širdžiai palankios mitybos komponentų. Ypač tyras alyvuogių aliejus turi mononesočiųjų riebalų rūgščių ir augalinių polifenolių. Jis dažnai rekomenduojamas kaip palankesnė alternatyva sviestui ar kitiems produktams, kuriuose gausu sočiųjų riebalų.
Tyrimai rodo, kad Viduržemio jūros tipo mityba, kurioje alyvuogių aliejus yra vienas pagrindinių riebalų šaltinių, gali būti naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tačiau šis poveikis siejamas su visu mitybos modeliu, kuriame taip pat gausu daržovių, ankštinių produktų, riešutų ir žuvies.
Vienas šaukštelis alyvuogių aliejaus su medumi ir citrina savaime neapsaugo nuo širdies ligų. Daug daugiau naudos gali duoti įprotis juo reguliariai keisti mažiau palankius riebalus ruošiant kasdienius patiekalus.
Kaip paruošti medaus, citrinos ir alyvuogių aliejaus mišinį?
Tradiciniam naminiam mišiniui dažniausiai naudojamos trys paprastos sudedamosios dalys. Jo paruošimas užtrunka vos kelias minutes, o ingredientų proporcijas galima pritaikyti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- 200 g medaus;
- 100 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių;
- 50 ml alyvuogių aliejaus.
Paruošimas
Į švarų indą sudėkite medų ir supilkite citrinų sultis. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisesnė. Tuomet supilkite alyvuogių aliejų ir dar kartą išmaišykite, kad ingredientai kuo tolygiau pasiskirstytų.
Mišinį laikykite švariame, sandariai uždaromame inde šaldytuve. Kadangi tai naminis produktas su šviežiomis sultimis, jo nereikėtų laikyti ilgai ar ruošti dideliais kiekiais. Prieš vartojimą masę verta pamaišyti, nes aliejus gali atsiskirti.
Tradiciniuose receptuose siūloma vartoti po vieną arbatinį šaukštelį ryte, tačiau tai nėra moksliškai nustatyta gydomoji dozė. Jei mėgstate šį skonį, nedidelį kiekį galima naudoti kaip saldžiarūgštį maisto pagardą.
Mažesnė porcija vienam kartui
Jeigu nenorite ruošti didelio kiekio, galite išbandyti mažesnę porciją. Tam pakaks dviejų arbatinių šaukštelių medaus, vieno arbatinio šaukštelio citrinų sulčių ir pusės arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus. Viską išmaišykite mažame dubenėlyje ir suvartokite iš karto.
Šis derinys gali tikti ne tik kaip atskiras saldus pagardas. Jį galima naudoti salotų padažui, derinti su natūraliu jogurtu ar nedideliu kiekiu pagardinti kitus patiekalus. Taip ingredientai tampa įprastos mitybos dalimi, o ne tariama gydomąja priemone.
Svarbiausia nepamiršti, kad medus suteikia cukrų, o alyvuogių aliejus – nemažai kalorijų. Net ir natūralūs produktai turi būti vartojami saikingai.
Ar mišinį būtina vartoti tuščiu skrandžiu?
Vienas dažniausiai kartojamų patarimų – medų, citriną ir alyvuogių aliejų vartoti anksti ryte, dar nevalgius pusryčių. Teigiama, kad taip ingredientai veikia stipriau ir geriau pasisavinami. Tačiau patikimų mokslinių įrodymų, kad būtent vartojimas tuščiu skrandžiu suteiktų ypatingą naudą, nėra.
Kai kuriems žmonėms rūgštus ir saldus mišinys ryte gali net sukelti diskomfortą. Jeigu vargina rėmuo, pykinimas ar padidėjęs skrandžio jautrumas, geriau jo nevartoti nevalgius. Nėra jokio poreikio prisiversti laikytis tokio ritualo vien dėl internete perskaitytų pažadų.
Sveikatai svarbesni kasdieniai įpročiai – visavertis maistas, pakankamas miegas, judėjimas ir žalingų įpročių vengimas.
Ar toks mišinys gali sulėtinti odos senėjimą?
Odos senėjimas yra natūralus procesas, kuriam įtakos turi genetika, saulės spinduliai, rūkymas, aplinkos veiksniai ir bendras gyvenimo būdas. Nors vitaminas C svarbus kolageno gamybai, o subalansuota mityba padeda palaikyti normalią odos būklę, vien medaus, citrinos ir alyvuogių aliejaus mišinys raukšlių nepanaikins.
Jeigu norite ilgiau išsaugoti gerą odos būklę, daug daugiau reikšmės turi reguliari apsauga nuo ultravioletinių spindulių. Kasdien naudojamas tinkamas kremas nuo saulės gali padėti mažinti priešlaikinio odos senėjimo požymius. Taip pat svarbu nerūkyti ir pasirūpinti pakankamu maistinių medžiagų kiekiu.
Mityba yra viena bendros odos priežiūros dalių, tačiau nereikėtų tikėtis, kad vienas naminis receptas pakeis visus kitus veiksnius.
Kam šio mišinio geriau vengti?
Nors ingredientai yra įprasti maisto produktai, jų derinys tinka ne visiems. Žmonėms, turintiems alergiją medui, citrusiniams vaisiams ar kitoms sudedamosioms dalims, jo reikėtų atsisakyti. Sergant diabetu būtina atsižvelgti į medaus cukrų kiekį, o esant refliuksui citrinų sultys gali sustiprinti simptomus.
Medaus negalima duoti jaunesniems nei vienų metų vaikams dėl kūdikių botulizmo rizikos. Be to, naminių mišinių nereikėtų vartoti vietoje gydytojo paskirtų vaistų ar kitų gydymo priemonių.
Jeigu turite lėtinių ligų ir planuojate reguliariai vartoti didesnius kiekius kokio nors produkto ar papildo, verta pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
Paprastas receptas, tačiau stebuklo tikėtis nereikėtų
Medus, citrina ir alyvuogių aliejus gali būti skanus derinys, kurį nesunku pritaikyti kasdienėje virtuvėje. Kiekvienas ingredientas turi savų maistinių savybių, o alyvuogių aliejus gali būti ypač vertinga subalansuotos mitybos dalis. Tačiau nėra pagrindo teigti, kad jų mišinys atjaunina organizmą, pagerina atmintį ar sustabdo senėjimą.
Jeigu jums patinka šio mišinio skonis, galite jį vartoti saikingai kaip maisto pagardą. Tačiau ilgalaikę sveikatą kuria ne vienas šaukštelis ryte, o daugybė kasdienių pasirinkimų. Kartais pats naudingiausias sprendimas – ne ieškoti stebuklingo recepto, o paprastus produktus įtraukti į įvairią ir subalansuotą mitybą.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt