Šiandien noriu su jumis pasidalinti neįtikėtinai skanios kreminės vištienos sriubos receptu, kurią dažnai gaminu ir kurią mano šeima dievina. Ši sriuba yra ne tik lengvai paruošiama, bet ir nepaprastai aromatinga, kreminė bei soti. Puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ypač šaltuoju metų laiku, kai norisi jaukumo ir šilumos.
Šioje sriuboje dera turtingas vištienos sultinys, sultinga vištiena, šviežios daržovės ir kvapnūs prieskoniai. Lydytas sūris suteikia jai švelnumo bei ypatingą skonį, todėl kiekvienas šaukštas tampa tikru malonumu.
Ingredientai:
Sultiniui:
- 2 l vandens
- 3 vištienos šlaunelės
- 1 svogūnas
- 1/3 morkos
- 5-6 kvapieji pipirai (žirneliai)
- 0,5 šaukštelio druskos
Sriubai:
- 1 svogūnas
- 2/3 morkos
- 100 g pievagrybių
- 100 g cukinijos
- 350 g bulvių
- 3 lydyto sūrio gabalėliai (po 90 g)
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 šaukštelis džiovinto česnako
- Paruoštas sultinys
Gaminimo procesas
1. Sultinio virimas
Pirmiausia pasiruošiame pagrindą – gardų vištienos sultinį. Į didelį puodą supilkite vandenį ir sudėkite vištienos šlauneles. Taip pat įdėkite nuluptą svogūną, morkos gabalėlį ir kvapiuosius pipirus. Užvirkite, nugriebkite susidariusias putas ir virkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa bus visiškai minkšta. Druską įdėkite likus 10 minučių iki virimo pabaigos – taip sultinys bus dar sodresnio skonio.
Kai sultinys išverda, ištraukite daržoves ir vištieną, palikite atvėsti. Vėliau vištienos mėsą nuimkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabaliukais.
2. Daržovių paruošimas
Kol sultinys verda, pasiruoškime daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką, pievagrybius ir cukiniją. Bulves supjaustykite plonomis juostelėmis – taip jos greičiau išvirs ir suteiks sriubai malonios tekstūros.
3. Daržovių apkepinimas
Į puodą įpilkite šlakelį augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Suberkite svogūną ir kepkite apie minutę, kol taps permatomas. Tada sudėkite morkas, gerai išmaišykite ir kepkite dar kelias minutes, kol jos suminkštės.
Į puodą sudėkite bulves ir apkepkite jas dar 3 minutes, kad įgautų daugiau skonio. Po to suberkite cukinijas ir grybus, uždenkite dangčiu ir leiskite viskam lengvai pasitroškinti apie 5-7 minutes.
4. Prieskoniai ir sultinio supylimas
Kai daržovės suminkštėja, pagardinkite jas prieskoniais. Įberkite druskos pagal skonį, šaukštelį džiovinto česnako ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Džiovintas česnakas suteiks sriubai ypatingą aromatą ir gilesnį skonį.
Tada supilkite jau paruoštą sultinį ir suberkite supjaustytą vištieną.
5. Lydyto sūrio įdėjimas
Kai sriuba beveik paruošta, atėjo laikas pagrindiniam ingredientui – lydytam sūriui. Jį supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad greičiau ištirptų, ir sudėkite į sriubą. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps, suteikdamas sriubai kreminės konsistencijos.
Virkite dar 2-3 minutes, kol visi skoniai susijungs į harmoningą visumą.
Patiekimas ir papildomi priedai
Nepaisant paruošimo paprastumo, ši vištienos sriuba pasirodo neįtikėtinai skani – maloniai kreminė, aromatinga ir itin soti.
Patiekdami galite apibarstyti smulkintomis šviežiomis petražolėmis ar krapais – jos dar labiau pagyvins sriubos skonį. Taip pat labai skanu patiekti su traškiais duonos skrebučiais ar skrudinta česnakine duona.
Jei mėgstate aštresnį skonį, galite įberti šiek tiek čili dribsnių arba šlakelį citrinos sulčių, kurios suteiks gaivumo.
Išvada
Ši kreminė vištienos sriuba su lydytu sūriu yra tikras komforto maistas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Jos lengvas paruošimas ir nepakartojamas skonis garantuotai sužavės jūsų šeimą ir draugus.
Jei išbandysite šį receptą, būtinai pasidalinkite įspūdžiais – ar jums patiko? Galbūt pridėjote kokių nors savo mėgstamų ingredientų?
Skanaus!
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.