Internete jau daugelį metų keliauja itin paprastas receptas iš trijų produktų – citrinos sulčių, medaus ir alyvuogių aliejaus. Mišinys kartais vadinamas „jaunystės eliksyru“, jam priskiriama daugybė savybių: esą jis skaistina odą, gerina virškinimą, suteikia energijos, „valo organizmą“ ir net pašalina aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių.
Receptas iš tiesų atrodo patraukliai – visi trys produktai įprasti, o jų galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Be to, citrina ir alyvuogių aliejus yra produktai, kurie gali būti visavertės mitybos dalis.
Tačiau tarp teiginio „šie produktai gali būti naudingi mityboje“ ir pažado „šis mišinys išvalys kraujagysles bei atjaunins dešimčia metų“ yra labai didelis skirtumas.
Pažiūrėkime, kuo iš tiesų pasižymi šio populiaraus mišinio ingredientai ir ko iš vieno šaukštelio ryte tikėtis nereikėtų.
Kaip ruošiamas populiarus trijų ingredientų mišinys?
Internete paplitusiame variante siūloma sumaišyti:
- 100 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių;
- 100 g medaus;
- 50 ml alyvuogių aliejaus.
Produktai sumaišomi iki vientisos konsistencijos ir laikomi šaldytuve sandariame inde.
Taip pat galima pasigaminti vieną nedidelę porciją: sumaišyti maždaug arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, arbatinį šaukštelį medaus ir pusę arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus.
Liaudiškuose receptuose dažnai rekomenduojama šį mišinį vartoti ryte nevalgius.
Tačiau būtent čia prasideda svarbiausias klausimas: ar vartojimas tuščiu skrandžiu suteikia šiems produktams kokių nors ypatingų savybių?
Patikimo pagrindo taip manyti nėra.
Citrina naudinga, bet organizmo „neišvalo“
Citrinos pirmiausia vertinamos dėl vitamino C ir įvairių augalinių junginių.
Vitaminas C reikalingas normaliai imuninės sistemos veiklai, kolageno gamybai ir kitoms organizmo funkcijoms. Jis taip pat padeda geriau pasisavinti geležį iš augalinio maisto.
Tačiau citrinos sultys neatlieka specialaus organizmo „detokso“.
Žmogaus organizmas nereikalingas medžiagas šalina nuolat. Šiame procese svarbūs kepenys, inkstai, plaučiai ir virškinimo sistema.
Citrina gali būti sveikos mitybos dalis, tačiau ji neperima šių organų darbo.
Medus – ne tik saldumas, bet ir ne vaistas nuo visų ligų
Meduje yra daugiausia cukrų, tačiau kartu randama nedidelių kiekių įvairių augalinės kilmės junginių.
Medus gali būti naudingas tam tikrose situacijose. Pavyzdžiui, vyresniems nei vienų metų vaikams ir suaugusiesiems jis gali padėti trumpam nuraminti kosulio sudirgintą gerklę.
Tačiau medus vis tiek yra cukraus turintis produktas.
Vien dėl to, kad cukrus gaunamas iš medaus, jo nereikėtų vartoti neribotais kiekiais.
Žmogui, kuris ir taip su maistu gauna daug pridėtinių ar laisvųjų cukrų, kasdienis papildomas medaus šaukštas nebūtinai suteiks kokios nors ypatingos naudos.
Alyvuogių aliejus – vertingiausia platesnės mitybos dalis
Iš visų trijų ingredientų alyvuogių aliejus turi ypač tvirtą vietą sveikos mitybos modeliuose.
Ypač tyrinėjamas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Jame gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių ir yra įvairių polifenolių.
Alyvuogių aliejus dažnai naudojamas Viduržemio jūros regiono mityboje, kuri siejama su palankesniais širdies ir kraujagyslių sveikatos rodikliais.
Tačiau čia svarbi viena detalė.
Nauda siejama ne su stebuklingu šaukšteliu aliejaus tuščiu skrandžiu, o su bendru mitybos modeliu.
Pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi pakeitus dalį sviesto ar kitų daug sočiųjų riebalų turinčių produktų, galima pagerinti bendrą riebalų kokybę mityboje.
Tai visai kas kita nei teigti, kad aliejus tiesiogiai „nuplauna“ nuosėdas nuo kraujagyslių sienelių.
Ar šis mišinys gali „išvalyti kraujagysles“?
Tai vienas svarbiausių mitų, kurį reikėtų pataisyti.
Aterosklerozė nėra nešvarumų sluoksnis vamzdyje, kurį galima nuplauti citrinos sultimis.
Tai sudėtingas procesas, susijęs su cholesterolio turinčių dalelių kaupimusi arterijų sienelėse, uždegiminiais procesais ir kitais veiksniais.
Aterosklerozės rizikai didelę įtaką turi LDL cholesterolis, kraujospūdis, rūkymas, diabetas, fizinis aktyvumas, genetika, amžius ir kiti veiksniai.
Mityba čia labai svarbi, tačiau vienas maisto produktas aterosklerozinių plokštelių nepašalina.
Todėl žmogus, kuriam gydytojas paskyrė cholesterolį mažinančius ar kitus vaistus, neturėtų jų pakeisti citrinos, medaus ir alyvuogių aliejaus mišiniu.
O kaip dėl „10 metų jaunesnės“ išvaizdos?
Tokį pažadą galima drąsiai priskirti prie internetinių perdėjimų.
Joks gėrimas ar maisto produktas negali tiesiogine prasme žmogaus atjauninti dešimčia metų.
Odos išvaizdą lemia daugybė veiksnių: genetika, amžius, ultravioletinių spindulių poveikis, rūkymas, miegas, mityba, hidratacija ir odos priežiūra.
Vitaminas C reikalingas kolageno sintezei, o subalansuota mityba apskritai svarbi normaliai odos būklei.
Tačiau išgėrus šaukštelį mišinio ląstelės nėra „išvalomos nuo toksinų“, todėl veidas staiga netampa jaunesnis.
Jeigu norima ilgiau išlaikyti sveiką odos išvaizdą, viena svarbiausių priemonių yra apsauga nuo pernelyg didelio saulės poveikio.
Ar gali pagerėti virškinimas?
Čia atsakymas priklauso nuo konkretaus žmogaus.
Nedidelis alyvuogių aliejaus kiekis įprastoje mityboje daugeliui žmonių nesukelia problemų. Tačiau didesnis riebalų kiekis kai kuriems gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Citrinos rūgštis taip pat nėra tinkama visiems.
Žmonėms, kuriuos vargina gastroezofaginis refliuksas ar dažnas rėmuo, citrusiniai vaisiai ir jų sultys kartais gali sustiprinti simptomus.
Todėl rekomendacija visiems žmonėms kiekvieną rytą vartoti rūgštų mišinį nevalgius nėra universali.
Citrinos sultys turi dar vieną minusą – dantų emalį
Apie tai įvairiuose „jaunystės eliksyro“ receptuose beveik nekalbama.
Citrinų sultys yra rūgščios, todėl dažnas ir ilgalaikis jų kontaktas su dantimis gali prisidėti prie emalio erozijos.
Po rūgštaus gėrimo ar maisto naudinga praskalauti burną vandeniu.
Dantų nereikėtų pulti valyti iš karto po rūgščių produktų vartojimo – geriau šiek tiek palaukti.
Tai ypač aktualu žmonėms, kurie citrinų sultis vartoja kasdien.
Ar būtina mišinį gerti tuščiu skrandžiu?
Ne.
Nėra žinomo mechanizmo, dėl kurio citrina, medus ir alyvuogių aliejus 7 valandą ryto nevalgius staiga taptų daug veiksmingesni nei tie patys produktai, suvalgyti kartu su pusryčiais.
Jeigu šie ingredientai jums patinka, galima juos panaudoti daug paprasčiau.
Alyvuogių aliejus puikiai tinka salotoms ir daržovėms, citrinos sultimis galima gardinti patiekalus, o nedidelį medaus kiekį naudoti kaip saldiklį.
Taip nereikia kurti specialaus „gydymo ritualo“.
Trys geri produktai nebūtinai tampa stebuklingu vaistu
Citrina, medus ir kokybiškas alyvuogių aliejus gali būti normalios ir įvairios mitybos dalis.
Problema prasideda tada, kai iš šių produktų pagamintam mišiniui pradedama žadėti tai, ko nepatvirtina patikimi įrodymai.
Jis neatjaunina žmogaus dešimčia metų, neišvalo ląstelių nuo neaiškių „toksinų“ ir negali būti laikomas aterosklerozės gydymu.
Jeigu šis derinys jums skanus ir nesukelia virškinimo problemų, nedidelį jo kiekį galima vertinti tiesiog kaip maisto produktą.
O širdžiai, kraujagyslėms ir bendrai savijautai daug svarbesnis visas gyvenimo būdas: įvairi mityba, pakankamas fizinis aktyvumas, nerūkymas, normalus kraujospūdis ir cholesterolio kontrolė.
Stebuklingo jaunystės eliksyro virtuvės spintelėje greičiausiai nėra. Tačiau keli geri kasdieniai įpročiai ilgainiui gali duoti kur kas daugiau naudos nei garsiai reklamuojamas šaukštelis ryte.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt