Internete jau ne vienerius metus plinta itin aštraus naminio mišinio receptas. Į vieną stiklainį dedami česnakai, svogūnai, imbieras, krienai, aitriosios paprikos, ciberžolė ir obuolių actas. Mišinys kurį laiką laikomas, vėliau perkošiamas, o gautas skystis vartojamas nedideliais kiekiais.
Tokiam gėrimui priskiriamos įspūdingos savybės – jis vadinamas „stipriu natūraliu antibiotiku“, „organizmo valikliu“, kartais net teigiama, kad gali sunaikinti organizme esančias bakterijas, virusus ir grybelius.
Sudėtis iš tiesų įdomi. Daugelyje naudojamų produktų yra įvairių augalinių junginių, tačiau tai dar nereiškia, kad namuose paruoštas mišinys veikia kaip antibiotikas ar gali gydyti infekciją.
Pažiūrėkime, ką iš tiesų gauname sumaišę šiuos ingredientus ir kam toks aštrus gėrimas gali visiškai netikti.
Kodėl šis mišinys vadinamas „natūraliu antibiotiku“?
Tokį pavadinimą greičiausiai lėmė jo sudėtis.
Česnakai, imbieras, krienai ir aitriosios paprikos pasižymi labai ryškiu skoniu, o kai kurie juose esantys junginiai laboratorinėmis sąlygomis tyrinėjami dėl antimikrobinių ar kitų biologinių savybių.
Tačiau čia svarbu suprasti skirtumą.
Tai, kad tam tikra augalo medžiaga laboratorijoje gali paveikti mikroorganizmus, nereiškia, kad suvalgius česnako ar išgėrus acto mišinio žmogaus organizme bus pasiektas toks pats poveikis.
Medicininiai antibiotikai vartojami konkrečioms bakterinėms infekcijoms gydyti, parenkant tinkamą vaistą ir jo dozę.
Todėl česnakų ir acto mišinys neturėtų būti vadinamas antibiotikų pakaitalu.
Česnakas – vertingas produktas, bet ne vaistas nuo visų infekcijų
Česnakas yra bene garsiausias šio mišinio ingredientas.
Jį susmulkinus susidaro įvairių sieros junginių, tarp jų – alicino. Būtent dėl šių medžiagų česnakas dažnai tyrinėjamas.
Česnakas gali būti puiki kasdienės mitybos dalis. Jis suteikia patiekalams skonio ir leidžia naudoti daugiau augalinių produktų.
Tačiau iš to nereikėtų daryti išvados, kad česnakas organizme sunaikins infekciją.
Jeigu žmogui diagnozuota bakterinė infekcija ir gydytojas paskyrė antibiotikus, česnako mišinys nėra priežastis jų atsisakyti.
Imbieras gali būti naudingas visai dėl kitų priežasčių
Imbieras taip pat dažnai vadinamas universalia natūralia priemone.
Iš tiesų jis turi bioaktyvių junginių, o geriausiai žinoma jo praktinė paskirtis siejama su pykinimo mažinimu kai kuriomis aplinkybėmis.
Tačiau imbieras nėra vaistas nuo gripo, plaučių uždegimo ar kitų infekcijų.
Be to, didelis kiekis imbiero gali sukelti rėmenį, skrandžio diskomfortą ar kitus nemalonius pojūčius, ypač jautresniems žmonėms.
Todėl daugiau nebūtinai reiškia geriau.
Ciberžolė – populiari, tačiau jai priskiriama per daug
Ciberžolėje yra kurkumino ir kitų kurkuminoidų. Šie junginiai plačiai tyrinėjami, todėl ciberžolė pastaraisiais metais tapo itin populiari.
Vis dėlto prieskonis maiste ir koncentruoti tyrimuose naudojami preparatai nėra tas pats.
Du šaukštai ciberžolės, įmaišyti į didelį stiklainį kitų ingredientų, nepaverčia gėrimo vaistu.
Ciberžolę galima naudoti gaminant maistą, tačiau nereikėtų tikėtis, kad ji „išvalys kraują“, pašalins infekcijas ar pakeis gydymą.
Krienai ir aitriosios paprikos paaiškina stiprų pojūtį
Išgėrus tokio mišinio galima pajusti labai ryškią organizmo reakciją: burnoje degina, sušyla veidas, gali pradėti bėgti nosis ar ašaroti akys.
Tačiau stiprus pojūtis nėra įrodymas, kad organizmas „valosi“.
Aitriosiose paprikose yra kapsaicino, kuris suaktyvina receptorius, atsakingus už karščio ir deginimo pojūtį.
Krienuose taip pat yra aštrų skonį suteikiančių junginių.
Dėl to mišinys gali atrodyti labai „galingas“, nors didelė dalis juntamo poveikio yra tiesiog organizmo reakcija į aštrius produktus.
O ką daro obuolių actas?
Obuolių actas yra maisto produktas, kurio pagrindinė aktyvi sudedamoji dalis yra acto rūgštis.
Jis gali būti naudojamas salotoms, marinatams ir kitiems patiekalams.
Tačiau teiginiai, kad actas „valo kraują“ arba iš organizmo pašalina toksinus, nėra tinkamas žmogaus fiziologijos apibūdinimas.
Mūsų organizmas turi savo sistemas, kurios nuolat apdoroja ir šalina nereikalingas medžiagas. Svarbiausią vaidmenį čia atlieka kepenys, inkstai, virškinimo sistema ir plaučiai.
Specialaus gėrimo tam paprastai nereikia.
Kodėl „organizmo valymas“ skamba patraukliai?
„Detokso“ idėja populiari todėl, kad yra labai paprasta: išgeriame tam tikrą produktą ir organizmas neva apsivalo.
Tačiau realybė sudėtingesnė.
Jeigu žmogaus kepenys ir inkstai veikia normaliai, jie savo funkcijas atlieka nuolat. O jeigu šių organų veikla sutrikusi, reikalingas medicininis įvertinimas, o ne stipresnis actas ar imbiero mišinys.
Gera savijauta daug labiau priklauso nuo bendros mitybos, fizinio aktyvumo, miego, rūkymo ir alkoholio vartojimo, streso bei kitų ilgalaikių įpročių.
Vienas šaukštelis jokio mišinio šių veiksnių nepakeičia.
Norintiems išbandyti svarbiausia – saikas
Jeigu žmogus yra sveikas ir mėgsta aštrų maistą, tokį mišinį galima vertinti kaip labai intensyvaus skonio kulinarinį produktą.
Vienas iš internete paplitusių variantų ruošiamas iš:
- 700 ml obuolių acto;
- maždaug ¼ puodelio smulkinto česnako;
- ¼ puodelio smulkinto svogūno;
- ¼ puodelio tarkuoto imbiero;
- 2 valgomųjų šaukštų tarkuotų krienų;
- 2 valgomųjų šaukštų ciberžolės;
- nedidelio kiekio aitriosios paprikos.
Vis dėlto nereikėtų vadovautis patarimais kasdien vis didinti dozę iki stiklinės ar vartoti mišinį daug kartų per dieną „rimtoms problemoms gydyti“.
Tokio medicininio dozavimo pagrindo nėra.
Neskiestas actas gali būti ne toks nekaltas
Originaliuose receptuose kartais net pabrėžiama, kad mišinio negalima skiesti, nes neva sumažės jo poveikis.
Būtent šio patarimo geriau nesilaikyti.
Rūgštūs ir labai aštrūs mišiniai gali dirginti burną, gerklę, stemplę ir skrandį. Žmonėms, kuriuos vargina refliuksas ar rėmuo, toks gėrimas gali simptomus dar labiau sustiprinti.
Rūgštūs gėrimai taip pat nėra palankūs dantų emaliui.
Todėl acto pagrindu pagamintų mišinių nereikėtų gurkšnoti dažnai ar laikyti burnoje.
Jeigu pavartojus atsiranda deginimas, pilvo skausmas, pykinimas ar kitas ryškus diskomfortas, tęsti vien todėl, kad „taip organizmas valosi“, nereikėtų.
„Imuniteto stiprinimas“ nėra vieno produkto darbas
Dar vienas populiarus pažadas – kasdien išgertas šaukštelis neva stiprina imunitetą.
Imuninė sistema nėra baterija, kurią galima paprasčiausiai „įkrauti“ vienu produktu.
Normaliai jos veiklai svarbi visavertė mityba, pakankamas baltymų, vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekis, miegas, fizinis aktyvumas bei kiti veiksniai.
Česnakas, svogūnai, imbieras ir prieskoniai gali būti sveikos mitybos dalis, tačiau nėra vieno gėrimo, galinčio garantuoti apsaugą nuo infekcijų.
Kada naminis mišinys tikrai nėra tinkamas gydymas?
Ypač svarbu nebandyti tokiu receptu savarankiškai gydyti rimtos infekcijos.
Jeigu aukšta temperatūra nepraeina, atsiranda dusulys, stiprus ar didėjantis skausmas, sąmonės sutrikimas, ryškus silpnumas, dehidratacijos požymiai arba būklė sparčiai blogėja, reikia kreiptis medicininės pagalbos.
Taip pat nereikėtų nutraukti gydytojo paskirtų antibiotikų vien todėl, kad norima išbandyti „natūralesnį“ variantą.
Netinkamai gydoma bakterinė infekcija gali komplikuotis.
Įdomus ingredientų derinys – tačiau ne „vaistas nuo visko“
Česnakai, svogūnai, imbieras, ciberžolė, krienai ir aitriosios paprikos tikrai gali būti vertinga įvairios mitybos dalis.
Jie suteikia maistui skonio ir turi įvairių augalinių junginių.
Tačiau sudėjus kelis naudingus produktus į vieną stiklainį neatsiranda universalus vaistas.
Todėl šį populiarų acto mišinį tiksliau būtų vadinti aštriu žolelių ir prieskonių toniku, o ne „stipriausiu natūraliu antibiotiku“.
Jeigu jis patinka – galima mėgautis saikingai kaip maisto produktu. Tačiau infekcijų gydymą ir kitus rimtus sveikatos klausimus geriau palikti metodams, kurių veiksmingumas ir saugumas yra patikrinti.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt