Ciberžolė jau šimtmečius naudojama įvairių pasaulio šalių virtuvėse ir tradicinėje medicinoje. Ryškiai geltonas prieskonis ne tik suteikia patiekalams išskirtinę spalvą, bet ir yra vertinamas dėl savo sudėtyje esančių biologiškai aktyvių junginių. Pastaraisiais metais ciberžolė tapo viena labiausiai aptariamų natūralių produktų, o socialiniuose tinkluose gausu patarimų rytą pradėti stikline šilto vandens su šiuo prieskoniu.
Tačiau ką apie tokį įprotį iš tiesų sako moksliniai tyrimai? Ar jis gali būti naudingas kasdienėje rutinoje, ir kokių stebuklų iš jo tikėtis nereikėtų?
Kas ypatingo yra ciberžolėje?
Pagrindinis ciberžolės veiklusis junginys yra kurkuminas. Būtent jis suteikia prieskoniui ryškią geltoną spalvą ir yra daugumos mokslinių tyrimų objektas.
Kurkuminas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, todėl padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinio streso. Taip pat mokslininkai tiria jo galimą priešuždegiminį poveikį.
Svarbu suprasti, kad įprastoje ciberžolėje kurkumino nėra labai daug, be to, žmogaus organizmas jį pasisavina gana sunkiai.
Kodėl į gėrimą dažnai dedama juodųjų pipirų?
Tikriausiai pastebėjote, kad daugelyje receptų siūloma įberti žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.
Taip yra todėl, kad pipiruose esantis piperinas gali padidinti kurkumino pasisavinimą. Dėl šios priežasties abu ingredientai dažnai naudojami kartu.
Vis dėlto žmonės, vartojantys tam tikrus vaistus, turėtų būti atsargūs – piperinas gali paveikti kai kurių vaistų įsisavinimą. Kilus abejonių verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Ar rytinis gėrimas gali pagerinti savijautą?
Daugeliui žmonių pats rytinis ritualas turi teigiamą poveikį.
Stiklinė šilto vandens iš ryto padeda papildyti skysčių atsargas po nakties, o ciberžolė suteikia malonų aromatą ir skonį.
Jeigu toks įprotis padeda dažniau rinktis vandenį vietoje saldžių gėrimų, tai jau gali būti naudingas pokytis kasdienėje mityboje.
Antioksidantai – kodėl jie svarbūs?
Žmogaus organizme nuolat vyksta įvairūs medžiagų apykaitos procesai, kurių metu susidaro laisvieji radikalai.
Kai jų susidaro per daug, gali atsirasti vadinamasis oksidacinis stresas.
Moksliniai tyrimai rodo, kad kurkuminas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir gali prisidėti prie natūralių organizmo apsauginių mechanizmų palaikymo.
Tai nereiškia, kad vien ciberžolė apsaugos nuo ligų, tačiau ji gali būti viena iš įvairios ir subalansuotos mitybos dalių.
Virškinimo sistema
Kai kurie žmonės pastebi, kad šiltas vanduo su ciberžole jiems padeda lengviau pradėti dieną.
Nors moksliniai tyrimai šioje srityje dar tęsiami, manoma, kad ciberžolė gali skatinti normalią virškinimo funkciją.
Vis dėlto žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ligomis arba turintiems tulžies latakų sutrikimų, prieš reguliariai vartojant didesnius kiekius ciberžolės verta pasitarti su gydytoju.
Sąnarių sveikata
Kurkuminas yra viena dažniausiai tiriamų natūralių medžiagų dėl galimo priešuždegiminio poveikio.
Kai kurie klinikiniai tyrimai rodo, kad tam tikri standartizuoti kurkumino papildai gali padėti sumažinti osteoartrito simptomus daliai žmonių.
Tačiau tai nereiškia, kad paprastas ciberžolės vanduo veiks taip pat. Tyrimuose dažniausiai naudotos specialios, standartizuotos kurkumino formos.
Širdies ir kraujagyslių sistema
Sveika mityba, reguliarus fizinis aktyvumas, normalus kraujospūdis ir nerūkymas išlieka svarbiausi širdies sveikatos veiksniai.
Ciberžolė gali būti vienas iš įvairios mitybos komponentų, tačiau ji nepakeičia šių pagrindinių gyvenimo būdo įpročių.
Ar ciberžolė padeda mesti svorį?
Internete dažnai galima rasti pažadų, kad ciberžolė tirpdo riebalus.
Moksliniai tyrimai rodo kur kas kuklesnius rezultatus.
Jeigu žmogus nekeičia mitybos ir fizinio aktyvumo, vien ciberžolė reikšmingo svorio kritimo nesukelia.
Tačiau ji gali būti naudojama vietoje kaloringų padažų ar kitų priedų, taip praturtinant mitybą prieskoniais be papildomų kalorijų.
Kaip pasigaminti šį gėrimą?
Jeigu norite išbandyti šį rytinį ritualą, receptas labai paprastas.
Jums reikės:
- 250 ml šilto vandens;
- ½–1 arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės;
- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
- pagal norą – kelių lašų citrinos sulčių.
Visus ingredientus gerai išmaišykite ir išgerkite, kol vanduo dar šiltas.
Kadangi ciberžolė linkusi nusėsti stiklinės dugne, gėrimą verta retkarčiais pamaišyti.
Kam reikėtų būti atsargiems?
Nors ciberžolė daugeliui žmonių yra saugus prieskonis, dideli jos kiekiai ar papildai tinka ne visiems.
Atsargumo reikėtų:
- vartojantiems kraują skystinančius vaistus;
- sergantiems tulžies pūslės ligomis;
- nėščiosioms, prieš vartojant didelius kiekius papildų;
- žmonėms, kurie planuoja operaciją.
Jeigu vartojate vaistus arba sergate lėtinėmis ligomis, dėl maisto papildų vartojimo verta pasitarti su gydytoju.
Ar verta pradėti rytą šiuo gėrimu?
Jeigu mėgstate ciberžolės skonį ir neturite sveikatos problemų, dėl kurių jos reikėtų vengti, stiklinė šilto vandens su ciberžole gali tapti maloniu rytiniu ritualu.
Svarbu tik nepriskirti jam stebuklingų savybių. Moksliniai tyrimai rodo, kad kurkuminas yra perspektyvi medžiaga, tačiau jis nėra vaistas nuo visų ligų.
Didžiausią naudą sveikatai vis dar suteikia visuma: subalansuota mityba, pakankamas fizinis aktyvumas, kokybiškas miegas, nerūkymas ir reguliarūs profilaktiniai sveikatos patikrinimai.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.