Brangus veido kremas, plaukų kaukė ar serumas gali būti naudinga priežiūros dalis, tačiau yra vienas dalykas, kurio kosmetika pakeisti negali – visavertės mitybos. Oda, plaukai, nagai, dantys ir kaulai nuolat atsinaujina, todėl organizmui reikia baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralinių medžiagų.
Vis dėlto internete dažnai nueinama per toli. Vienas produktas nepašalins raukšlių, nesustabdys senėjimo ir neprivers plaukų staiga augti greičiau. Daug svarbiau yra tai, kaip atrodo visas žmogaus racionas.
Vitaminas C, pavyzdžiui, reikalingas kolageno gamybai, svarbus odai, kaulams bei jungiamajam audiniui ir padeda organizmui pasisavinti geležį.
Todėl vietoje stebuklingų receptų verta pradėti nuo paprastesnio klausimo: kokius produktus verta reguliariai turėti savo lėkštėje?
1. Špinatai – žalumynai, kuriuos verta prisiminti dažniau
Špinatai nėra stebuklingas „jaunystės maistas“, tačiau jų maistinė vertė tikrai verta dėmesio.
Žalialapėse daržovėse yra įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, skaidulų ir augalinių junginių. Špinatuose taip pat randama luteino – karotenoido, siejamo su akių sveikata.
Tai dar viena priežastis neieškoti vieno produkto tik odai ar tik plaukams. Gerai subalansuota mityba vienu metu aprūpina organizmą daugybe skirtingų medžiagų.
Špinatus galima dėti į omletą, salotas, troškinius, sriubas ar makaronų patiekalus.
Jeigu špinatų nemėgstate, nereikia savęs versti. Juos galima keisti kitomis žalialapėmis daržovėmis.
2. Riešutai – nedidelė porcija, kurioje telpa daug
Graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai ir kiti riešutai yra patogus būdas papildyti mitybą nesočiaisiais riebalais, baltymais, skaidulomis ir įvairiomis mineralinėmis medžiagomis.
Ypač verta išskirti graikinius riešutus – jie yra vienas augalinių omega-3 riebalų rūgščių šaltinių.
Tačiau čia galioja paprasta taisyklė: daugiau nebūtinai reiškia geriau.
Riešutai gana kaloringi, todėl nebūtina jų valgyti dideliais dubenėliais. Nedidelė sauja gali tapti užkandžiu arba papildyti košę, jogurtą ir salotas.
Geriausia rinktis riešutus be didelio kiekio pridėtinės druskos ar cukraus.
3. Kiviai – paprastas vitamino C šaltinis
Kalbant apie odą, vienas svarbiausių mitybos elementų yra pakankamas vitamino C kiekis.
Organizmui vitaminas C reikalingas kolageno sintezei. Kolagenas yra svarbi jungiamojo audinio dalis, todėl vitaminas C reikšmingas normaliai odos ir kitų audinių būklei.
Kiviai gali būti vienas iš vitamino C šaltinių, tačiau tikrai ne vienintelis.
Jo taip pat gauname valgydami citrusinius vaisius, paprikas, pomidorus, brokolius ir žalialapes daržoves.
Todėl nereikia kasdien valgyti būtent kivių. Daug svarbiau reguliariai rinktis įvairius vaisius ir daržoves.
Ir čia verta paneigti populiarų pažadą: kiviai neištrina raukšlių. Jie gali būti sveikos mitybos dalis, bet maistas nėra kosmetinė procedūra.
4. Natūralus jogurtas – ne tik pusryčiams
Jogurtas gali būti vertingas dėl baltymų ir kalcio.
Kalcis ypač svarbus kaulams ir dantims. Žmogaus organizmas pats kalcio negamina, todėl jo turime gauti su maistu arba, kai tai būtina, kitais gydytojo rekomenduotais būdais. Pieno produktai, įskaitant jogurtą, yra vieni įprastų kalcio šaltinių.
Paprastą natūralų jogurtą galima derinti su uogomis, vaisiais, avižomis ir riešutais.
Tačiau teiginys, kad bet kuriame jogurte būtinai yra daugiau kalcio nei piene, nėra tikslus. Kiekis priklauso nuo konkretaus produkto, todėl norint tai žinoti geriausia patikrinti maistingumo lentelę.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į pridėtinį cukrų. Desertinis jogurtas ir natūralus jogurtas gali būti labai skirtingi produktai.
5. Juodasis šokoladas – galima, tačiau saikingai
Šis produktas sąraše tikriausiai pradžiugins labiausiai.
Kakavoje yra flavanolių ir kitų augalinių junginių. Juodasis šokoladas taip pat gali suteikti geležies, vario, magnio, cinko ir fosforo.
Tačiau tai nėra priežastis suvalgyti visą plytelę.
Juodasis šokoladas išlieka kaloringas produktas, o jo sudėtyje gali būti nemažai cukraus ir sočiųjų riebalų. Harvardas rekomenduoja rinktis maždaug 70 proc. ar daugiau kakavos turintį juodąjį šokoladą ir nepamiršti saiko.
Kelios skiltelės kartu su vaisiais ar riešutais – viena. Visa plytelė kiekvieną vakarą, nes „šokoladas sveikas“ – jau visai kas kita.
6. Bulvės – produktas, kurį dažnai be reikalo nuvertiname
Bulvės kartais automatiškai priskiriamos nesveikam maistui, nors problema dažnai yra ne pati bulvė, o jos paruošimo būdas.
Virta ar orkaitėje kepta bulvė ir aliejuje keptos bulvytės nėra tas pats patiekalas.
Tačiau pradiniame teiginyje yra ir viena svarbi klaida: įprastos baltos bulvės nėra ypač turtingos beta karotenu. Šiuo požiūriu daug įdomesnės yra oranžinės saldžiosios bulvės – batatai.
Todėl nereikia bulvėms priskirti savybių, kurių jos neturi.
Paprastas principas daug naudingesnis: bulves virkite, kepkite orkaitėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus arba derinkite su daržovėmis ir baltymų šaltiniu.
O ko reikia plaukams?
Čia dažnai pamirštamas vienas esminis dalykas – baltymai.
Plaukai daugiausia sudaryti iš baltymo keratino, todėl labai ribojanti ir nevisavertė mityba gali neigiamai paveikti jų būklę.
Racioną verta sudaryti taip, kad jame reguliariai atsirastų kokybiškų baltymų šaltinių: žuvies, kiaušinių, liesos mėsos, ankštinių produktų, pieno produktų ar kitų pasirinktą mitybos būdą atitinkančių produktų.
Svarbios ir kitos maistinės medžiagos, įskaitant geležį bei cinką.
Tačiau papildų nereikėtų pradėti vartoti vien todėl, kad slenka plaukai. Plaukų slinkimo priežasčių yra daug, todėl užsitęsus problemai protingiau ieškoti priežasties, o ne atsitiktinai pirkti papildus.
Vienas „supermaistas“ problemos neišspręs
Sveikos odos ir plaukų mitybos principas iš tikrųjų gana nuobodus – ir būtent todėl veikia geriau už sensacingus receptus.
Nereikia kas rytą valgyti penkių kivių, vakarais saujomis berti riešutų ir tikėtis, kad po dviejų savaičių veidas atrodys dešimčia metų jaunesnis.
Daug prasmingiau reguliariai valgyti daržoves, vaisius, pilno grūdo produktus, baltymų šaltinius ir sveikųjų riebalų turintį maistą.
Oda ir plaukai taip pat priklauso ne vien nuo maisto. Reikšmės turi miegas, rūkymas, stresas, genetika, hormoniniai pokyčiai, aplinka ir saulės poveikis.
Todėl net ideali vakarienė neatstos apsaugos nuo saulės.
Paprasta dienos kombinacija
Praktiškai viskas gali atrodyti labai paprastai.
Pusryčiams – natūralus jogurtas su kiviu ir nedidele sauja riešutų.
Pietums – baltymų šaltinis, bulvės arba kruopos ir didelė porcija daržovių.
Vakarienei – omletas ar kitas baltymų turintis patiekalas su špinatais ir daržovėmis.
Desertui – kelios skiltelės kokybiško juodojo šokolado.
Tai nėra dieta nuo raukšlių ir ne „plaukų augimo receptas“. Tai tiesiog vienas iš būdų sukurti įvairesnį racioną.
Grožis prasideda ne nuo vieno produkto
Jeigu norite pasirūpinti oda, plaukais, dantimis ir kaulais, nėra vieno slapto ingrediento.
Špinatai, riešutai, kiviai, jogurtas, juodasis šokoladas ir tinkamai paruoštos bulvės gali būti geros subalansuoto raciono dalys. Tačiau tikroji nauda atsiranda tada, kai įvairus ir maistingas maistas tampa kasdieniu įpročiu.
Ir tai yra svarbiausia taisyklė: neieškokite produkto, kuris sustabdys senėjimą. Rinkitės mitybą, kuri ilgą laiką suteiks organizmui tai, ko jam reikia.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt