Kartais norisi paruošti kažką skanaus, tačiau tuo pačiu greito ir nesudėtingo. Tokiais atvejais puikiai tinka įvairūs lavašo užkandžiai. Plonas lavašas leidžia sukurti daugybę patiekalų – nuo paprastų suktinukų iki traškių užkandžių su įvairiais įdarais. Vienas iš populiarių variantų yra lavašo suktinukai su vištiena, sūriu ir grietinėle.
Šis patiekalas dažnai patinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Traški išorė, minkštas ir sultingas įdaras bei malonus sūrio skonis sukuria puikų derinį. Be to, šie suktinukai gali būti patiekiami kaip užkandis, lengva vakarienė ar net vaišės svečiams.
Dar vienas šio recepto privalumas – gana paprasti ingredientai. Daugumą jų galima rasti įprastoje virtuvėje arba lengvai įsigyti parduotuvėje. Paruošimo procesas taip pat nėra sudėtingas, todėl šį patiekalą gali pagaminti net ir tie, kurie virtuvėje neturi daug patirties.
Traškūs lavašo suktinukai su vištiena dažnai pasirenkami ir tada, kai reikia greitai paruošti užkandį svečiams. Jie kepami keptuvėje, todėl nereikia laukti, kol įkais orkaitė. Vos po kelių minučių galite mėgautis šiltu ir kvapniu patiekalu.
Kodėl verta išbandyti šį receptą
Šie lavašo suktinukai turi keletą savybių, dėl kurių jie gali tapti vienu mėgstamiausių užkandžių jūsų virtuvėje.
Greitas paruošimas.
Patiekalą galima pagaminti per gana trumpą laiką.
Traški tekstūra.
Kukurūzų dribsnių paniruotė suteikia malonų traškumą.
Sultingas įdaras.
Vištiena, grietinėlė ir sūris sukuria švelnų skonį.
Universalumas.
Suktinukai tinka tiek kasdieniam užkandžiui, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai
Šiam receptui reikės kelių pagrindinių ingredientų.
Pagrindiniams suktinukams
- lavašas – apie 8 lakštai
- vištienos filė – apie 500 g
- svogūnas – 1 vnt.
- paprika – apie 200 g
- grietinėlė (20–30 %) – apie 120 ml
- sūris – apie 200 g
Prieskoniai
- druska – pagal skonį
- juodieji pipirai – pagal skonį
- malta paprika – apie 1 arbatinį šaukštelį
- raudonėlis – apie 1 arbatinį šaukštelį
- džiovinti svogūnai – apie 1 arbatinį šaukštelį
Paniruotei
- kiaušiniai – 2 vnt.
- kukurūzų dribsniai – apie 100 g
Daržovių paruošimas
Pirmiausia reikia paruošti daržoves.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir taip pat supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Jeigu mėgstate intensyvesnį skonį, galima papildomai įdėti ir šiek tiek česnako.
Vištienos paruošimas
Vištienos filę nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Tuomet supjaustykite ją mažais gabalėliais.
Smulkesni gabalėliai iškeps greičiau ir geriau susimaišys su kitais ingredientais.
Svogūnų kepimas
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Įkaitinkite jį ant vidutinės ugnies.
Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps švelnus ir įgaus lengvą auksinę spalvą.
Šis etapas suteikia patiekalui malonų aromatą.
Vištienos kepimas
Kai svogūnai taps minkšti, į keptuvę sudėkite vištienos gabalėlius.
Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, paprika, raudonėliu ir džiovintais svogūnais.
Gerai išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
Kepkite vištieną kelias minutes, kol ji taps šviesiai auksinės spalvos.
Grietinėlės pridėjimas
Kai vištiena bus beveik iškepusi, į keptuvę supilkite grietinėlę.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite įdarą apie 5 minutes.
Per šį laiką grietinėlė šiek tiek sutirštės ir suteiks įdarui švelnią tekstūrą.
Paprikos pridėjimas
Į keptuvę suberkite supjaustytą papriką.
Troškinkite dar apie 5 minutes, kol paprika taps minkšta.
Svarbu nepervirti daržovių, kad jos išlaikytų savo spalvą ir lengvą traškumą.
Įdaro atvėsinimas
Kai įdaras bus paruoštas, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Palikite jį kelioms minutėms atvėsti.
Tai svarbu, nes per karštas įdaras gali suminkštinti lavašą.
Lavašo paruošimas
Paimkite vieną lavašo lakštą ir padėkite jį ant stalo.
Ant jo paskirstykite šiek tiek paruošto vištienos įdaro.
Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
Sūris kepimo metu išsilydys ir suteiks patiekalui papildomo skonio.
Suktinukų formavimas
Lavašą su įdaru atsargiai susukite į vokelio formą.
Svarbu užlenkti kraštus, kad kepimo metu įdaras neiškristų.
Taip suformuokite visus suktinukus.
Paniruotės paruošimas
Į dubenį įmuškite du kiaušinius ir gerai juos išplakite.
Kukurūzų dribsnius šiek tiek sutrinkite rankomis arba kočėlu.
Jie taps puikia traškia paniruote.
Suktinukų paniravimas
Kiekvieną suktinuką pirmiausia pamirkykite kiaušinio plakinyje.
Tuomet apvoliokite sutrintuose kukurūzų dribsniuose.
Ši paniruotė kepimo metu taps labai traški.
Kepimas keptuvėje
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Įkaitinkite jį ant vidutinės ugnies.
Sudėkite paruoštus suktinukus į keptuvę.
Kepkite juos iš visų pusių, kol paviršius taps auksinės spalvos.
Aliejaus pertekliaus pašalinimas
Kai suktinukai iškeps, išimkite juos iš keptuvės.
Sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
Tai padės sugerti aliejaus perteklių.
Patiekimas
Traškūs lavašo suktinukai gali būti patiekiami šilti.
Jie puikiai dera su:
- šviežiomis daržovėmis
- jogurto padažu
- pomidorų padažu
- lengvomis salotomis
Šis patiekalas taip pat gali būti patiekiamas kaip užkandis prie arbatos ar lengvos vakarienės.
Naudingi patarimai
Kad suktinukai pavyktų dar skanesni, verta prisiminti keletą patarimų.
Naudokite ploną lavašą.
Jis lengviau susisuka ir tampa traškesnis.
Neperkraukite įdaro.
Per didelis kiekis gali apsunkinti kepimą.
Kepkite vidutinėje temperatūroje.
Taip paniruotė nesudegs.
Kaip paįvairinti šį receptą
Šį receptą galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį.
Pavyzdžiui:
- įdėti šiek tiek česnako
- naudoti kitokį sūrį
- pridėti pievagrybių
- naudoti aštresnius prieskonius
Tokie pakeitimai gali suteikti patiekalui naujų skonių.
Apibendrinimas
Traškūs lavašo suktinukai su vištiena, sūriu ir grietinėle – tai paprastas, bet labai skanus užkandis, kurį galima pagaminti gana greitai. Sultingas įdaras ir traški paniruotė sukuria puikų skonio derinį.
Dėl paprasto paruošimo ir universalių ingredientų šis patiekalas gali tapti puikiu pasirinkimu tiek kasdieniams užkandžiams, tiek susitikimams su draugais ar šeimos vakarienei. Jei mėgstate traškius ir kvapnius užkandžius, šis receptas tikrai vertas dėmesio. Skanaus!
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.