Natūralūs produktai jau daugelį metų išlieka populiarūs tarp žmonių, kurie ieško būdų papildyti savo kasdienę mitybą. Vienas dažnai minimų derinių – krienų ir citrinų mišinys, papildytas imbieru, cinamonu ir medumi. Šie ingredientai nuo seno naudojami įvairiose pasaulio virtuvėse, o liaudies medicinoje jiems priskiriamos įvairios naudingos savybės.
Internete galima rasti teiginių, kad toks mišinys neva „padidina atmintį 80 procentų“, „ištirpdo riebalus“ ar net pakeičia įvairias gydymo priemones. Tačiau svarbu žinoti, kad tokie pažadai nėra patvirtinti patikimais moksliniais tyrimais. Nė vienas maisto produktas ar jų mišinys negali stebuklingai ištirpdyti kūno riebalų ar reikšmingai pagerinti atminties per trumpą laiką.
Vis dėlto krienų ir citrinų mišinys gali būti gardus ir aromatingas maisto papildymas subalansuotoje mityboje, nes jo sudėtyje yra ingredientų, kurie pasižymi vertingomis maistinėmis savybėmis.
Kodėl verta atkreipti dėmesį į krienus?
Krienai – stipraus skonio šakninė daržovė, kuri Lietuvoje naudojama jau daugelį šimtmečių. Jie dažnai patiekiami prie mėsos patiekalų, dedami į konservus ar įvairius padažus.
Krienuose natūraliai yra:
- vitamino C;
- kalio;
- kalcio;
- magnio;
- fosforo;
- kai kurių B grupės vitaminų.
Be to, krienams būdingas aštrus skonis atsiranda dėl natūralių augalinių junginių, kurie suteikia šiai daržovei išskirtinį aromatą.
Citrinos – gaivumo ir vitamino C šaltinis
Citrinos vertinamos dėl gausaus vitamino C kiekio ir gaivaus skonio.
Jos dažnai naudojamos:
- gėrimams;
- salotoms;
- padažams;
- desertams;
- arbatoms.
Vitaminas C prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
Imbieras – populiarus virtuvėje ir arbatose
Imbieras taip pat jau seniai naudojamas kulinarijoje.
Jis pasižymi:
- intensyviu aromatu;
- šiek tiek aitriu skoniu;
- gaiviu poskoniu.
Imbieras puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais patiekalais.
Cinamonas suteikia ypatingą skonį
Cinamonas šiame mišinyje ne tik papildo aromatą.
Jis suteikia švelnaus saldumo ir puikiai dera su medumi bei citrina.
Dažniausiai naudojamas Ceilono arba kasijos cinamonas.
Medus – natūralus saldiklis
Natūralus medus šiame recepte padeda sušvelninti aitrų krienų skonį.
Jis taip pat suteikia mišiniui tirštesnę konsistenciją.
Svarbu prisiminti, kad medus išlieka cukrų turintis produktas, todėl jo reikėtų vartoti saikingai.
Krienų ir citrinų mišinio receptas
Reikės:
- 125 g šviežių krienų;
- 4 citrinų;
- 3 valgomųjų šaukštų natūralaus medaus;
- 2 valgomųjų šaukštų cinamono;
- apie 2 cm šviežio imbiero šaknies.
Gaminimas
Krienus nulupkite.
Imbierą taip pat nulupkite.
Abu ingredientus susmulkinkite.
Sutrinkite juos elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
Išspauskite citrinų sultis.
Supilkite jas į paruoštą masę.
Suberkite cinamoną.
Įdėkite medų.
Gerai išmaišykite.
Paruoštą mišinį sudėkite į švarų stiklinį indą.
Laikykite šaldytuve.
Kaip vartoti?
Liaudies receptuose dažnai siūloma vartoti po vieną valgomąjį šaukštą mišinio vieną ar du kartus per dieną.
Vis dėlto svarbu nepamiršti, kad tai nėra vaistas.
Jeigu sergate virškinamojo trakto ligomis, turite skrandžio opą, gastritą ar refliuksą, prieš vartodami aitrius produktus verta pasitarti su gydytoju.
Ar šis mišinys padeda lieknėti?
Internete dažnai teigiama, kad krienų ir citrinų mišinys tirpdo riebalus.
Moksliniai tyrimai tokio poveikio nepatvirtina.
Svorio mažėjimą lemia:
- subalansuota mityba;
- kalorijų balansas;
- reguliarus fizinis aktyvumas;
- pakankamas miegas.
Nė vienas maisto produktas negali ištirpdyti riebalų savaime.
Tačiau tokį mišinį galima naudoti vietoje kaloringesnių saldžių užkandžių ar padažų.
Ar jis gerina atmintį?
Kartais galima rasti pažadų, kad šis receptas pagerina atmintį net 80 procentų.
Tokio teiginio nepatvirtina patikimi moksliniai tyrimai.
Normalią smegenų veiklą labiau palaiko:
- pakankamas miegas;
- fizinis aktyvumas;
- subalansuota mityba;
- nuolatinis protinis aktyvumas.
Vienas produktas negali sukelti tokio ryškaus efekto.
Kam reikėtų būti atsargiems?
Šis mišinys netinka visiems.
Atsargiai vartoti reikėtų žmonėms, kurie:
- serga skrandžio ligomis;
- turi refliuksą;
- yra alergiški medui;
- jautriai reaguoja į aitrius produktus.
Jeigu vartojate vaistus arba sergate lėtinėmis ligomis, verta pasitarti su gydytoju.
Kaip dar galima panaudoti šį mišinį?
Jis gali būti naudojamas:
- kaip priedas prie mėsos patiekalų;
- kaip padažo pagrindas;
- gardinti keptoms daržovėms;
- kaip pagardas sumuštiniams.
Taip išnaudojamas intensyvus krienų skonis ir gaivus citrinų aromatas.
Ką verta prisiminti?
Krienų ir citrinų mišinys – tai aromatingas receptas, kuriame dera keli maistingi ingredientai: krienai, citrinos, imbieras, cinamonas ir medus. Jie gali papildyti įvairią ir subalansuotą mitybą, tačiau nereikėtų tikėtis stebuklingo poveikio.
Nors liaudies medicinoje šiam mišiniui priskiriama daug naudingų savybių, moksliniai įrodymai nepatvirtina, kad jis gali reikšmingai pagerinti atmintį, ištirpdyti riebalus ar pakeisti sveiką gyvenimo būdą.
Geriausių rezultatų savijautai padeda pasiekti visuma: įvairi mityba, reguliarus judėjimas, kokybiškas poilsis ir dėmesys savo sveikatai. O krienų ir citrinų mišinys gali tapti skaniu bei įdomiu kasdienės virtuvės papildymu.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt