Vis dažniau girdime apie alaus mieles kaip natūralų maisto papildą, kuris padeda palaikyti energiją, odos būklę ar net cukraus kiekį kraujyje. Tačiau daugelis žmonių, ypač mėgstantys alų, susimąsto: ar galima tabletes ar miltelius pakeisti taure alaus? Ar šių dviejų produktų poveikis iš tiesų panašus, ar tai visai skirtingi dalykai?
Norint atsakyti į šiuos klausimus, verta pažvelgti į tai, kas yra alaus mielės, kaip jos gaminamos, kokią naudą gali suteikti organizmui, ir kokiais atvejais jų vartojimas nerekomenduojamas. Straipsnyje pateikiama informacija yra tik informacinio pobūdžio ir nepakeičia gydytojo konsultacijos.
Kas yra alaus mielės ir kaip jos gaminamos?
Alaus mielės – tai natūralios vienaląsčių mikroorganizmų kultūros, kurios tradiciškai naudojamos fermentacijos procese gaminant alų. Po alaus gamybos proceso jos surenkamos, išdžiovinamos ir gali būti perdirbamos į maisto papildus – miltelius, kapsules ar tabletes.
Šios mielės yra turtingas B grupės vitaminų, baltymų ir mineralų šaltinis. Jos ypač vertinamos dėl vitaminų B1, B2, B6, B12, taip pat niacino, folio rūgšties, seleno, cinko ir chromo. Kai kurios komercinės formos papildomai praturtinamos geležimi ar magniu, kad sustiprintų poveikį.
Svarbu suprasti, kad alus kaip gėrimas ir alaus mielės kaip papildas – nėra tas pats. Gamindamas alų, gamintojas mieles pašalina arba sunaikina kaitinimo metu, todėl gėrime jų beveik nebelieka. Kitaip tariant, išgėrus taurę alaus, žmogus negauna tų pačių maistinių medžiagų, kurias suteikia koncentruotos mielės.
Alaus mielių nauda organizmui
Alaus mielės vertinamos dėl plataus teigiamo poveikio organizmui. Nors jos nėra vaistas, daugybė tyrimų rodo, kad tam tikri jų komponentai gali padėti palaikyti bendrą sveikatą.
1. Oda, plaukai ir nagai
Dėl didelio B grupės vitaminų ir baltymų kiekio alaus mielės dažnai vartojamos siekiant pagerinti odos išvaizdą, sumažinti spuogų ar egzemų pasireiškimą. Jos gali padėti palaikyti plaukų tvirtumą ir skatinti jų augimą, o nagai tampa mažiau linkę sluoksniuotis.
2. Virškinimo sistemos veikla
Mielėse esančios medžiagos gali palaikyti žarnyno mikroflorą, skatinti virškinimo fermentų veiklą ir padėti sumažinti diskomfortą po valgio. Kai kurie vartotojai pastebi, kad papildai su alaus mielėmis padeda esant lengvam virškinimo sutrikimui ar viduriavimo epizodams.
3. Širdies ir kraujagyslių sistema
Alaus mielėse esantis chromas ir B grupės vitaminai siejami su cholesterolio kiekio mažinimu bei geresne kraujotakos sistema. Reguliarus vartojimas gali padėti palaikyti normalų „gerojo“ ir „blogojo“ cholesterolio santykį, o tai prisideda prie širdies sveikatos.
4. Imuninės sistemos stiprinimas
Kadangi mielės gausios baltymų, seleno ir B vitaminų, jos padeda stiprinti imuninės sistemos atsaką, didinti atsparumą peršalimams ar infekcijoms, ypač šaltuoju metų laiku.
5. Pagalba sergant diabetu
Kai kuriems žmonėms alaus mielės rekomenduojamos kaip papildas, padedantis palaikyti cukraus apykaitos pusiausvyrą. Tai siejama su jose esančiu chromu, kuris gali padėti gerinti gliukozės toleranciją ir palaikyti tinkamą insulino veiklą. Žinoma, tai nėra gydymo būdas, o tik pagalbinė priemonė, kurią reikėtų vartoti tik pasikonsultavus su gydytoju.
6. Energija ir nervų sistema
Dėl vitaminų B1, B2, B6 ir B12 alaus mielės palaiko energijos apykaitą ir nervų sistemos veiklą. Jos gali būti naudingos žmonėms, kurie jaučiasi pavargę, patiria stresą ar daug dirba protinį darbą.
Ar alus gali pakeisti alaus mieles?
Nors iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad gerdami alų taip pat gauname mielių, iš tikrųjų alus mielių praktiškai neturi. Daugumoje šiuolaikinių alaus rūšių mielės pašalinamos dar prieš išpilstymą į butelius, o šiluminis apdorojimas sunaikina likusius mikroorganizmus.
Be to, alus – tai gėrimas, kuriame yra alkoholio, kuris gali veikti priešingai nei maisto papildai. Alkoholis gali sutrikdyti maistinių medžiagų įsisavinimą, paveikti kepenų veiklą ir sukelti dehidrataciją. Todėl stiklinė alaus negali būti laikoma alternatyva ar pakaitalu maisto papildams, pagamintiems iš alaus mielių.
Jei gydytojas ar dietologas rekomenduoja vartoti alaus mieles, geriausia rinktis farmacinės kokybės papildus, kurių sudėtis žinoma ir patikrinta.
Galimos rizikos ir kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris maisto papildas, alaus mielės netinka visiems. Prieš pradedant vartoti, svarbu pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei vartojate vaistus ar turite lėtinių sveikatos sutrikimų.
1. Virškinimo sistemos jautrumas
Kai kurie žmonės pastebi, kad vartojant alaus mieles gali padidėti dujų kaupimasis ar pilvo pūtimas. Dažniausiai tai laikinas reiškinys, tačiau jei simptomai tęsiasi, vartojimą vertėtų nutraukti.
2. Migrenos ir galvos skausmai
Mielėse esantis tiraminas kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmus ar migrenos priepuolius. Todėl migrenos kamuojamiems asmenims rekomenduojama vartoti atsargiai arba vengti.
3. Sąveika su vaistais
Alaus mielės gali sąveikauti su antidepresantais, vaistais nuo diabeto ar skausmo, todėl gydytojai paprastai pataria vengti jų derinimo be priežiūros. Kai kuriais atvejais dėl sąveikos gali padidėti kraujospūdis ar atsirasti kitų nepageidaujamų reakcijų.
4. Nėštumas, žindymas ir vaikystė
Nėščios ar žindančios moterys turėtų alaus mieles vartoti tik pasitarusios su gydytoju, o vaikams jos paprastai nerekomenduojamos, nes trūksta duomenų apie saugumą.
5. Alergijos ir autoimuninės ligos
Asmenys, alergiški mielėms ar linkę į grybelines infekcijas, turėtų vengti šių papildų. Taip pat žmonėms, sergantiems Krono liga ar kitais virškinimo sistemos uždegimais, alaus mielės gali netikti.
Išvada: vertingas papildas, bet ne stebuklas
Alaus mielės gali būti naudingas maisto papildas, padedantis papildyti mitybą vitaminais ir mineralais, ypač tiems, kurie nori palaikyti energiją, gerą odos būklę ar imuninę sistemą. Tačiau tai nėra gydymo priemonė ir negali pakeisti subalansuotos mitybos, sveiko gyvenimo būdo ar profesionalios medicininės priežiūros.
O kalbant apie klausimą, ar alus gali pakeisti alaus mieles – atsakymas aiškus: ne. Nors alaus gamyboje mielės atlieka svarbų vaidmenį, galutiniame gėrime jų maistinių medžiagų beveik nelieka. Tad jei siekiate sveikatos naudos, verčiau rinkitės kokybišką maisto papildą, o alų pasilikite saikingam pasimėgavimui.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.