Imbieras – vienas tų produktų, kuriuos daugelis prisimena vos atvėsus orams. Jo aitrokas skonis, ryškus aromatas ir maloniai šildantis pojūtis puikiai dera su citrina, medumi ir kitais įprastais arbatos priedais.
Tačiau imbierui neretai priskiriamos beveik stebuklingos savybės – nuo organizmo „valymo“ iki įvairių ligų gydymo. Tokių pažadų geriau vengti. Imbieras nėra vaistas nuo visų negalavimų, tačiau jis gali būti vertinga įvairios mitybos dalis, o kai kurios jo savybės yra nemažai tyrinėtos.
Ypač daug dėmesio sulaukia imbiero vartojimas esant tam tikroms pykinimo formoms. Vis dėlto net ir šiuo atveju nereikėtų manyti, kad vienas puodelis arbatos išspręs bet kokį virškinimo sutrikimą.
Kur kas paprasčiau į imbiero arbatą žiūrėti kaip į skanų naminį gėrimą, kurį galima lengvai pasiruošti vos iš kelių ingredientų.
Kodėl imbieras toks populiarus?
Imbieras virtuvėje naudojamas labai seniai. Jo šakniastiebis vartojamas šviežias, džiovintas, maltas, dedamas į arbatas, sriubas, padažus, kepinius ir įvairius Azijos virtuvės patiekalus.
Šviežias imbieras pasižymi gana intensyviu skoniu, todėl jo daug nereikia.
Jo sudėtyje yra įvairių natūralių junginių, dėl kurių imbieras jau ilgą laiką domina mokslininkus. Tačiau pats faktas, kad produkte yra biologiškai aktyvių medžiagų, dar nereiškia, kad imbiero arbata gali būti naudojama ligoms gydyti.
Tai svarbus skirtumas, ypač skaitant internete plintančius patarimus.
Imbieras ir pykinimas
Viena geriausiai ištyrinėtų imbiero vartojimo sričių yra pykinimas.
Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras gali padėti sumažinti tam tikrų rūšių pykinimą, ypač nėštumo metu. Vis dėlto rezultatai priklauso nuo konkrečios situacijos, vartojamo kiekio ir imbiero formos.
Be to, moksliniuose tyrimuose dažnai naudojami tiksliai nustatytos sudėties imbiero preparatai, todėl jų rezultatų negalima tiesiogiai prilyginti namuose išvirtam puodeliui arbatos.
Jeigu pykinimas stiprus, kartojasi arba trunka ilgą laiką, imbiero arbata neturėtų pakeisti priežasties išsiaiškinimo.
Ar imbiero arbata išvalo organizmą?
Internete galima rasti teiginių, kad imbiero gėrimas „pašalina toksinus“ arba „išvalo organizmą“.
Tokios formuluotės skamba patraukliai, tačiau jos pernelyg supaprastina žmogaus organizmo veiklą.
Organizmas turi savo sudėtingas sistemas, kurios nuolat apdoroja ir pašalina nereikalingas medžiagas. Čia svarbų vaidmenį atlieka kepenys, inkstai, virškinimo sistema ir kiti organai.
Todėl nėra pagrindo imbiero arbatos pristatyti kaip specialios „detoksikacijos“ priemonės.
Vis dėlto nesaldinta arba nedideliu kiekiu medaus pagardinta arbata gali būti geras pasirinkimas vietoje labai saldžių gėrimų. Tai jau kur kas realesnė kasdienė nauda.
Kaip pasigaminti imbiero arbatą namuose?
Vienas didžiausių šio gėrimo privalumų – paprastumas.
Jums reikės:
- 4 puodelių vandens;
- maždaug 5–10 cm šviežio imbiero;
- citrinos pagal skonį;
- šiek tiek medaus pagal skonį.
Imbierą pirmiausia gerai nuplaukite. Jeigu norite, galite jį nulupti, tačiau gerai nuplauto jauno imbiero plonos žievelės pašalinti nebūtina.
Supjaustykite šakniastiebį plonais griežinėliais.
Užvirkite vandenį ir sudėkite imbierą. Sumažinkite kaitrą ir pavirkite maždaug 10–20 minučių.
Kuo ilgiau imbieras bus kaitinamas, tuo intensyvesnis gali tapti gėrimo skonis.
Paruoštą arbatą nukoškite.
Leiskite jai šiek tiek pravėsti ir tik tada pagal skonį įspauskite citrinos. Norint saldesnio varianto galima įmaišyti nedidelį kiekį medaus.
Štai ir viskas – sudėtingų ingredientų nereikia.
Kaip atrasti sau tinkamiausią skonį?
Pirmą kartą ruošiant imbiero arbatą geriau nepersistengti su imbiero kiekiu.
Kai kuriems žmonėms patinka labai aštrus gėrimas, kitiems jis gali būti per intensyvus. Jeigu arbata atrodo per stipri, kitą kartą tiesiog naudokite mažiau imbiero arba trumpiau jį pavirkite.
Skonį galima keisti ir papildomais ingredientais.
Šaltuoju metų laiku prie imbiero puikiai dera cinamono lazdelė. Gaivesniam variantui galima įdėti mėtų ir daugiau citrinos.
Vasarą paruoštą arbatą galima visiškai atvėsinti, laikyti šaldytuve ir patiekti su ledu.
Taip iš vieno pagrindinio recepto galima pasigaminti kelis visiškai skirtingus gėrimus.
Medus ir citrina – nebūtini, bet skanūs priedai
Imbiero, citrinos ir medaus derinys tapo beveik klasikiniu.
Vis dėlto svarbu suprasti, kad didelis medaus kiekis gėrimą paverčia gerokai saldesniu. Medus išlieka pridėtinio cukraus šaltiniu, todėl jo nereikia dėti keliais šaukštais vien dėl įsitikinimo, kad kuo daugiau, tuo sveikiau.
Dažniausiai pakanka nedidelio kiekio skoniui sušvelninti.
Citrina suteikia gaivios rūgštelės ir gerai subalansuoja imbiero aitrumą.
Jeigu nemėgstate nei medaus, nei citrinos, imbiero arbatą galima gerti ir visiškai paprastą.
Daugiau imbiero nebūtinai reiškia daugiau naudos
Su natūraliais produktais dažnai daroma viena klaida – manoma, kad jeigu nedidelis kiekis yra tinkamas, didelis kiekis bus dar geresnis.
Taip nėra.
Didelis imbiero kiekis jautresniems žmonėms gali sukelti nemalonių pojūčių. Gali pasireikšti rėmuo, pilvo diskomfortas, burnos ar gerklės dirginimas, viduriavimas.
Jeigu išgėrus stiprios imbiero arbatos jaučiatės blogiau, nėra prasmės savęs versti ją vartoti.
Atsargumo ypač reikia vartojant ne maistinius imbiero kiekius, o koncentruotus papildus.
Žmonėms, reguliariai vartojantiems vaistus, prieš pradedant vartoti didesnius imbiero papildų kiekius pravartu pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Ar imbiero arbatą būtina gerti tuščiu skrandžiu?
Ne.
Internete dažnai pateikiamos labai konkrečios instrukcijos: išgerti ryte nevalgius, prieš miegą arba tam tikrą skaičių dienų iš eilės.
Imbiero arbatai tokio universalaus režimo nėra.
Dar daugiau – žmogui, turinčiam jautrų skrandį ar linkusiam į rėmenį, stiprus imbiero gėrimas tuščiu skrandžiu gali būti ne pats maloniausias pasirinkimas.
Todėl geriausia stebėti individualią organizmo reakciją.
Jeigu imbiero arbata jums tinka, ją galima gerti tuo metu, kada ji maloniausia – ryte, po valgio ar vakare.
Kada vien arbatos neužtenka?
Imbiero arbata yra maisto produktas, o ne gydytojo konsultacijos ar paskirto gydymo pakaitalas.
Jeigu žmogų nuolat vargina stiprus pilvo skausmas, ilgai trunkantis pykinimas, vėmimas, nepaaiškinamas svorio kritimas, kraujavimas ar kiti neįprasti simptomai, reikėtų ieškoti jų priežasties, o ne bandyti problemą spręsti vien žolelių ar imbiero gėrimais.
Tas pats galioja peršalimui ir kitoms infekcijoms. Šilta arbata gali būti maloni savijautos dalis, tačiau ji nėra garantuotas ligos gydymo būdas.
Paprastas gėrimas, kuriam nereikia stebuklingų pažadų
Imbiero arbata gali būti puikus pavyzdys, kaip paprastas virtuvės produktas tampa maloniu kasdieniu ritualu.
Šviežias imbieras suteikia išskirtinį aromatą ir aitrumą, citrina – gaivumo, o nedidelis medaus kiekis – saldumo.
Svarbiausia išlaikyti realistiškus lūkesčius.
Nereikia tikėti pažadais, kad vienas gėrimas „išvalys visus toksinus“, išgydys gripą ar per naktį išspręs virškinimo problemas. Imbiero vertė dėl to nesumažėja.
Kartais paprasčiausias šiltos imbiero arbatos puodelis yra būtent tai, ko norisi vėsų vakarą.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt