Maisto ruošimas yra viena iš maloniausių ir kūrybingiausių veiklų. Ypač tada, kai ruošiame paprastus, bet skanius patiekalus, kuriuos galima greitai paruošti ir mėgautis juos valgant su šeima ar draugais. Šiame straipsnyje aptarsime vieną iš tokio maisto receptų – vištienos ir bulvių užkepėlė su pomidorais ir karštomis garstyčiomis. Šis patiekalas yra ne tik lengvai pagaminamas, bet ir labai skanus, o jo ingredientai yra prieinami ir dažnai randami mūsų namų virtuvėse.
Kodėl verta rinktis šį receptą?
Ši užkepėlė yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sotų ir aromatingą maistą. Jis pasižymi subalansuotu skonio deriniu – saldžios bulvės, sultingi pomidorai, kvapnios prieskoninės žolelės ir švelni vištiena. Be to, šis patiekalas yra labai universalus: jį galima valgyti tiek kaip pagrindinį dienos patiekalą, tiek kaip pietus ar vakarienę. Jis tinka ir žmonėms, kurie siekia sveikesnio maisto, nes naudoja natūralius ingredientus ir mažai riebalų.
Ingredientai ir jų paruošimas
Norint pagaminti šį skanią užkepėle, jums reikės kelių paprastų ingredientų. Visų pirma, svarbu pasirinkti kokybišką mėsą ir šviežias daržoves. Štai kokie ingredientai reikalingi:
- vištienos šlaunelių mėsa, 500 g;
- bulvės, 600 g;
- svogūnas, 100 g;
- majonezas, 200 g;
- sūris, 100 g;
- pomidorai, 150 g;
- karštų garstyčių, 1 valgomasis šaukštas;
- druska, pipirai, paprika.
Gaminimo procesas:
Dabar panagrinėkime, kaip paruošti šį skanų troškinį nuo pradžios iki pabaigos. Svarbu laikytis kelių paprastų žingsnių, kad rezultatas būtų tobulas.
1. Mėsos paruošimas
Pirmiausia, imkite vištienos šlauneles ir jas supjaustykite į nedidelius gabalėlius. Svarbu, kad kiekvienas gabaliukas būtų panašaus dydžio, kad jie vienodai iškeptų. Po to, įdėkite juos į dubenį ir apibarstykite druska, pipirais bei paprika pagal skonį. Geriausia, jei mėsą paliksite marinuotis apie 10-15 minučių. Tai padės geriau įsigerti prieskoniuose ir suteiks papildomo skonio.
2. Mėsos kepimas
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai aliejus taps karštas, sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite juos apie 5-7 minutes, kol jie įgaus auksinę spalvą ir pradės šiek tiek ruduoti. Svarbu neperspausti mėsos, kad ji neišdžiūtų. Jei norite, galite naudoti ir kitą kepimo būdą – kepti orkaitėje arba troškinti su trupučiu vandens ar sultinio, kad būtų dar sultingesnė.
3. Daržovių paruošimas
Tuo metu, kai mėsos gabaliukai kepa, pasiruoškite bulves ir svogūną. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba juostelėmis – kuo plonesni, tuo greičiau iškeps. Svogūną sutarkuokite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite svogūną ir pakepinti kartu su mėsos gabaliukais, kad jis įgautų daugiau skonio ir aromato.
4. Paruoškite padažą
Į dubenį sudėkite majonezą, smulkiai supjaustytas arba sutarkuotas svogūnas, garstyčias ir gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė masė. Šis padažas suteiks užkepėlei kremiškumo ir papildomo skonio. Jei norite, galite pridėti ir šiek tiek citrinos sulčių arba kitų prieskonių, kad patiekalas įgautų dar įvairesnį skonį.
5. Sudėkite ingredientus į kepimo formą
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Pirmiausia, išdėliokite bulvių griežinėlius kepimo formoje. Ant jų sudėkite iškeptą vištieną. Tada viršuje paskleiskite svogūnų ir garstyčių padažą. Užbaikite pomidorų griežinėliais ir pabarstykite pipirais arba kitais prieskoniais pagal skonį.
6. Kepimas
Įdėkite paruoštą formą į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1 valandą, kol bulvės taps minkštos, o mėsos gabaliukai – sultingi ir gerai iškepę. Pabaigoje, ištraukę iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-10 minučių, kol sūris ištirps ir viršus įgaus traškią plutelę.
Patiekimo patarimai ir papildomi patarimai
- Papuošimas: prieš patiekiant, pabarstykite patiekalą šviežiomis žolelėmis – petražolėmis ar kalendromis. Tai ne tik suteiks gražią išvaizdą, bet ir papildys skonį.
- Patiekalo variantai: šią užkepėlę galima papildyti kitais daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, cukinijomis ar paprikomis, kad jis būtų dar įvairesnis.
- Mitybos patarimai: naudokite mažiau majonezo arba pakeiskite jį natūraliu jogurtu ar grietine, jei siekiate sveikesnio maisto.
- Maisto sauga: būtinai įsitikinkite, kad vištiena yra tinkamai iškepusi – viduje temperatūra turėtų būti ne mažesnė kaip 75°C.
Naudingos informacijos apie ingredientus
Vištienos šlaunelės yra puikus baltymų šaltinis ir dažnai naudojamos užkepėlėse dėl savo sultingumo ir minkštumo. Jos yra nebrangios, lengvai paruošiamos ir universalios.
Bulvės – vienas iš populiariausių ir maistingiausių daržovių. Jos yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų. Rinkitės vidutinio dydžio, stambesnes bulves, kurios gerai iškeps ir išlaikys formą.
Pomidorai – natūralus rūgšties ir saldumo šaltinis. Jie suteikia patiekalui šviežumo ir aromato. Jei nėra šviežių pomidorų, galima naudoti konservuotus, tačiau švieži dažniausiai suteikia geresnį skonį.
Garstyčios – tai prieskonis, kuris turi aštrumo ir šiek tiek rūgštumo. Parduodamos įvairios rūšys – nuo švelnių iki labai aštrių. Rinkitės pagal savo skonį ir patiekalo skonio balansą.
Apibendrinimas:
Ši vištienos ir bulvių užkepėlė su pomidorais ir garstyčiomis yra puikus pasirinkimas, kai norite greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą, kuris patenkins net reikliausių skonių mėgėjus. Pasitelkiant paprastus ingredientus ir kelių žingsnių instrukcijas, galite sukurti įdomų ir aromatingą patiekalą, kuris papuoš jūsų stalo stalą ir suteiks daug malonių akimirkų. Be to, šis receptas yra lankstus ir jį galima pritaikyti pagal savo skonį ar turimus ingredientus.
Skanaus!
