Norite paruošti greitą, tačiau nepaprastai skanų patiekalą, kuris sužavės jūsų šeimą ar svečius? Šis receptas yra puikus pasirinkimas! Jam nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių, todėl puikiai pavyks net pradedančiam gamintojui. Švelni ir sultinga vištiena, kvapnios žolelės ir burnoje tirpstantis sūris sukuria tobulą derinį.
Ingredientai
- 1 didelis svogūnas
- 3-4 vidutinio dydžio bulvės
- 3 vištienos krūtinėlės
- 2 kiaušiniai
- 200 ml riebios grietinėlės
- 120 g tarkuoto sūrio (gali būti „Gouda“, „Cheddar“ ar „Mozzarella“)
- 1 pomidoras
- 1 arbatinis šaukštelis kario
- 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių (arba džiovintų bazilikų, čiobrelių, raudonėlio)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Alyvuogių aliejus kepimui
Gaminimo procesas
1. Paruošiame ingredientus
Pirmiausia nuplauname ir nusausiname visas daržoves bei vištienos krūtinėles. Svogūną supjaustome ketvirčiais, o bulves – plonais žiedeliais. Svarbu, kad bulvės būtų supjaustytos tolygiai, kad keptų vienodai ir visiškai suminkštėtų kepimo metu.
Vištienos krūtinėles supjaustome mažais gabalėliais ir pagardiname druska, juodaisiais bei raudonaisiais pipirais. Jeigu mėgstate intensyvesnį skonį, galite pridėti ir šiek tiek česnako miltelių arba paprikos miltelių.
2. Ruošiame kepimo formą
Gilesnę keptuvę arba kepimo indą ištepame alyvuogių aliejumi. Į dugną pirmiausia suberiame supjaustytą svogūną – jis suteiks papildomo aromato ir lengvo saldumo. Ant svogūnų sluoksnio išdėliojame bulvių griežinėlius, lengvai pasūdome ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.
Ant bulvių išdėliojame vištienos gabaliukus, kad jie tolygiai pasiskirstytų ir kiekvienas kąsnis būtų sultingas bei skanus.
3. Paruošiame padažą
Dubenyje išplakame kiaušinius, įpilame riebios grietinėlės, įberiame druskos, kario ir Provanso žolelių. Viską gerai išmaišome, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Šis padažas suteiks patiekalui ypatingo švelnumo bei padės išlaikyti vištieną sultingą kepimo metu.
Paruoštą mišinį tolygiai supilame ant keptuvėje esančių ingredientų. Uždenkite dangčiu arba folija, kad kepant skoniai geriau susijungtų ir išliktų drėgmė.
4. Kepame orkaitėje
Orkaitę įkaitiname iki 200°C temperatūros. Įdedame kepimo indą ir kepame apie 50-60 minučių, kad vištiena ir bulvės visiškai suminkštėtų.
5. Dedame sūrį ir pomidorus
Kol patiekalas kepa, pasiruošiame paskutinius ingredientus – pomidorą supjaustome plonais griežinėliais, o sūrį sutarkuojame stambia tarka.
Po 50-60 minučių atsargiai išimame patiekalą iš orkaitės, nuimame foliją ir tolygiai pabarstome tarkuotu sūriu. Ant viršaus išdėliojame pomidorų griežinėlius – jie suteiks patiekalui gaivumo ir papildomo skonio.
Vėl dedame į orkaitę ir kepame dar 10-15 minučių, kol sūris visiškai išsilydys ir taps gražiai auksinės spalvos.
6. Patiekiame ir mėgaujamės!
Išėmę iš orkaitės, leidžiame patiekalui šiek tiek pastovėti (apie 5-10 minučių), kad skoniai susimaišytų ir būtų lengviau jį pjaustyti.
Šį sultingą patiekalą galima patiekti su šviežiomis salotomis, raugintomis daržovėmis ar lengvu česnakiniu padažu.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.