Internete jau daugelį metų keliauja receptas, kuriam priskiriamos beveik neįtikėtinos savybės. Medus, citrinos, česnakai, graikiniai riešutai ir daiginti kviečiai sumalami į tirštą mišinį, o jo šalininkai teigia, kad vos keli šaukštai per dieną gali sustiprinti organizmą, „išvalyti“ kraujagysles, pagerinti atmintį, atkurti hormonų veiklą ir net padėti sergant sunkiomis ligomis.
Sudėtis iš pirmo žvilgsnio tikrai atrodo įspūdingai. Joje yra riešutų, viso grūdo produkto, vaisių, česnako ir medaus. Daugelis šių produktų gali būti visavertės mitybos dalis.
Tačiau problema prasideda tuomet, kai paprastas maisto mišinys pavadinamas vaistu.
Nėra patikimų klinikinių įrodymų, kad toks medaus, citrinų, česnakų, riešutų ir daigintų kviečių derinys galėtų išgydyti vėžį, pašalinti kraujagyslių aterosklerozines plokšteles, išgydyti hormoninius sutrikimus ar pakeisti gydytojo paskirtą gydymą.
Todėl šį receptą verta vertinti ne kaip „vaistą nuo visų ligų“, o kaip kaloringą maisto mišinį, kurio atskiri ingredientai turi maistinės vertės.
Kodėl šis senas receptas skamba taip įtikinamai?
Pažiūrėjus į ingredientų sąrašą, nesunku suprasti, kodėl receptas išpopuliarėjo.
Česnakas nuo seno naudojamas virtuvėje ir liaudies tradicijose. Citrinos siejamos su vitaminu C. Graikiniai riešutai turi nesočiųjų riebalų, baltymų ir kitų maistinių medžiagų. Kviečių grūdai suteikia angliavandenių, skaidulų bei įvairių mikroelementų, o medus – daugiausia cukrų.
Taigi tai nėra „bevertis“ mišinys.
Klaida atsiranda padarius didžiulį šuolį nuo „šiuose produktuose yra naudingų maistinių medžiagų“ iki „šis receptas gydo sunkias ligas“.
Tai visiškai skirtingi teiginiai.
Sveikatai palanki mityba gali būti svarbi ligų prevencijos ir bendros savijautos dalis, tačiau vienas maisto produktas ar kelių produktų mišinys nėra universalus gydymas.
Ar toks mišinys gali išgydyti vėžį?
Neįrodyta.
Tai svarbiausia pirminiame recepte esanti klaida.
Šiuo metu nėra įrodymų, kad konkretus maistas, žolelė, vitaminas, mineralas, maisto papildas ar jų kombinacija galėtų išgydyti vėžį.
Žmonėms, gydomiems nuo onkologinės ligos, mityba gali būti labai svarbi. Ji padeda gauti organizmui reikalingų baltymų, energijos, vitaminų ir mineralų, o individualiai parinkta mityba gali padėti spręsti gydymo metu atsirandančias valgymo problemas.
Tačiau tai nėra tas pats, kas gydyti patį vėžį maistu.
Dar pavojingesnis pirminiame recepte pateikiamas patarimas sergant vėžiu šį mišinį vartoti kas dvi valandas.
Tokios rekomendacijos neturi patikimo medicininio pagrindo.
Žmogus, gydomas nuo vėžio, apie dideliais kiekiais vartojamus papildus, vaistažoles ar neįprastus koncentruotus maisto mišinius turėtų informuoti gydytoją. Kai kurios medžiagos gali sąveikauti su gydymu.
Česnakas iš tiesų domina mokslininkus, tačiau stebuklo nėra
Česnakas yra bene įdomiausias šio recepto ingredientas.
Jo poveikis sveikatai tyrinėtas gana plačiai.
Kai kuriuose tyrimuose česnako papildai buvo siejami su nedideliu bendrojo ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolio sumažėjimu žmonėms, kurių cholesterolio kiekis padidėjęs.
Yra ir ribotų duomenų apie nedidelį poveikį kraujospūdžiui.
Tačiau tai labai toli nuo teiginio, kad česnakas „išvalo kraujagysles“.
Aterosklerozė yra sudėtinga liga. Jos rizikai ir gydymui svarbūs kraujospūdis, cholesterolio kiekis, rūkymas, fizinis aktyvumas, mityba, cukrinis diabetas ir kiti veiksniai.
Vienas česnako turintis mišinys šios problemos neišsprendžia.
Graikiniai riešutai – vertinga, bet kaloringa mišinio dalis
Graikiniai riešutai gali būti puiki kasdienės mitybos dalis.
Juose yra nesočiųjų riebalų, baltymų, skaidulų ir mineralinių medžiagų.
Riešutus galima valgyti vienus, berti į košes, natūralų jogurtą ar salotas.
Tačiau 400 gramų riešutų yra didelis kiekis ir turi daug energijos.
Sumaišius juos su kilogramu medaus gaunamas itin kaloringas produktas.
Todėl teiginys, kad tokį mišinį galima vartoti praktiškai neribotai vien todėl, kad ingredientai „natūralūs“, nėra pagrįstas.
Natūralus maistas taip pat turi kalorijų, cukrų ir riebalų.
Kilogramas medaus – detalė, kurios nereikėtų ignoruoti
Medus dažnai turi išskirtinai sveiko produkto reputaciją.
Tačiau mitybos požiūriu didelę medaus dalį sudaro cukrūs.
Jeigu į vieną mišinį dedamas visas kilogramas medaus, galutinis produktas tampa labai saldus ir kaloringas.
Viename ar dviejuose valgomuosiuose šaukštuose tokio mišinio gali būti nemažai energijos.
Tai ypač aktualu žmonėms, kuriems reikia kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje arba bendrą suvartojamos energijos kiekį.
Todėl „kuo daugiau, tuo sveikiau“ principas čia tikrai netinka.
O citrina?
Citrinos yra geras vitamino C šaltinis ir puikiai tinka įvairiai mitybai.
Tačiau vitaminas C savaime nepaverčia produkto vaistu.
Citrinas galima naudoti vandeniui, salotoms, žuvies patiekalams ar arbatai pagardinti.
Jų nereikia maišyti su kilogramu medaus tam, kad organizmas gautų naudos.
Dar svarbiau – vitaminas C neišgydo vėžio, aterosklerozės ar hormoninių ligų.
Tai būtina maistinė medžiaga, o ne universalus vaistas.
Daiginti kviečiai – įdomus produktas, tačiau ne gydymo priemonė
Daigintuose grūduose vyksta įvairūs biocheminiai pokyčiai, todėl jie gali būti įdomi įvairios mitybos dalis.
Tačiau namuose daiginant grūdus reikia nepamiršti maisto saugos.
Šilta ir drėgna aplinka, reikalinga sėkloms sudygti, kartu yra palanki ir mikroorganizmams daugintis.
Vien tai, kad produktas užaugintas ar daigintas namuose, negarantuoja jo saugumo.
Ypač atsargiai žalius daigus turėtų vertinti žmonės, kuriems maisto infekcijos gali kelti didesnę riziką.
Ar šis mišinys „atnaujina imuninę sistemą“?
Imuninė sistema neveikia kaip telefono baterija, kurią galima vienu produktu „įkrauti“ iki 100 procentų.
Normaliai jos veiklai svarbios įvairios maistinės medžiagos, tačiau jos gaunamos iš visos mitybos.
Svarbūs ir kiti dalykai: pakankamas miegas, fizinis aktyvumas, nerūkymas, saikingas alkoholio vartojimas, skiepai pagal rekomendacijas bei esamų ligų kontrolė.
Jeigu žmogui trūksta konkrečios maistinės medžiagos, jos trūkumo pašalinimas gali būti svarbus.
Tačiau sveikam žmogui nėra vieno maisto mišinio, kuris „perkrautų“ visą imuninę sistemą.
Ar galima šį mišinį pasigaminti tiesiog kaip maistą?
Jeigu žmogui patinka toks skonis ir nėra sveikatos priežasčių jo vengti, panašų mišinį galima vertinti kaip maistą, o ne vaistą.
Tam nereikia milžiniškų kiekių.
Galima naudoti:
- 100 g graikinių riešutų;
- 100 g medaus;
- 1 nedidelę citriną;
- nedidelį kiekį česnako pagal skonį.
Riešutus susmulkinkite.
Gerai nuplautą citriną supjaustykite, pašalinkite sėklas ir susmulkinkite. Įmaišykite medų.
Česnakas čia neprivalomas – jeigu jo skonis mišinyje nepatinka, galima visai nedėti.
Laikykite šaldytuve švariame uždarame inde ir gaminkite nedideliais kiekiais, o ne keliems mėnesiams į priekį.
Tai gali būti saldus riešutų pagardas, tačiau jo nereikėtų vartoti šaukštais vietoje normalaus maisto ar vaistų.
Kam toks mišinys gali netikti?
Pirmiausia – riešutams alergiškiems žmonėms.
Graikiniai riešutai gali sukelti rimtas alergines reakcijas.
Daug medaus turintis mišinys taip pat nėra geriausias pasirinkimas žmonėms, kuriems reikia griežčiau kontroliuoti cukrų ar bendrą kalorijų kiekį.
Medus neturi būti duodamas kūdikiams iki 12 mėnesių dėl kūdikių botulizmo rizikos.
Atsargumo reikia ir vartojant didelius česnako kiekius.
Česnako papildai gali didinti kraujavimo riziką, todėl žmonėms, vartojantiems kraujo krešėjimą veikiančius vaistus ar besiruošiantiems operacijai, dėl didelių česnako kiekių verta pasitarti su gydytoju.
Česnakas taip pat gali sukelti pilvo diskomfortą, dujų kaupimąsi ar pykinimą.
Kodėl „receptas nuo visų ligų“ turėtų iš karto sukelti įtarimą?
Medicina turi labai paprastą realybę: skirtingos ligos turi skirtingas priežastis.
Vėžys nėra tas pats, kas aterosklerozė.
Aterosklerozė nėra tas pats, kas podagra.
Podagra nėra tas pats, kas hormonų sutrikimas.
O hormonų sutrikimas nėra tas pats, kas infekcinė liga.
Todėl vien teiginys, kad tas pats mišinys „gydo viską“, yra rimtas perspėjimo ženklas.
Jeigu produktui priskiriama dešimtys visiškai nesusijusių gydomųjų savybių, tačiau nepateikiami kokybiški klinikiniai tyrimai, tokius pažadus reikėtų vertinti labai skeptiškai.
Geri ingredientai dar nesukuria vaisto
Citrina, graikiniai riešutai, česnakas, kviečiai ir medus nėra blogi produktai.
Priešingai – dauguma jų gali turėti vietą subalansuotoje mityboje.
Tačiau sveikatai palankus maistas ir vaistas yra du skirtingi dalykai.
Šis mišinys negarantuoja ilgaamžiškumo, nėra įrodytas vėžio gydymo metodas ir negali pakeisti vaistų nuo širdies, hormoninių ar kitų ligų.
Jeigu jums patinka medaus, riešutų ir citrinos derinys, galite juo mėgautis kaip maistu – saikingai ir atsižvelgdami į savo sveikatos būklę.
Tačiau pavojingiausia šio seno recepto dalis yra ne medus, citrina ar česnakas.
Pavojingiausias yra pažadas, kad vienas stiklainis gali išgydyti beveik viską.
Tokio pažado šiuolaikinė medicina pagrįsti negali.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt